Egy kis nyavajgás megszórva némi mosollyal

Kedden a Reginek fájt a torka, irány az orvos mert hőemelkedése volt, ritkán beteg de akkor nagyon. Ilyen az én pici (nagy) lányom már a születése óta. Szerencsénk is volt mert rögtön kaptunk időpontot az orvoshoz. A Regi nagyon szereti a doktornénit, akihez járunk. Valóban nagyon alapos, semmi sem kerülheti el a figyelmét. A lényeg, tüszős mandula gyulladás. Dupla adag antibiotikum. Kiváltottam a gyógyszert, de vettem un. 'Inner Helat ' nevezetű port. Ebben megtalálható az összes jótékony baktérium, ami felépíti a bélflóránkat. Köztudott, hogy az antibiotikum kiirt minden baktériumot, így nem válogat jó és rossz között. Sajnos, mi megfizettük az Andrisnál a tanulópénzt.

Neki a szalmonella és az antibiotikumok együttes hatására tej és tojás allergia alakult ki két éves korában, éveken keresztül megvontuk tőle az édességeket, mert tej volt szinte az összesben. Nem volt könnyű, de azt vallom, hogy azért követünk el hibákat, hogy azokból tanuljunk és ne követhessük el kétszer ugyanazt a tévedést. Én magam is hibáztam akkor, hittem az orvosoknak és nem hallgattam az anyai ösztönömre értékes napok vesztek kárba, amikor szalmonellás volt. Az orvos nem küldette leoltatni a székletet, és nyomta bele az antibiotikumokat injekcióban. Most már nem tehetem semmissé, de tanultam belőle. Mindent megtettünk, hogy az allergia ellenére is mindent megkapjon. Úgy főztem, hogy az finom és tojás-tej mentes legyen. Elolvastam mindennek a hátulját, hogy mik vannak benne. Emlékszem nagy kihívások voltak, palacsinta tej és tojás nélkül vagy születésnapi torta szintén tej és tojás mentessen. Szépen kinőtte, a gasztroenterológus havonta megnézte és tartotta bennünk a lelket, hogy elnövi az allergiát. Két év után már ihatott tejet, még egy év és már a tojást is ehetett. Mára csak a laktózra allergiás, de az könnyen kezelhető. Laktózmenetes tej és tejtermékek, és végső esetben Laktazin. Ez a tabletta tartalmazza azt az enzimet, ami segít lebontani tejcukrot.

Na de hesssss, térjünk vissza a mába, vagyis a közelmúltba.

Kedd délután, havi rendszerességgel ismét belerúgtam a fotel sarkába. Nem volt az olyan nagy, de fájt. Nem sokkal később elkezdett lilulni, dagadni. Borogattam, András mondta, ha reggelre nem néz ki jobban menjek el a dokihoz. Hát, csúnyább nem lett, de azért fájt, cipőt nem tudtam húzni. Dokinál, nem volt időpont, de másnapra kaptam. A röntgen után kiderült, hogy a csont belül van eltörve. Lehet gipszelni, de akkor nem tudok zuhanyozni, macerás a tisztálkodás, jobb ha összekötik az ujjakat, majd kedden kiderül, hogy ez mennyire válik be. Azt érzem, hogy fáj még, de nem reklamálok, hiszen csak egy-két nap telt el. Hat hét pihenő van előírva, félpócólt lábbal.  

De ez még mind semmi......

Tegnap a Reginek nem akart elállni az orrvérzése. Irány a kórház, 21:45-kor megnézte a nővér, hajnali háromkor indultunk haza. Kapott egy szobát, ahol aludhat. Az orrvérzés is elállt. Doki ránézett, mondta mehetünk haza, mert minden rendben. Regi felkelt az ágyból és eleredt megint az orra vére. Hurrá:-(Láttam az orvos nem felhőtlenül boldog. Ez volt hajnali egykor, utána két órán keresztül próbálta elállítani az orrvérzést. Nem irom le, hogy miket próbált bedugdosni a gyerek orrába.
Sikerült! 

De látom a Regivel minden rendben van, nem viselte meg az éjszakai esmények,  reggelire palacsintát kért és kapott:-) Most pedig nagy gőzzel belevetette magát a rajzolásba, mert rajzpályázatra akarja elküldeni. Már igy nyert mese DVD-t korábban. Szóval hajrá Regi, ügyes vagy!

Elég volt ennyi nyavalygás, mert az nem tesz jót a léleknek.

Jöjjön valami mulatságos!

Ezt egy ismerősöm küldte, nagy igazság van az irományban. Hasonló forog fenn a neten, már korábban is olvastam.

Íme a nagy okosság:

Honnan tudod, hogy magyar vagy...

Amikor több tejfölt használsz, mint ketchupot. 

Amikor azt mondják, hogy a magyar nyelv olyan, mint az orosz és a többi szláv nyelv és te részletekbe menően ecseteled a magyarok származását.

  

Amikor a paprika legalább olyan fontos mint a só és bors.

Amikor valamelyik rokonod Attila. Vagy József. Vagy János.Vagy László. Vagy István.

Amikor szereted a Túró Rudit, de nem igazán tudod elmagyarázni a külföldieknek mi a fene az, amíg ki nem próbálták.

Amikor a külföldi barátaid megkérdezik, hogy hiszel-e még abban, hogy a Mikulás ajándékot hoz Dec 24-ről 25-re, a válaszod némiképp zavart, hiszen a Mikulás nálunk dec 6-án ajándékoz és
amúgy karácsonykor a kis Jézus ajándékoz és az ajándékok már 24-én este 6-kor már ott vannak.

Amikor nem beszélsz teli szájjal.

Amikor 5 percen keresztül tudsz egy levegővel káromkodni úgy,
hogy nem használod ugyanazt a szót kétszer.

Amikor az eljegyzési gyűrűd az ellenkező oldalon viseled.

 Amikor a vonat még el sem hagyta az állomást, de te már eszed a házi szendvicsed (általában egy fél paprika vagy paradicsom is van
benne) és többnyire rántott húsos.

Amikor egy 79 km hosszú tavat (Balaton) Magyar Tengernek hívsz,
és keresztben átúszod.

Amikor soha nem mész el otthonról vizes hajjal, mert megfázol,
és mindig viszed a hajszárítót, ha külföldre mész és
megdöbbensz, amikor valakinek nincs legalább egy otthon.

Amikor mindig ugyanazon a helyen, vagy széken foglalsz helyet,
még akkor is, ha a terem, szoba üres és a te helyed a szoba
végében van.

Amikor tudod mi az a pogácsa/dobos torta/kürtős
kalács/főzelék/túrógombóc és szereted is őket.

Amikor sokkal találékonyabb, vagy ami a csalást illeti bármelyik
nemzetnél.

Amikor a Micimackó és a Flinstone család sokkal viccesebb
szinkronizálva.

Amikor tudod, hogy a rézfánfütyülő rézangyalát igazából egy
káromkodás.

Amikor van névnapod, és senki nem érti mire jó az.

Amikor gyümölcsöt használsz leveshez is.

Amikor tudod, hogy minden zseninek vagy hírességnek van magyar
kapcsolata, vagy csak szimplán magyar.

Amikor mindenkinek elmondod, hogy a Rubik kocka magyar
találmány.

Ha töltöttél már magadnak egy pohár "jóféle" tejet, zacskóból.

Amikor esküszöl, hogy a fokhagyma és a mézes tea kiűzi belőled
a nyavalyát kevesebb, mint egy nap alatt.

Amikor gyerekként folyton répát kellett enned, és arra a
kérdésedre, hogy miért, a szüleid azt válaszolták, hogy azért,
hogy jobban tudj fütyülni.

Amikor nehéz elmagyarázni, hogy családnév az első helyen van,
vagyis ez nem a keresztneved.

Amikor tudod, hogy a vörösbor és kóla kombináció finom és
furcsa, hogy a külföldiek furcsállják.

Amikor boldog szülinapot kívánnak meghúzva a füled.

Amikor termálvíz vagy fürdő van a városodban, vagy közel hozzá.

Amikor tudod, hogy melyik nemzet adta a legtöbb Nobel-díjast a
világnak.

Amikor tudod mi az a tepertős pogácsa

Amikor ha esőben állsz, megnősz.

Amikor el tudsz beszélgetni idegenekkel a buszon, vagy az
orvosra várva intim dolgokról, de felháborodsz, ha az anyagi
helyzetedről érdeklődnek.

Amikor nem jó a normál méretű párna, vagy óriási vagy nagyon
kicsinek kell lennie.

Amikor magyarul beszélsz külföldieknek, de lassabban és
hangosabban, hogy "értse".

Amikor egy olyan nyelvet beszélsz, amit sehol a világon nem
értenek, csak a magyarok.

Amikor madártejet kapsz desszertnek.

Amikor nem pazarolod az ételt, a maradékot elteszed másnapra.

Amikor a mesék nem úgy végződnek, hogy örökké boldogan élnek,
hanem hogy boldogan élnek, míg meg nem halnak.

Amikor a nagyid azzal "fenyeget", hogy ne vágj pofákat, mert úgy
maradsz.

Amikor saját erős paprikát termesztesz az udvaron, vagy az
erkélyen kis cserépben, hogy garantáld az erősségét.

Külföldiek nem értik, ha azt ecseteled, hogy ne egyenek
görögdinnyét augusztus 15-e után, mert Lőrinc belepisilt.

Nekem tetszett!  


Tünde 


ps: Kisgyerekesnek ajánlom a figyelmébe. A Regi naponta énekelte, mikor kijöttünk és oviba kezdett járni.

http://www.youtube.com/watch?v=PmrkVhfEhYU

http://www.youtube.com/watch?v=YMLkpW-rd3Y&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=ZhODBFQ2-bQ&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=6_z6zyAe98M&feature=related

Boldog Születésnapot!

A Reginek ma van a születésnapja . Olyan, mintha tegnap történt volna. Egy borongós februári reggelen megszületett a várva-várt Regina. Már akkor kiválasztottuk ezt a nevet, amikor Andrissal voltam várandós. Ez volt a neve a dédnagymamámnak. Ezzel külön örömet okoztunk apukámnak.

 

  

Tünde 

Egy kis főzés meg miegymás

Nem nagyon történt semmi érdekes a héten. Most, hogy elkezdődött az iskola minden visszatért a megszokott kerékvágásba. Reggelente kedves ázsiai hölgy ébreszt minket borzalmasan hamis kántálásával. Valószínűleg Tai-chi gyakorlatokat végez, de a hangja az borzalmas. Át is mentem a Holiday Parkba, hogy megkérjem őket, hogy beszéljenek a nénivel, hogy ne énekeljen olyan hangosan vagy annyire korán. Andris ablaka pont odanéz és a néni minden korán reggel énekel és most már egy hónapja csinálja, szegény meg nem tud aludni. Hiába csukjuk be az ablakokat, akkor is behallatszik mer közben felbátorodott és egyre hangosabban énekel. Sajnos azt mondták, hogy ők 7:30 -kor kezdenek és így nem tudják kideríteni, hogy ki is lehet az, aki az ő tenisz pályájukon énekel, mert addigra a néni már rég végzett.

Tegnap elkezdtem tornázni, nehogy eltespedjek itthon. Beszereztem több féle fitnesz anyagot, hogy ne legyen egyhangú a torna. Eddig még nincs izomláz, valószínűleg többet kellene ahhoz mozognom. De majd ma!

Tegnap este elmentünk a Regivel az iskolába, mert ebben az évben csellózni fog és énekelni az iskolai kórusban ezekre kiválasztották őt és ezért volt egy kis információs est. Első évben az iskolából lehet bérelni a csellót, aztán a következő évben már sajáton kell, hogy játsszon. Zeneórán pedig furulyázni fog tanulni. Örülök, hogy sem a dob sem a cintányér nem tetszett neki. Csak tudnám, hogy kitől örökölte a zeni hajlamot? Andris most archeológusnak készül. Úgy látom, hogy ezt most komolyabban gondolja, mint az előzőeket. Ezért jobban nekiveselkedik a tanulásnak és tudatosan választja a tantárgyait a következő években.  

A héten egy új levest főztem. Vettem a boltban édesburgonyát, én annyira nem szeretem de ha levesnek csinálom akkor nagyon ízlik. Maga recept nagyon egyszerű, és az eredmény nagyon ízletes. Én szeretem a Közel-Kelet ízeit, szóval ez a leves rögtön a kedvencem lett.

Hozzávalók:

3 kisebb édesburgonya kb. 1 kg.

1/2 vörös hagyma

2 gerezd foghagyma

2 l. zöldség alaplé

1/2 teás kanál őrölt koriandermag, köménymag és currypor, aki szereti rakhat bele chilliport is

1 konzerv csicseriborsó

Elkészítés:

A hagymákat megpirítjuk egy kevés olajon, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a fűszereket és a feldarabolt édesburgonyát. Felöntjük a zöldség alap lével és megfőzzük a levest. Ha a krumpli puha hozzáadjuk a leszűrt csicsriborsót, ha már nem forró össze turmixoljuk. Beforraljuk és kész is a leves.

A másik újdonság a töltött káposzta. Én magam csináltam hozzá a savanyú káposztát. A neten olvastam egy receptet nyári káposztából csináltak savanyú káposztát. Na gondoltam ezt én is kipróbálom, mert nagyon szeretem az újdonságokat. Kicsit változtattam a recepten de az eredmény önmagáért beszél. Kétszer is megcsináltam, mert a családnak csak úgy natúron is nagyon ízlett.

  

Maga a savanyítás nagyon egyszerű és 3 nap alatt el is készül. Ugyanúgy készül, mint a kovászos uborka csak ez most káposzta, én raktam bele egy kis tárkony leveled viszont nem kell bele foghagyma.  

Ez lett az eredmény:

Maga töltött káposzta ugyan úgy készült mint a húsos változat, de a húst én szója granulátummal helyettesítettem. Finom lett.

 

A múltkor említettem, hogy megosztom veletek a hús nélküli milánói és a ragadós rizs receptjét.

A milánóiban semmi extra nincsen csak a hús van helyettesítve a szója granulátummal.

A ragadós vagy ahogyan itt hívják sticky rice receptje sem nehéz. Azt nem tudom, hogy Magyarországon lehet-e kapni hozzá édes rizst, amit külön csak édességekhez lehet használni. Ez a fajta rizs glutinous tartalma végett ragadós, kissé nyálkás. Elsősorban Észak-Thaiföldön és Kínában termesztik. Az őrölt változata fehér, az őröletlen fekete. Kínai és Thai ételekhez való, de kiváló rizs-alapú sütemények készítéséhez is. Itt sweet-, vagy glutinous rice-nak hívják, nem csak ázsiai boltokban lehet venni de minden nagyobb üzletben megtalálható.

Maga az elkészítés nagyon egyszerű, a hozzávalók is idény szerint változnak. A gyerekeim egyik nagy kedvence.

Lássuk akkor hogyan csinálom én a sticky rice-ot.

Kell hozzá a már fent említett rizs (a mérték attól függ, hogy mennyit akarunk csinálni).

A rizst én a mikróban szoktam megfőzni egy rizs főző edényben, annyi vizet öntök a rizsre, hogy elfedje kb. egy fél ujjnyira. Ha megfőtt a rizs, akkor olyan jó kis ragadós. Adok a megfőtt rizshez kókusz krémet/tejet majd egy kevés gyümölcs cukrot(de persze jó hozzá a cukor is, de azt mi nem eszünk. Inkább steviát, xylitolt használunk, ezek mind természetes édesítőszerek.).

Ha már kihűlt belerakom az idény gyümölcsöket. Nálunk most van vége a mangó szezonnak, eddig én azt használtam, de mehet bele a sárgadinnye, nektarin, barack, eper, málna stb.

Lehet belerakni kókuszreszeléket is, nagyon finom. Hasonlít az otthoni tejberizshez de mégis egy kis távol-keleti ízt tudunk asztalunkra varázsolni.  

A rizs nagyon egészséges, sajnos erre én magam csak itt döbbentem rá. Gyerekkoromban nálunk nem nagyon volt rizs a napi menüben, persze rizseshúst vagy rizi-bizit főzött az anyukám, de itt nagyjából meg is állt, mert apu nem nagyon szerette rizst. Ezért később én magam sem nagyon főztem otthon. De itt valahogy olyan természetes, hogy akár hetente többször is van rizs. Olyan sokféle módon el lehet készíteni. Az nem titok, hogy én nagyon szeretem az ázsiai ízeket, ezek az ételek elképzelhetetlenek rizs nélkül.  

Tudtátok, hogy a rizs proteinje az egyik legjobb hypoallergén fehérjeforrás, amit számos étel készítéséhez használnak a világ minden táján?

A betakarítás után a tovább tisztított, csiszolt szemekből nyerik a fehérrizst. A barnarizsen rajtahagyják az értékes tápanyagokat tartalmazó héjat. A rizs teljes értékű táplálék, egészséges, komplex szénhidráttal látja el a szervezetet. Koleszterin- és szódiummentes, nem allergiakeltő, minimális zsírt tartalmaz. Az egyik legkönnyebben emészthető és hasznosuló fehérje. Mivel komplex szénhidrát, az energia, ami a rizsben található, eltárolható az izomzatban, szükség esetén viszont könnyen felhasználható. A gluténmentes diétára szorulóknak a rizs proteinje a lehető legjobb étel, más fehérjeforrásokhoz viszonyítva.

A rizs fehérjéje mentes az allergénektől, amik viszont másban, mint például a szójában, tojásban, tejben, élesztőben, gabonákban megtalálható. Gazdag aminosavakban, amelyekről kutatások során kiderült, hogy összetétele nagyon hasonló az anyatejben lévő aminosavéhoz. Az anyatej pedig, mint tudjuk, a Föld egyik legtáplálóbb étke.

Azért tartják a rizs proteinjét teljes értékűnek, mert mind a 9 esszenciális aminosavat tartalmazza. Ezekből épülnek fel a fehérjék. Ezen kívül tartalmaznak még nem esszenciális aminosavakat is, amelyek kisebb mennyiségben, de szintén szükségesek a szervezet működéséhez. Olyan mesterséges eljárásokat is alkalmaznak, amelyekkel a természetes proteint ki lehet vonni a rizsből. Így számos táplálékkiegészítőt készítenek. A rizs proteinjéből készült koncentrátumok számos fontos esszenciális aminosavat tartalmaznak, így hisztidine-t, leucine-t, lysine-t.

Mindezek mellett még nagyon hatékony antikarcinogén is a rizs, rendszeres fogyasztása csökkenti a „rossz” zsírokat.

Két alapvető rizs létezik – barna és fehér rizs. A barna rizs a természetes, az őrlése során csupán a külső hüvelyt távolítják el. Ha tovább őrlik, és a csírát és a héjat is elvonják – fehér rizs lesz a végeredmény.

Nem is véletlen, hogy ázsiaiak között nem lehet látni elhizottat, illetve jóval tovább élnek.
Halkan megjegyzem, azért vannak túlsúlyos ázsiaiak is de ők átszoktak a mi táplálkozási szokásainkra.  

Az ázsiaiak nem esznek kenyeret, ők minden napszakban rizst esznek, még kenyér helyett is. Nem esznek gyors-éttermi kajákat, ha mégis akkor ők is hízással reagálnak, mint mindenki más.

Azt nem mondom, hogy a rizs nem hizlal, a mértékletesség ebben az esetben is betartandó.

Persze a rizs szénhidrát tartalma magas 100gramm rizsben 77 gramm szénhidrát van, de ki lehet próbálni a barna rizst, ami sokkal kedvezőbb élettani tulajdonságokkal rendelkezik.

Tünde

Elkezdödött az iskola

Hát vége van az első hétnek az iskolában. Regi szerint egy kicsit nehezek voltak az első napok, de úgy látom, hogy jól vette az akadályokat. A tanító néni ugyanaz, aki másodikban volt. Itt minden évben másik osztály van, és másik tanár. 

Az Andris most ebben termben médiát tanul, nagyon tetszik neki. Most a Fel! című filmet nézik és arról fognak írni egy olyasmit, mint a magazinnak az első oldala. Történelmet is választott, ami nagyon tetszik neki. Itt csak az angol, a matek és a tudományok(science) a kötelező tantárgy a többit a gyerekek választják ki. 

Indulás előtt

Tünde

Egy kis méregtelenités

 

Egy kicsit beszélnék arról, hogy hogyan is kezdődött nálunk ez a méregtelenítési mánia.

András néhány éve elkezdett aikidózni, elég komolyan sportolt. Egyszer elment egy egész hétvégére edzőtáborba, mikor hazajött nagyon fájtak a térdei. Erre korábban is panaszkodott, de nem vette komolyan, mert már egész fiatal kora óta gondja volt a térd ízületével. Hétfőn nem bírt lábra állni, így elvittem az orvoshoz. Az 5 perces sétát kocsival tettük meg, mert nem bírt menni. Kiderült, hogy köszvénye van. Kapott gyógyszert és néhány nap alatt rendbe is jött. De nem igazán javult a térd problémája. Egyszer vett egy könyvet amiben a méregtelenítésről írtak valamint az étel allergiáról. Egyszer aztán elhatározta magát, hogy megcsinálja azt a detoxot, amit a könyvben olvasott. Gyümölcsöt evett napokon keresztül, aztán két napig nem evett csak vizet ivott meg teát, kicsit elgyengült a drága, de végigcsinálta. Aztán jött a vissza szokás a szilárd ételekre, csinált magának egy nagy fazék levest. Bevallom, szerintem nagyon rossz volt, nem az András hibája, egyszerűen én nem voltam még akkor kész egy ilyen íz befogadására. (Én ugyan azt a levest csináltam meg, amikor megcsináltam a 10 napos méregtelenítést, de addigra már nagyon ízlett).

András jó néhány kilótól megszabadult és még meg is fiatalodott. Levágatta a bajuszát és így lefogyva legalább egy tízest letagadhatott volna.

Aztán ahogy teltek a hónapok én is elérkezettnek láttam az időt, hogy változtassak, ez volt tavaly januárban. Akkor nagyon sok mindenről lemondtam. De egy alapos felkészülés előzte meg az elhatározásomat. Végigolvastam egy csomó cikket, könyvet a témában. Mert nem csak méregteleníteni de fogyni is akartam. Elolvastam minden, hogy mik lehetnek a buktatók, próbáltam azokat kiküszöbölni. Úgy látom, hogy egész jól haladok. András megfertőzött az egészséges életmóddal és most én visszafertőztem Őt. Pénteken már velem együtt tartott gyümölcs napot (majdnem estig kibírta, de aztán elment pókerezni és ott feladta). Egy kedves barátom említette a máj méregtelenítését, az egy nagyon durva dolog, talán nem is lesz erőm megcsinálni, de mindenesetre elgondolkoztatott. Tegnap egész délután ezzel foglalkoztam, majd András is elkezdett érdeklődni a téma iránt és ma belevágott egy egy napos léböjt kúrába. 

Mióta túl vagyok a juhar szirupos kúrán egy gramm sem jött vissza, ez mind annak köszönhető, hogy szinte csak zöldségeket eszek, és csak nagyon ritkán van hús de akkor is csak hal vagy csirke. A gyerekek is nagyon élvezik az új étrendet a Regi rendszeresen segít nekem a főzésben vagy kitalálni, hogy mit főzzünk illetve jön velem bevásárolni. Andrist is igyekszem leszoktatni a cukorról ezért csak gyümölcs cukor van itthon (talán mintha kevesebb pattanás lenne az arcán).

Felrakok néhány képet, hogy milyen ételeket is eszünk. Ez amolyan étvágy gerjesztő, hogy nem csak a húsos étel lehet finom vagy gusztusos. Van másik alternatíva is. Mi lemondtunk az élesztőről, a finom lisztről, a cukorról és nagyon sok minden másról. Bevallom megérte!

Legközelebb megirom a recepteket. Ez nem fenyegetés:)

Íme a képek:

A Regi éppen főz

 

Milánói hús nélkül

Egy kis édesség

 

Tünde

Kedvenc Videók

Egyszer valaki küldte nekem ezeket a vidókat és nagyon megtetszettek. Gondoltam megosztom veletek is. Nekem nagyon bejöttek!











Tünde

Pizza tészta recept meg néhány photo story

A nagynéném megkérdezte a pizza tészta recepjét, talán mást is érdekel ezért megosztom mindenkivel.

Hozzávalók:

50 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt

1 evőkanál olívaolaj

só

víz kb. 2-2.5 dl. (annyi, hogy gyúrható legyen a tészta)

1 csomag sütőpor

Ebből az adagból 1 nagy tepsi jön ki aszerint, hogy a tésztát milyen vastagra nyújtjuk. Nem kell kör alakúra csinálni, sőt jobb, ha követi a tepsi formáját, mert úgy nem tud lefolyni róla a töltelék.

Ez volt az alap recept, én a tönkölybúza  lisztet helyetesitettem rizs liszttel.

A következő Youtub videokat főleg a nagyszülők és közelebbi baratok és rokonok miatt raktam fel egy kis meglepetésnek.

http://www.youtube.com/watch?v=UMfGrP08zY0

http://www.youtube.com/watch?v=9V2XIWxwgKM

http://www.youtube.com/watch?v=rX6IpRNV4ew

http://www.youtube.com/watch?v=BFiQwOmC3I0

http://www.youtube.com/watch?v=pqS2aDmgMOE


Tünde

Visszatértünk

Hát, jó sokáig nem irtam, mentségemre szólva  nagyon elfoglalt voltam. Az elején kezdve:
először is a december azzal telt el, hogy befejeztem a vizsgámat és december 20-án postára is adtam. Most az erdményt várom. December 31-én dolgoztam utoljára a Regattában. Most még munkát keresek és a gyerekekkel vagyok itthon. Ilyen már nagyon régen volt, bevallom jól esik, hogy egy kicsit háziasszony lehetek. Egy csomó olyan kaját főzők, amiket eddig az idő hiánya miatt nem csináltam. A Regi nagyon jókat eszik. Decemberben a Regit el kellet vinni az ügyeletre mert valami olyat evett, amire allergiás. Áprilisra kaptunk időpontot az allergia vizsgálatra, addig igyekszünk vigyázni. A vérnyomása is kicsit magas volt, most kitiltottuk a sót az étrendjéből és persze a mienkből is.
A másik nagy dolog, hogy végigcsináltam a Hella oldalán is olvasható juhar szirupos méregtelenitő kúrát. Mindent elolvastam róla az interneten, aztán nagy elhatározással belevágtam. 8 kg ment le a tiz nap alatt, amit azóta sem szedtem vissza. Most még mindig nem eszem húst csak zöldségeket András legnagyobb örömére.

A karácsony nagyon szépen telt, a gyerekek örültek az ajándékoknak. A Regi kapott egy biciklit, az első alkalmakkor még nagyon félt felülni, de az új év első heteiben percek alatt (a szó legszorosabb értelmében) megtanult biciklizni. Nem hittem a szememnek, az egyik percben még csak gurult a bicóval a másik pillanatban már tekerte is. Nagyon ügyes!
Karácsonykor még a templolmba is eljutottunk. A Regi szerepelt egy kis betlehemi előadásban. Nagyon ugyessen megtanulta a szöveget és az énekeket, azóta naponta énekelgeti nekünk.

Most, hogy itthon vagyok minden délután kimegyek a gyerekekkel a medencébe fürdeni. Az András a hétvégén velünk tartott, de csak a medence szélén ücsörgött, de igy is tiszta viz lett - jó nagyokat nevettünk. Ezek az együtt töltött pillanatok nagy örömet okoznak mindannyiunknak.

A méreglenitésre visszatérve. Nagyon kemény volt a tiz nap. Az első kettő volt a legkönnyebb, a harmadik napon nagyon éheztem és ezt éreztem az ötödik napig. Az is megfordult a fejemben, hogy nem csinálom végig a tiz napot. De a hetedik napon úgy gondoltam, ha már idáig eljutottam, akkor már nem adom fel. Az egyik nehéz dolog az volt, hogy közben én főztem a családnak, a gyerekek voltak a főkóstolók. A másik, amikor elmentünk a tengerparta és a család ott eszegetett mellettem a fish & chips-ben vásárolt finomságokat én meg iszogattam a juhar szirupos löttyömet.

Hát kemény volt! Nagyon sok receptet elolvastam a neten a vegetáriánus ételekről, amiket most egy kicsit átdolgozva de itthon is megcsinálok. Tegnap például zöldség pörköltet csináltam, karfiol pörköltnek indult de volt más zöldség is itthon igy azokat is belefőztem. András kissé érzékeny a gluténra igy rizs- és kukorica lisztből készült tésztát készítettem a pörkölthöz. A Regi hatalmas adagott evett meg. A héten csináltam pizzát is élesztő nélkül, glutén mentes lisztből, sok zöldségel. Ennek az Andrisnál  volt nagy sikere, mert azt mondta, hogy ez a legjobb pizza, amit életében evett. Bevallom, régebben én a húst is hússal ettem volna, de most a méregtelenités után nem is nagyon kivánom, nagyon jól elvagyok a zöldségekkel és a gyümölcsökkel.
Ilyen volt a pizza sütés előtt:

   Az eredmény sütés után:

 Andris a "Púpos":

A Regi a karácsonyi betlehemi előadáson:

Egy kis kirándulás:

A gyerekeknek a jövő héten kezdődik az iskola. A Regi alig várja már, az Andris alig várja, hogy a szünet ismét elkezdődjön. Ő csak a szüneteket szereti az iskolában.

Most majd kicsit gyakrabban igyekszem jelentkezni, és nem ennyire elhanyagolni a blogot. Van még néhány dolog a tarsolyomban, amiről még akarok irni.

Tünde

Karácsonyi készülődés

Gondoltam irok ismét valamit, nehogy mindenki elpártoljon. Még mindig rohanásban tellnek a napjaink. Főleg András van többet távol, ha itthon van akkor pihen vagy trédel. Én lassan leszámolok a Regattás múltammal,  egyre többet gondolok vissza az elmúlt évekre. Nosztalgiázok egy kicsit. Azért én szerettem ott dolgozni. Sajnálom, hogy ez az időszak lezárul az életemben, de annak örülök, hogy valami új fog elkezdődni.
A múlt héten pénteken András nagyon kesőn ért haza, első napok egyike, hogy egyedül viszi a bussinest, amig a "főnöke" kipiheni az almúlt tiz év fáradalmait (azóta nem volt szabadságon). Gondoltuk, meglepjük Andrást mire hazaér addig feldiszitjük a karácsonyfát és a házat. Nagyon élvezték a gyerekek (főleg a Regi) a diszitést. A nagy melegre való tekintettel itt műfenyők vannak. Igaz láttam a Colesban igazit is de szerintem vétek kinozni a fákat főleg ilyen melegben. Tudom, hogy a műfenyőnek nincs olyan hangulata, de itt szinte elkébzelhetetlen más és a Földnek is hasznára válik ha minél kevesebb fát vágnak ki. Szaloncukor az nincs, de nekünk nem is hiányzik. Viszont a Big W -ban lehet kapni csoki diszeket kb. AUD 2,97 és van benne 8 mikulás csoki disz. Azt hiánypótlásnak felraktuk a fára. A fa nagyon szépre sikerült, még vettünk új diszeket is, most vörös és arany szinekben pompázik. A gyerekek elkezdték a fa alá rakosgatni a becsomagolt kis ajándékaikat, ez annyira kedves. Egész évben marják egymást aztán tessék ilyenkor meg készitenek egymásnak kis ajándékokat. A Reginek a múlt héten megvettük a karácsonyi ajándékot, egy biciklit. Kék helyett lilát. Az Andris most kitalálta, hogy nem Warhammert akar hanem rollert. Még időben gondolta meg magát. A házat is feldiszitettük, voltak még tavalyról égők, de vettem még napelemmel műkődőket is. Igy most már tuti, hogy ide talál a Mikulás, amilyen fényárban úszunk. Szerintem nagyon szép lett. Még műhavunk is van, és újra hasznositható ha kiszáritjuk. Por formájú és ha vizet adunk hozzá akkor többszörösére dagad és olyan a tapintása, mint a hónak, csak nem olvad el.
A héten a Regi megkapta a bizonyitványát, nagyon jó lett. Ezen meg sem lepődtünk, mert minden évben ilyen jó a bizonyitványa. 5 B-t kapott, ami a négyes osztályzatnak felel  meg a többi A lett, ami az ötös, értelemszerűen. Összesen 13 jegyet kapott. Ma volt az utolsó nap az iskolában, holnap már csak takaritás lesz, mivel én szabad napos vagyok igy a gyerekek is itthon maradnak velem. Andrisnak már a múlt héten vége volt a sulinak, a héten már csak játszottak, de csak azok a gyerekek, akiket a szülők beirattak, nem volt kötelező. Annyira nem élvezték, igy kedden korábban eljöttek a suliból (szülői engedéllyel), hogy elmenjenek moziba a haverokkal. Keddenként olcsóbb a mozi, mert un. "cheap Tuesday" van.
A Hella blogján olvastam, hogy megcsinálta a juharszirupos méregtelenitő kúrát. Annyira felcsigázott, hogy januárban én is erőt veszek magamon és belekezdek. A neten is körbe olvstam ezt a témát és mivel Hellának is ilyen jót tett gondolom, nekem sem árthat. Idén januárban én csináltam már egy tisztitó kúrát, ami nagyon jól esett. Gondoltam rá, hogy ismét kéne egy kis méregtelenités, mert hiába teszek meg bármit azért teljessen méregtelenül nem lehet élni, azért levegőt csak kell vennem, amiben ott vannak a kipufogó gázok, hogy a többi ártalmas dolgokat  ne is emlitsük. Januárban ha itthon vagyok, akkor könnyebben kivitelezhető egy ilyen méregtelenités. Nagyon remélem, hogy én is olyan kitaró leszek, mint Hella.

Tünde

Élünk

Régen irtam, de jó indokom van rá. Mind a ketten nagyon sokat dolgozunk, pörgetjük az üzletet és még néha élni is szeretnénk. Jön a karácsony is, arra is készülni kéne. De mikor??? A gyerekeknek a következő hét az utolsó hetük az iskolában. Én hetfőn beadtam a felmondásomat. Munkát még nem találtam, de több állást is megpályáztam már. Tanulok a vizsgámra is, szóval semmire nincs időm. Nem panaszkodok, jól van ez igy. Majd karácsony után lesz egy kicsit több idő a pihenésre. András is pörgeti az üzletet, trédel is közben. Néha ülve alszik a számitógép elött, amig várja, hogy a "gyertya zárjon" ( ez ilyen tréder szakszó, vagy mi). A múltkor is berakott egy poziciót, de annyira fáradt volt, hogy lefeküdt amig a gyertya bezárt. Mikor felébredt take profitja volt. Annyira büszke voltam rá.
Ha egy kicsit lenyugodott körülöttünk ez a nagy rohanás igérem többet irok. Karácsony előtt azért még szeretnék receptet is felrakni. Addig is jó készülődést mindenkinek!!!!

Tünde

Betegség

Regi két napja megbetegedett. Lázas volt, igy tegnap hajnalban bementem vele a kórházba a sürgősségire, mert már nagyon magas volt a láza.  Mikor felébresztett, egy langyos fürdővel levittem a lázát, adtam neki Panadolt, igy már elindulhattam vele.
Mikor megérkeztünk először egy nővérrel beszéltünk, aki kikérdezett a tünetekről. Majd, amikor elmondtam, hogy hogyan próbáltam levinni a lázát, elmondta, hogy ne használjak legközelebb fürdőt, mert az nem jó. Adott egy kis brossurát, amiben le van irva, hogy mit tegyünk ha lázas a gyerek és mit ne. A könyvecske szerint láz csillapitására a Panadol és a sok folyadék itatása az elfogadott. A fürdő, a kevesebb ruha illetve a helység lehűtése nem megfelelő, mert ezek alkalmazása után a láz magasabbra szökik. Ezek számomra újak voltak, nekem még egészen mást mondott a védőnő. Igyekeztem megfogadni a tanácsot. Délutánra megint magsra felszökött a Regi láza, bevallom nem érdekelt, hogy mi volt leirva, langyos vizes fürdőt alkalmaztam. Nem akarok én okoskodni, de nem ment magasabbra a Regi láza, hanem szépen lement 38 fokra és azóta sem emelkedett olyan magasra, mint a fürdő előtt volt. Ezzel csak azt akarom  mondani, hogy néha a jól bevált szokásokat nem kell sutba dobni. Lehet, hogy a modern orvoslás másképp gondolja, de a már bevált és hatékony láz csillapitás nem biztos, hogy rossz.
Ma elmentünk az orvoshoz, mert tegnap azt mondták a kórházban, ha láz nem szűnik meg, akkor vissza kell menni a saját orvosunkhoz. Mára már a pocija is fájt szegény kicsi lánynak. A doki jó alaposan megvizsgálta, hogy kizárja vakbélgyulladást. Az orvos felirt antibiotikumot, mert szerinte az enyhén piros torok okozza a bonyodalmakat. Most már egész jól van a Regi, csak még kicsit gyenge, mert étvágya az nem nagyon volt.
 Mostanában mintha összebeszéltek volna a gyerekek, mert egyszerre betegszenek meg. Mikor kisebbek voltak, mindig egymás után betegedtek meg.
Kedden az Andrist is elkellett vinnem orvoshoz, mert neki begyulladt a körme alatt a nagy lábujján. Az orvos levágott egy kisebb darabot a körméből, hogy megszüntesse a gyulladást most Ő is itthon maradt, mert nem tud cipőt húzni. Az orvos szerint a cipő az oka a gyulladásnak, mert szűk. Andris szereti szorosra fűzni a cipőjét, hogy fogja a lábfejét.  Két hónapja vettem neki egy új  bőrcipőt. Ezt a fajtát hordhatják az egyenruhához az iskolába. A gond az, hogy csak két féle cipőt lehet venni, az ami most van az Andrisnak, vagy ugyanolyan fazont műbőrből. Most kissé tanácstalan vagyok, mert a cipő méretében jó, fogja is a gyerek lábát. De azért azt sem akarom, hogy később is gond legyen. András szerinte a bőr cipő az igazi, amiben igazat adok neki. Majd meglátjuk, hogy ha tovább is ezt a cipőt hordja be fog-e gyulladni a lábujja.
Magamnak is keresek valami szandált, de olyan elfuserált a mai divat, hogy  az elmúlt hetekben semmi olyat nem találtam, ami minden elvárásnak megfelelt volna. Nem olyan egyszerű ez a cipő vásárlás.

Tünde

Mit szeretünk Ausztráliában

Ismét kevesen szavaztatok, de a leadott szavazatok tükrében hárman is egyenlő voksot kapott.
Nem lepődtem meg az eredményen.
Tehát lássuk az első helyezetteket:
- Sokat süt a nap
- Szabadság és egyenlőség
- Sok a strand és park

Én nagyon élvezem, hogy nincs olyan télies időjárás, mint Magyarországon. Itt még télen is süt a nap és még meleg is van.
A szabadság az valóban nagyobb.
Sydneyben biztos másképpen viszonyulnak a bevándorlókhoz, mint itt Brisbaneben.
Brisbane mostanában lett felkapottabb bevándorlás szempontjából. Azért már itt is jobban viszonyulnak a bevándorlók jelenlétéhez, mint mondjuk 10 ével ezelött. Ne értsen félre senki, ezzel csak azt akarom mondani, hogy Sydney a külföliek iránti toleranciában Brisbane elött jár. Ennek is megvan a maga oka. A nagy bevándorlási hullámoknál szinte mindenki Sydneybe vagy Melbournebe ment, Brisben megmaradt igazi Ausztrál városnak. Mig a többi várost szinesitették és átformálták a bevándorlók a saját kultúrájukkal, addig Brisbane megőrizte eredeti mivoltát. Hallomásból tudom, hogy itt nem kedvelték a bevándorlókat kb. 10-15 évvel ezelött.
Egyik ismerösőm emlitette néhány éve, hogy Sydneyben sokkal türelmesebbek voltak vele a hivatalokban, mint itt. Velem nem nagyon történ komolyabb atrocitás, néha a munkahelyemen volt egy-két elejett megjegyzés. Mára már szinte több külföldi dolgozikk a Regattában, mint Ausztrál, kezdik megszokni, hogy vannak akik akcentussal beszélnek.
Teljesen más téma, de ma tudtam meg, hogy itt is van Móricka a viccekben csak más a neve. Itt "little Johnny" a neve a rosszcsont kisfiúnak. Az éredekessége a dolognak, hogy a kollégám ugyanúgy jellemezte a kis Johnnyt, mint ahogyan én is jellmezném Mórickát.
 Ha már viccről esett a szó, akkor leirok egyet.

"- Miért sírsz Móricka?
- Apukám kalapáccsal ráütött az ujjára.
- De hát ezért neked nem kellene sírnod.
- Először én is csak nevettem..."

LITTLE JOHNNY TELLS A STORY
Little Johnny sees his father's car passing the playground and go
into the woods. Curious, he follows the car and sees his father and his aunt Jane "hugging" in the parked vehicle.
Johnny finds this very exciting and can barely contain himself so he runs home and starts to tell his mother,

"I was at the playground and I saw daddy's car go into the woods with aunt Jane. I went to look for them and I saw daddy giving aunt Jane a big kiss, then he helped her take off her shirt, then aunt Jane helped daddy take his pants off, then aunt Jane lay down on the seat, then daddy..."

At this point, Johnny's mother cut him off and said, "Johnny, this is such an interesting story. Suppose you save the rest of it for suppertime. I want to see the look on daddy's face when you tell it tonight."

At the dinner table, Johnny's mother asks him to tell his story, so Johnny starts to talk, describing the car into the woods, the undressing, laying down on the seat, and...

"...then daddy and aunt Jane did that same thing mommy and uncle Richard used to do when daddy was in the army."

A viccek után még emlitsük meg a sok parkot és strandot. A parkok nagyon rendezettek és tiszták. Sokan töltik a hétvégét a szabadba, egy kis BBQ vagy csak sportolás miatt mennek a parkokba. A strandok is tiszták, nincs eldobálva szemét vagy üveg, mindenhol van szemetes és az emberek el is mennek odáig. Én is rászóltam a gyerekeimre ha eldobták szemetet, még a cigizős időszakomba is kukába dobtam a csikket. Itt valahogy olyan természetes, hogy nem szemetelünk.

 Tünde

Melbourne Cup és Movember

Már november van és hamarosan itt a karácsony. Andris pontosan tudja, hogy még hány nap van hátra az iskolából (5 hét). De azért igy a hónap eleje sem eseménytelen. Tegnap volt a Melbourne Cup. Az év egyik legpatinásabb eseménye. Ez a nap Melbourne-ben ünnepnap, de szinte sehol sem dolgoznak nagy erőbedobással ilyenkor. Mindenki a futamot várja, a fogadás szinte kötelező. Az én munkahelyemen vakon fogadunk. Az egyik kollégám kivágja a lovak számát, nevét és a zsokék mezét. A lovak neveit kiirja külön-külön kis papirra aztán mindenki húz egy lovat, a tét nem nagy kb. 5 dollár, a ló mellé pedig odakerül a fogadó neve. Utána már csak a futamra kell várni és drukkolni, hogy a te lovad legyen a befutó. A nők ilyenkor nagyon kiöltöznek, hatalmas kalapokat vesznek a fejükre és már korán reggel pezsgőznek és hideg csirkesültet esznek. Nálunk is nagyon sokan voltak tegnap, mint minden évben. Nem csak a Boatshed de fent a function room is tele van ilyenkor. Tegnap közel 600 foglalásunk volt, a többi a betérő vendég. Az étteremben csak foglalásra lehetett ebédelni, itt közel 240-en voltak. Tiszta bolondokháza ez a vendéglátásban. Háromféle főételt szolgáltunk fel, előételnek hideg tengeri herkentyűk voltak és antipasto. A főétel az elmaradhatatlan steak, hal és csirke. Aztán jöttek a gyümülcs és sajt tálak. A pezsgő egész nap folyt. Tavaly nálunk az étteremben rendeztek versenyt is, hogy kinek van a legszebb kalapja, idén viszont nem volt semmi ilyesmi. Talán ez még mindig a válság hatása?

De beszéljünk egy kicsit a másik novemberi eseményről, amit Movembernek hivnak. Angolul a bajusz a moustache és ennek az első betüjét cserélik ki a november szóban, igy lesz a november movember.
Novemberben több bajszos férfit lehet látni, mint az év többi szakában. Ennek az oka a Movember. A férfiak (nem mindenki) novemberben bajszot növesztenek jótékony célból. Mégpedig a prosztata rák alapitvány megsegitésére, igy szereznek pénzbeli támogatásokat. Ebben a hónapban többet szóbakerül a férfiak egészsége és az őket fenyegtő betegségek. Szerintem ez egy nagyon jó kezdeményezés kár, hogy csak néhány országban fordul elő (Kanada, USA, Anglia, Irország, Ausztrália és Új-Zéland).
Ha többet is meg szeretnél tudni akkor itt a cim (csak angolul beszélőknek):http://au.movember.com/
Nem árt ha gyakrabban odafigyelünk az egészségünkre -nemre való tekintet nélkül- és nem csak akkor, mikor valamilyen alkalomból emlékeztetnek rá.

Tünde