Elkezdödött az iskola

Hát vége van az első hétnek az iskolában. Regi szerint egy kicsit nehezek voltak az első napok, de úgy látom, hogy jól vette az akadályokat. A tanító néni ugyanaz, aki másodikban volt. Itt minden évben másik osztály van, és másik tanár. 

Az Andris most ebben termben médiát tanul, nagyon tetszik neki. Most a Fel! című filmet nézik és arról fognak írni egy olyasmit, mint a magazinnak az első oldala. Történelmet is választott, ami nagyon tetszik neki. Itt csak az angol, a matek és a tudományok(science) a kötelező tantárgy a többit a gyerekek választják ki. 

Indulás előtt

Tünde

Egy kis méregtelenités

 

Egy kicsit beszélnék arról, hogy hogyan is kezdődött nálunk ez a méregtelenítési mánia.

András néhány éve elkezdett aikidózni, elég komolyan sportolt. Egyszer elment egy egész hétvégére edzőtáborba, mikor hazajött nagyon fájtak a térdei. Erre korábban is panaszkodott, de nem vette komolyan, mert már egész fiatal kora óta gondja volt a térd ízületével. Hétfőn nem bírt lábra állni, így elvittem az orvoshoz. Az 5 perces sétát kocsival tettük meg, mert nem bírt menni. Kiderült, hogy köszvénye van. Kapott gyógyszert és néhány nap alatt rendbe is jött. De nem igazán javult a térd problémája. Egyszer vett egy könyvet amiben a méregtelenítésről írtak valamint az étel allergiáról. Egyszer aztán elhatározta magát, hogy megcsinálja azt a detoxot, amit a könyvben olvasott. Gyümölcsöt evett napokon keresztül, aztán két napig nem evett csak vizet ivott meg teát, kicsit elgyengült a drága, de végigcsinálta. Aztán jött a vissza szokás a szilárd ételekre, csinált magának egy nagy fazék levest. Bevallom, szerintem nagyon rossz volt, nem az András hibája, egyszerűen én nem voltam még akkor kész egy ilyen íz befogadására. (Én ugyan azt a levest csináltam meg, amikor megcsináltam a 10 napos méregtelenítést, de addigra már nagyon ízlett).

András jó néhány kilótól megszabadult és még meg is fiatalodott. Levágatta a bajuszát és így lefogyva legalább egy tízest letagadhatott volna.

Aztán ahogy teltek a hónapok én is elérkezettnek láttam az időt, hogy változtassak, ez volt tavaly januárban. Akkor nagyon sok mindenről lemondtam. De egy alapos felkészülés előzte meg az elhatározásomat. Végigolvastam egy csomó cikket, könyvet a témában. Mert nem csak méregteleníteni de fogyni is akartam. Elolvastam minden, hogy mik lehetnek a buktatók, próbáltam azokat kiküszöbölni. Úgy látom, hogy egész jól haladok. András megfertőzött az egészséges életmóddal és most én visszafertőztem Őt. Pénteken már velem együtt tartott gyümölcs napot (majdnem estig kibírta, de aztán elment pókerezni és ott feladta). Egy kedves barátom említette a máj méregtelenítését, az egy nagyon durva dolog, talán nem is lesz erőm megcsinálni, de mindenesetre elgondolkoztatott. Tegnap egész délután ezzel foglalkoztam, majd András is elkezdett érdeklődni a téma iránt és ma belevágott egy egy napos léböjt kúrába. 

Mióta túl vagyok a juhar szirupos kúrán egy gramm sem jött vissza, ez mind annak köszönhető, hogy szinte csak zöldségeket eszek, és csak nagyon ritkán van hús de akkor is csak hal vagy csirke. A gyerekek is nagyon élvezik az új étrendet a Regi rendszeresen segít nekem a főzésben vagy kitalálni, hogy mit főzzünk illetve jön velem bevásárolni. Andrist is igyekszem leszoktatni a cukorról ezért csak gyümölcs cukor van itthon (talán mintha kevesebb pattanás lenne az arcán).

Felrakok néhány képet, hogy milyen ételeket is eszünk. Ez amolyan étvágy gerjesztő, hogy nem csak a húsos étel lehet finom vagy gusztusos. Van másik alternatíva is. Mi lemondtunk az élesztőről, a finom lisztről, a cukorról és nagyon sok minden másról. Bevallom megérte!

Legközelebb megirom a recepteket. Ez nem fenyegetés:)

Íme a képek:

A Regi éppen főz

 

Milánói hús nélkül

Egy kis édesség

 

Tünde

Kedvenc Videók

Egyszer valaki küldte nekem ezeket a vidókat és nagyon megtetszettek. Gondoltam megosztom veletek is. Nekem nagyon bejöttek!











Tünde

Pizza tészta recept meg néhány photo story

A nagynéném megkérdezte a pizza tészta recepjét, talán mást is érdekel ezért megosztom mindenkivel.

Hozzávalók:

50 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt

1 evőkanál olívaolaj

só

víz kb. 2-2.5 dl. (annyi, hogy gyúrható legyen a tészta)

1 csomag sütőpor

Ebből az adagból 1 nagy tepsi jön ki aszerint, hogy a tésztát milyen vastagra nyújtjuk. Nem kell kör alakúra csinálni, sőt jobb, ha követi a tepsi formáját, mert úgy nem tud lefolyni róla a töltelék.

Ez volt az alap recept, én a tönkölybúza  lisztet helyetesitettem rizs liszttel.

A következő Youtub videokat főleg a nagyszülők és közelebbi baratok és rokonok miatt raktam fel egy kis meglepetésnek.

http://www.youtube.com/watch?v=UMfGrP08zY0

http://www.youtube.com/watch?v=9V2XIWxwgKM

http://www.youtube.com/watch?v=rX6IpRNV4ew

http://www.youtube.com/watch?v=BFiQwOmC3I0

http://www.youtube.com/watch?v=pqS2aDmgMOE


Tünde

Visszatértünk

Hát, jó sokáig nem irtam, mentségemre szólva  nagyon elfoglalt voltam. Az elején kezdve:
először is a december azzal telt el, hogy befejeztem a vizsgámat és december 20-án postára is adtam. Most az erdményt várom. December 31-én dolgoztam utoljára a Regattában. Most még munkát keresek és a gyerekekkel vagyok itthon. Ilyen már nagyon régen volt, bevallom jól esik, hogy egy kicsit háziasszony lehetek. Egy csomó olyan kaját főzők, amiket eddig az idő hiánya miatt nem csináltam. A Regi nagyon jókat eszik. Decemberben a Regit el kellet vinni az ügyeletre mert valami olyat evett, amire allergiás. Áprilisra kaptunk időpontot az allergia vizsgálatra, addig igyekszünk vigyázni. A vérnyomása is kicsit magas volt, most kitiltottuk a sót az étrendjéből és persze a mienkből is.
A másik nagy dolog, hogy végigcsináltam a Hella oldalán is olvasható juhar szirupos méregtelenitő kúrát. Mindent elolvastam róla az interneten, aztán nagy elhatározással belevágtam. 8 kg ment le a tiz nap alatt, amit azóta sem szedtem vissza. Most még mindig nem eszem húst csak zöldségeket András legnagyobb örömére.

A karácsony nagyon szépen telt, a gyerekek örültek az ajándékoknak. A Regi kapott egy biciklit, az első alkalmakkor még nagyon félt felülni, de az új év első heteiben percek alatt (a szó legszorosabb értelmében) megtanult biciklizni. Nem hittem a szememnek, az egyik percben még csak gurult a bicóval a másik pillanatban már tekerte is. Nagyon ügyes!
Karácsonykor még a templolmba is eljutottunk. A Regi szerepelt egy kis betlehemi előadásban. Nagyon ugyessen megtanulta a szöveget és az énekeket, azóta naponta énekelgeti nekünk.

Most, hogy itthon vagyok minden délután kimegyek a gyerekekkel a medencébe fürdeni. Az András a hétvégén velünk tartott, de csak a medence szélén ücsörgött, de igy is tiszta viz lett - jó nagyokat nevettünk. Ezek az együtt töltött pillanatok nagy örömet okoznak mindannyiunknak.

A méreglenitésre visszatérve. Nagyon kemény volt a tiz nap. Az első kettő volt a legkönnyebb, a harmadik napon nagyon éheztem és ezt éreztem az ötödik napig. Az is megfordult a fejemben, hogy nem csinálom végig a tiz napot. De a hetedik napon úgy gondoltam, ha már idáig eljutottam, akkor már nem adom fel. Az egyik nehéz dolog az volt, hogy közben én főztem a családnak, a gyerekek voltak a főkóstolók. A másik, amikor elmentünk a tengerparta és a család ott eszegetett mellettem a fish & chips-ben vásárolt finomságokat én meg iszogattam a juhar szirupos löttyömet.

Hát kemény volt! Nagyon sok receptet elolvastam a neten a vegetáriánus ételekről, amiket most egy kicsit átdolgozva de itthon is megcsinálok. Tegnap például zöldség pörköltet csináltam, karfiol pörköltnek indult de volt más zöldség is itthon igy azokat is belefőztem. András kissé érzékeny a gluténra igy rizs- és kukorica lisztből készült tésztát készítettem a pörkölthöz. A Regi hatalmas adagott evett meg. A héten csináltam pizzát is élesztő nélkül, glutén mentes lisztből, sok zöldségel. Ennek az Andrisnál  volt nagy sikere, mert azt mondta, hogy ez a legjobb pizza, amit életében evett. Bevallom, régebben én a húst is hússal ettem volna, de most a méregtelenités után nem is nagyon kivánom, nagyon jól elvagyok a zöldségekkel és a gyümölcsökkel.
Ilyen volt a pizza sütés előtt:

   Az eredmény sütés után:

 Andris a "Púpos":

A Regi a karácsonyi betlehemi előadáson:

Egy kis kirándulás:

A gyerekeknek a jövő héten kezdődik az iskola. A Regi alig várja már, az Andris alig várja, hogy a szünet ismét elkezdődjön. Ő csak a szüneteket szereti az iskolában.

Most majd kicsit gyakrabban igyekszem jelentkezni, és nem ennyire elhanyagolni a blogot. Van még néhány dolog a tarsolyomban, amiről még akarok irni.

Tünde

Karácsonyi készülődés

Gondoltam irok ismét valamit, nehogy mindenki elpártoljon. Még mindig rohanásban tellnek a napjaink. Főleg András van többet távol, ha itthon van akkor pihen vagy trédel. Én lassan leszámolok a Regattás múltammal,  egyre többet gondolok vissza az elmúlt évekre. Nosztalgiázok egy kicsit. Azért én szerettem ott dolgozni. Sajnálom, hogy ez az időszak lezárul az életemben, de annak örülök, hogy valami új fog elkezdődni.
A múlt héten pénteken András nagyon kesőn ért haza, első napok egyike, hogy egyedül viszi a bussinest, amig a "főnöke" kipiheni az almúlt tiz év fáradalmait (azóta nem volt szabadságon). Gondoltuk, meglepjük Andrást mire hazaér addig feldiszitjük a karácsonyfát és a házat. Nagyon élvezték a gyerekek (főleg a Regi) a diszitést. A nagy melegre való tekintettel itt műfenyők vannak. Igaz láttam a Colesban igazit is de szerintem vétek kinozni a fákat főleg ilyen melegben. Tudom, hogy a műfenyőnek nincs olyan hangulata, de itt szinte elkébzelhetetlen más és a Földnek is hasznára válik ha minél kevesebb fát vágnak ki. Szaloncukor az nincs, de nekünk nem is hiányzik. Viszont a Big W -ban lehet kapni csoki diszeket kb. AUD 2,97 és van benne 8 mikulás csoki disz. Azt hiánypótlásnak felraktuk a fára. A fa nagyon szépre sikerült, még vettünk új diszeket is, most vörös és arany szinekben pompázik. A gyerekek elkezdték a fa alá rakosgatni a becsomagolt kis ajándékaikat, ez annyira kedves. Egész évben marják egymást aztán tessék ilyenkor meg készitenek egymásnak kis ajándékokat. A Reginek a múlt héten megvettük a karácsonyi ajándékot, egy biciklit. Kék helyett lilát. Az Andris most kitalálta, hogy nem Warhammert akar hanem rollert. Még időben gondolta meg magát. A házat is feldiszitettük, voltak még tavalyról égők, de vettem még napelemmel műkődőket is. Igy most már tuti, hogy ide talál a Mikulás, amilyen fényárban úszunk. Szerintem nagyon szép lett. Még műhavunk is van, és újra hasznositható ha kiszáritjuk. Por formájú és ha vizet adunk hozzá akkor többszörösére dagad és olyan a tapintása, mint a hónak, csak nem olvad el.
A héten a Regi megkapta a bizonyitványát, nagyon jó lett. Ezen meg sem lepődtünk, mert minden évben ilyen jó a bizonyitványa. 5 B-t kapott, ami a négyes osztályzatnak felel  meg a többi A lett, ami az ötös, értelemszerűen. Összesen 13 jegyet kapott. Ma volt az utolsó nap az iskolában, holnap már csak takaritás lesz, mivel én szabad napos vagyok igy a gyerekek is itthon maradnak velem. Andrisnak már a múlt héten vége volt a sulinak, a héten már csak játszottak, de csak azok a gyerekek, akiket a szülők beirattak, nem volt kötelező. Annyira nem élvezték, igy kedden korábban eljöttek a suliból (szülői engedéllyel), hogy elmenjenek moziba a haverokkal. Keddenként olcsóbb a mozi, mert un. "cheap Tuesday" van.
A Hella blogján olvastam, hogy megcsinálta a juharszirupos méregtelenitő kúrát. Annyira felcsigázott, hogy januárban én is erőt veszek magamon és belekezdek. A neten is körbe olvstam ezt a témát és mivel Hellának is ilyen jót tett gondolom, nekem sem árthat. Idén januárban én csináltam már egy tisztitó kúrát, ami nagyon jól esett. Gondoltam rá, hogy ismét kéne egy kis méregtelenités, mert hiába teszek meg bármit azért teljessen méregtelenül nem lehet élni, azért levegőt csak kell vennem, amiben ott vannak a kipufogó gázok, hogy a többi ártalmas dolgokat  ne is emlitsük. Januárban ha itthon vagyok, akkor könnyebben kivitelezhető egy ilyen méregtelenités. Nagyon remélem, hogy én is olyan kitaró leszek, mint Hella.

Tünde

Élünk

Régen irtam, de jó indokom van rá. Mind a ketten nagyon sokat dolgozunk, pörgetjük az üzletet és még néha élni is szeretnénk. Jön a karácsony is, arra is készülni kéne. De mikor??? A gyerekeknek a következő hét az utolsó hetük az iskolában. Én hetfőn beadtam a felmondásomat. Munkát még nem találtam, de több állást is megpályáztam már. Tanulok a vizsgámra is, szóval semmire nincs időm. Nem panaszkodok, jól van ez igy. Majd karácsony után lesz egy kicsit több idő a pihenésre. András is pörgeti az üzletet, trédel is közben. Néha ülve alszik a számitógép elött, amig várja, hogy a "gyertya zárjon" ( ez ilyen tréder szakszó, vagy mi). A múltkor is berakott egy poziciót, de annyira fáradt volt, hogy lefeküdt amig a gyertya bezárt. Mikor felébredt take profitja volt. Annyira büszke voltam rá.
Ha egy kicsit lenyugodott körülöttünk ez a nagy rohanás igérem többet irok. Karácsony előtt azért még szeretnék receptet is felrakni. Addig is jó készülődést mindenkinek!!!!

Tünde

Betegség

Regi két napja megbetegedett. Lázas volt, igy tegnap hajnalban bementem vele a kórházba a sürgősségire, mert már nagyon magas volt a láza.  Mikor felébresztett, egy langyos fürdővel levittem a lázát, adtam neki Panadolt, igy már elindulhattam vele.
Mikor megérkeztünk először egy nővérrel beszéltünk, aki kikérdezett a tünetekről. Majd, amikor elmondtam, hogy hogyan próbáltam levinni a lázát, elmondta, hogy ne használjak legközelebb fürdőt, mert az nem jó. Adott egy kis brossurát, amiben le van irva, hogy mit tegyünk ha lázas a gyerek és mit ne. A könyvecske szerint láz csillapitására a Panadol és a sok folyadék itatása az elfogadott. A fürdő, a kevesebb ruha illetve a helység lehűtése nem megfelelő, mert ezek alkalmazása után a láz magasabbra szökik. Ezek számomra újak voltak, nekem még egészen mást mondott a védőnő. Igyekeztem megfogadni a tanácsot. Délutánra megint magsra felszökött a Regi láza, bevallom nem érdekelt, hogy mi volt leirva, langyos vizes fürdőt alkalmaztam. Nem akarok én okoskodni, de nem ment magasabbra a Regi láza, hanem szépen lement 38 fokra és azóta sem emelkedett olyan magasra, mint a fürdő előtt volt. Ezzel csak azt akarom  mondani, hogy néha a jól bevált szokásokat nem kell sutba dobni. Lehet, hogy a modern orvoslás másképp gondolja, de a már bevált és hatékony láz csillapitás nem biztos, hogy rossz.
Ma elmentünk az orvoshoz, mert tegnap azt mondták a kórházban, ha láz nem szűnik meg, akkor vissza kell menni a saját orvosunkhoz. Mára már a pocija is fájt szegény kicsi lánynak. A doki jó alaposan megvizsgálta, hogy kizárja vakbélgyulladást. Az orvos felirt antibiotikumot, mert szerinte az enyhén piros torok okozza a bonyodalmakat. Most már egész jól van a Regi, csak még kicsit gyenge, mert étvágya az nem nagyon volt.
 Mostanában mintha összebeszéltek volna a gyerekek, mert egyszerre betegszenek meg. Mikor kisebbek voltak, mindig egymás után betegedtek meg.
Kedden az Andrist is elkellett vinnem orvoshoz, mert neki begyulladt a körme alatt a nagy lábujján. Az orvos levágott egy kisebb darabot a körméből, hogy megszüntesse a gyulladást most Ő is itthon maradt, mert nem tud cipőt húzni. Az orvos szerint a cipő az oka a gyulladásnak, mert szűk. Andris szereti szorosra fűzni a cipőjét, hogy fogja a lábfejét.  Két hónapja vettem neki egy új  bőrcipőt. Ezt a fajtát hordhatják az egyenruhához az iskolába. A gond az, hogy csak két féle cipőt lehet venni, az ami most van az Andrisnak, vagy ugyanolyan fazont műbőrből. Most kissé tanácstalan vagyok, mert a cipő méretében jó, fogja is a gyerek lábát. De azért azt sem akarom, hogy később is gond legyen. András szerinte a bőr cipő az igazi, amiben igazat adok neki. Majd meglátjuk, hogy ha tovább is ezt a cipőt hordja be fog-e gyulladni a lábujja.
Magamnak is keresek valami szandált, de olyan elfuserált a mai divat, hogy  az elmúlt hetekben semmi olyat nem találtam, ami minden elvárásnak megfelelt volna. Nem olyan egyszerű ez a cipő vásárlás.

Tünde

Mit szeretünk Ausztráliában

Ismét kevesen szavaztatok, de a leadott szavazatok tükrében hárman is egyenlő voksot kapott.
Nem lepődtem meg az eredményen.
Tehát lássuk az első helyezetteket:
- Sokat süt a nap
- Szabadság és egyenlőség
- Sok a strand és park

Én nagyon élvezem, hogy nincs olyan télies időjárás, mint Magyarországon. Itt még télen is süt a nap és még meleg is van.
A szabadság az valóban nagyobb.
Sydneyben biztos másképpen viszonyulnak a bevándorlókhoz, mint itt Brisbaneben.
Brisbane mostanában lett felkapottabb bevándorlás szempontjából. Azért már itt is jobban viszonyulnak a bevándorlók jelenlétéhez, mint mondjuk 10 ével ezelött. Ne értsen félre senki, ezzel csak azt akarom mondani, hogy Sydney a külföliek iránti toleranciában Brisbane elött jár. Ennek is megvan a maga oka. A nagy bevándorlási hullámoknál szinte mindenki Sydneybe vagy Melbournebe ment, Brisben megmaradt igazi Ausztrál városnak. Mig a többi várost szinesitették és átformálták a bevándorlók a saját kultúrájukkal, addig Brisbane megőrizte eredeti mivoltát. Hallomásból tudom, hogy itt nem kedvelték a bevándorlókat kb. 10-15 évvel ezelött.
Egyik ismerösőm emlitette néhány éve, hogy Sydneyben sokkal türelmesebbek voltak vele a hivatalokban, mint itt. Velem nem nagyon történ komolyabb atrocitás, néha a munkahelyemen volt egy-két elejett megjegyzés. Mára már szinte több külföldi dolgozikk a Regattában, mint Ausztrál, kezdik megszokni, hogy vannak akik akcentussal beszélnek.
Teljesen más téma, de ma tudtam meg, hogy itt is van Móricka a viccekben csak más a neve. Itt "little Johnny" a neve a rosszcsont kisfiúnak. Az éredekessége a dolognak, hogy a kollégám ugyanúgy jellemezte a kis Johnnyt, mint ahogyan én is jellmezném Mórickát.
 Ha már viccről esett a szó, akkor leirok egyet.

"- Miért sírsz Móricka?
- Apukám kalapáccsal ráütött az ujjára.
- De hát ezért neked nem kellene sírnod.
- Először én is csak nevettem..."

LITTLE JOHNNY TELLS A STORY
Little Johnny sees his father's car passing the playground and go
into the woods. Curious, he follows the car and sees his father and his aunt Jane "hugging" in the parked vehicle.
Johnny finds this very exciting and can barely contain himself so he runs home and starts to tell his mother,

"I was at the playground and I saw daddy's car go into the woods with aunt Jane. I went to look for them and I saw daddy giving aunt Jane a big kiss, then he helped her take off her shirt, then aunt Jane helped daddy take his pants off, then aunt Jane lay down on the seat, then daddy..."

At this point, Johnny's mother cut him off and said, "Johnny, this is such an interesting story. Suppose you save the rest of it for suppertime. I want to see the look on daddy's face when you tell it tonight."

At the dinner table, Johnny's mother asks him to tell his story, so Johnny starts to talk, describing the car into the woods, the undressing, laying down on the seat, and...

"...then daddy and aunt Jane did that same thing mommy and uncle Richard used to do when daddy was in the army."

A viccek után még emlitsük meg a sok parkot és strandot. A parkok nagyon rendezettek és tiszták. Sokan töltik a hétvégét a szabadba, egy kis BBQ vagy csak sportolás miatt mennek a parkokba. A strandok is tiszták, nincs eldobálva szemét vagy üveg, mindenhol van szemetes és az emberek el is mennek odáig. Én is rászóltam a gyerekeimre ha eldobták szemetet, még a cigizős időszakomba is kukába dobtam a csikket. Itt valahogy olyan természetes, hogy nem szemetelünk.

 Tünde

Melbourne Cup és Movember

Már november van és hamarosan itt a karácsony. Andris pontosan tudja, hogy még hány nap van hátra az iskolából (5 hét). De azért igy a hónap eleje sem eseménytelen. Tegnap volt a Melbourne Cup. Az év egyik legpatinásabb eseménye. Ez a nap Melbourne-ben ünnepnap, de szinte sehol sem dolgoznak nagy erőbedobással ilyenkor. Mindenki a futamot várja, a fogadás szinte kötelező. Az én munkahelyemen vakon fogadunk. Az egyik kollégám kivágja a lovak számát, nevét és a zsokék mezét. A lovak neveit kiirja külön-külön kis papirra aztán mindenki húz egy lovat, a tét nem nagy kb. 5 dollár, a ló mellé pedig odakerül a fogadó neve. Utána már csak a futamra kell várni és drukkolni, hogy a te lovad legyen a befutó. A nők ilyenkor nagyon kiöltöznek, hatalmas kalapokat vesznek a fejükre és már korán reggel pezsgőznek és hideg csirkesültet esznek. Nálunk is nagyon sokan voltak tegnap, mint minden évben. Nem csak a Boatshed de fent a function room is tele van ilyenkor. Tegnap közel 600 foglalásunk volt, a többi a betérő vendég. Az étteremben csak foglalásra lehetett ebédelni, itt közel 240-en voltak. Tiszta bolondokháza ez a vendéglátásban. Háromféle főételt szolgáltunk fel, előételnek hideg tengeri herkentyűk voltak és antipasto. A főétel az elmaradhatatlan steak, hal és csirke. Aztán jöttek a gyümülcs és sajt tálak. A pezsgő egész nap folyt. Tavaly nálunk az étteremben rendeztek versenyt is, hogy kinek van a legszebb kalapja, idén viszont nem volt semmi ilyesmi. Talán ez még mindig a válság hatása?

De beszéljünk egy kicsit a másik novemberi eseményről, amit Movembernek hivnak. Angolul a bajusz a moustache és ennek az első betüjét cserélik ki a november szóban, igy lesz a november movember.
Novemberben több bajszos férfit lehet látni, mint az év többi szakában. Ennek az oka a Movember. A férfiak (nem mindenki) novemberben bajszot növesztenek jótékony célból. Mégpedig a prosztata rák alapitvány megsegitésére, igy szereznek pénzbeli támogatásokat. Ebben a hónapban többet szóbakerül a férfiak egészsége és az őket fenyegtő betegségek. Szerintem ez egy nagyon jó kezdeményezés kár, hogy csak néhány országban fordul elő (Kanada, USA, Anglia, Irország, Ausztrália és Új-Zéland).
Ha többet is meg szeretnél tudni akkor itt a cim (csak angolul beszélőknek):http://au.movember.com/
Nem árt ha gyakrabban odafigyelünk az egészségünkre -nemre való tekintet nélkül- és nem csak akkor, mikor valamilyen alkalomból emlékeztetnek rá.

Tünde

Mozgás

Régen irtam már a blogra. Ennek egyik oka, hogy kissé ellustultam; a másik hogy most többet foglalkoztam magammal.
Januárban elkezdtem egy új életmódot, amivel lefogyatam 23 kilót, erről már irtam. Aztán most megállt a fogyás, de még nem értem el a kivánt súlyt. Kicsit zavart, hogy miért nem fogyok, ennek igyekeztem utána járni. Most elkezdtem rendszeresen mozogni; múlt héten pl elmentem egy közeli gymbe - úgy terveztem, ma is megyek.
Reggel korán ébredtem, és ha már úgyis fent vagyok, akkor inkább a walkingot (sétát) választottam. Igy megspóroltam némi benzint, meg még egy kis pénzt is, mert a belépő sincs ingyen. Nem messze tőlünk van egy nagyon szép park, itt körbe lehet sétálni a környéket. Én a házunktól indultam, elmentem a parkba ott szépen körbe gyalogoltam. Itt folyik a Bulimba patak, átsétáltam felette és kijutottam egy nagyon szép részre. Gondolom az a rész Wisharthoz tartozik, eddig még nem voltam arra (nem is tudom, hogy miért?). Aztán kiértem a házunkhoz közeli caravan parkhoz, onnan már csak pár perc séta és itthon is voltam. Én azt hittem, hogy nagyon hamar hamar haza értem, de itthon tűnt fel, hogy igazából 1 órát sátáltam. A parkot Dixon Parknak hivják, és körbe öleli a környéket, ahol lakunk. Nagyon szép park, de ennyire messzire még  nem voltam eddig. Láttam egy járszóteret, ahol volt rock climbing (hegymászás) is. Nem csak a séta volt élmény, hanem a látvány is.

A mozgás után legyen szó a kajáról. András tegnap hozott haza néhány green parwnt (garnéla rákot), ezek jó nagyok, szóval most azt főzök ebédre. Csinálok egy kis fokhagymás fűszeres szószt, ezzel locsolom majd meg a megsütött prawnokat tálalás előtt. Meg egy kis laza salátára gondoltam. Nem szeretem túlkomplikálni a főzést, minél egyszerűbb annál jobb és persze készüljön el hamar, nem szabad túlfőzni az ételeket. Persze ez nem azt jelenti, hogy mi mindent nyersen eszünk.

 Tünde

Gym

Pénteken elmentem a gym-be. Nagyon élveztem, mert nagyon régen voltam ilyen helyen utoljára. Az nagyon tetszett, hogy én voltam a legfitalabb. Elöször azt hittem, hogy nyugdijas klubban vagyok. De az idősek valóban nagyon gyúrtak. Nyomták a bicót, aztán mentek súlyzózni vagy egy kicsit eveztek. Nagyon fittek az idősek itt Ausztráliába. Szóval még az sem kizárt, hogy 70 évesen én is leugrok egy órácskára a gymbe. Persze ebben a complexben van uszoda, kosárlabda, footy és röplabda. Ha az Andrásék újra elkeznek járni aikidóra, akkor mi is a Regivel elmegyünk egy kicsit sportolni. A Regit nagyon érdekli az úszás és a kosárlabda.

Tünde

elszúrtam:(

 "Szia,

Múltkor vettem egy mangót, de éretlennek bizonyult. Van valami ismérve, hogy mikor érett? Olyasmire gondolok, mint mondjuk, ha a sárgadinnyének már bontatlanul is jó illata van és az egyik vége fel van puhulva, akkor valszín jó. A görögdinnyét meg kopogtatják és ha kong, akkor jó.

Szép napot"

Ezt Hella kérdezte, de nekem sikerült a comment moderálásánál a publish helyett a rejectet megnyomnom. A fánya comment meg törlödött is. Nagyon korán reggel van még :(

A válaszom az, hogy az érett mangó az illatáról ismerszik meg. Ezt igy nehéz elmondani, de mangó illata van.Fontos a szine is, de láttam én már enyhén zöld mangót, ami belül édes volt, szóval ez annyira nem mérvadó. Aztán egy kicsit puha az állaga. DE szoba hőmérségleten is beérik vagy lehet belőle csinálni mangó chutney-t.
Itt most kezd érni, és a zöldségesbe lehet venni. Most még elég borsos az ára, de azért én vette a fiamnak, mert Ő nagyon szereti. Ritkán lehet belediktálni gyümölcsöt, ezért igyekszemn azt venni, amit szeret és akkor nincs gond.
Az utcákon sok mangó fát lehet látni, az oposszumok nagyon szeretik még zölden is.
A chutney egy kedvelt étel, az indiai változat elterjetebb. Ez olyan lekvár féle, de fűszeres változatba. Kell hozzá sok cukor, ecet nem annyira sok, meg chili paprika, meg persze curry por. Itt én még nem találkoztam tartósitószerrel, értem ezalatt a natruim-benzoatot vagy szalicilt, (persze lehet, hogy van csak én nem tudom, hogy hol lehet ilyet venni) ezért sok cukrot és ecetet használnak, hogy azokkal tartósitsanak. Van még olyan lekvárok tartósitására használatos cukor is, de az inkább csak keményebbé teszi a lekvárt, azt is próbáltam.

Ha érdekel a recept:

2 kg meghámozott és felkockázott mangó
2 citrom vagy lime felszeletelve
3-4 friss chili feldarabolva
750 ml fehérbor ecet
500 g barna cukor
1 evőkanál só
1 evőkanál kardamom mag
1 evőkanál  köménymag
1/2 teáskanál sáfrány vagy kurkuma

A mangót az ecettel, citrommal és chilivel felrakjuk főni, forrás után hozzáadjuk a cukrot és a sót, majd csökketsük a lángot. kb. 1 óra főzés után a lé elpárolog és a összetevők megpuhulnak, ekkor hozzáadjuk a ledarált kardamomomot és köményt, a sáfrányt beásztatjuk egy kevés meleg vizbe és a vizet hozzáadjuk a chutneyhez vagy beleszórjuk a kurkumát. Egy utlsót forralunk rajta, majd sterilizált üvegekbe tültjük. (Én mondjuk szárz dunsztba tenném, de ezt em irja a recept.) Egy hónap után fogyasztható.

Ezt a receptet egy befőzési könyből vettem, nagyon jó receptek vannak benne, sokat megcsináltam már belöle. A chutneyt lehet sült bárányhoz enni, vagy más sült húsokhoz.

Ha bővebben is érdekel a mangó itt többet is megtudhatsz róla, még egy kis videó is van, hogy hogyan lehet elkésziteni a chutneyt.
http://www.hazipatika.com/topics/zoldseg_gyumolcs/articles/Mango_a_szerelem_szimboluma?aid=20080110174519

 Tünde

About Australia

Régen nem irtam, de most ismét itt vagyok.
Apukámnak virusos lett a gépe, azt próbáltam rendbe tenni. Nem egyszerű ilyen távolságból virust keresni, főleg úgy, hogy apu nem egy IT expert. De nagyon ügyesen vette az akadályokat.
Újabb szavazást szeretnék elinditani, erre mindenki szavazhat, nem kell , hogy itt élj az országban.
A szavazás ismét Ausztráliáról szól, de most arra lennék kiváncsi, hogy mit szeretünk Ausztráliában.
Most is kicsit körülnéztem a neten, hogy minnél több lehetőséget tudjak kinálni.
De, mielött belekezdenék a szavazásba elmesélem, hogy milyen elehatározásra jutottam ma, azaz tegnap este. Miután megméretszkedtem láttam, hogy egy ideje nem fogytam semmit, és ez mostanra felizgatott. Szóval elhatároztam, hogy elmegyek egy gym-be. Nem vagyok nagy hive ennek, de valamit tennem kell. Érzem, hogy többet kéne mozognom, de ha itthon vagyok akkor ellustulok. Úgy gondoltam, ha elmegyek akkor ott kell, hogy mozogjak. Nem elöször vetemedek ilyesmire, eddig mindig élveztem. Mikor az Andris megszületett utána néhány hónap múlva callaneticre jártam és egész sikeres volt. Sajnos nem nyertem vissza a versenysúlzomat, de azért sokat fogytam. Most is érzem, hogy úgy mozognék valamit, de közben meg lusta vagyok. Most is olyan mehetnékem van, nem kizárt, hogy ha végeztem az irásal elugrok egy kis sétára.
De visszatérve Ausztráliára, lássuk, hogy mit szeretünk itt és ebben az országban.
Elöször megemliteném az világon egyedülálló VEGEMITE-ot. Elöször nem jöt be, aztán megszerettem. Mióta egészségesebben eszem, megint elfordultam tőle, mert sok benne a só és éleszrő, amit én nem eszek meg.
A neten olvasgatva megemlititk a jó közbiztonságot. Ebben is van némi igazság, persze nem vagyok objektiv, mivel én Brisbanen kivül nem voltam más városban. Az igaz, hogy itt jobb a közbizton ság, mint Magyarországon. Több rendőrt lehet látni az útakon, vagy hétvégenként a belvárosban.
Nekem nagyon bejön a nagy nyugalom, a lassabb életvitel. Nem aggódnak itt annyit az emberek, mint Magyrországon. Ma szóba került az emberek közötti egyenlőség, ami többé-kevésbé meg is valósul. Elvileg nem kell hátrányba részesülnöd, a szexuális hovatratozásod miatt, vagy hogy milyen szinű a bőröd. De halkan megjegyzem, azért nem mindenhol van ez igy, de mindenestre jobb itt a helyzet, mint Magyarországon.
Megemliteném az egydülálló állat- és növányvilágot is. Hiszen az az egyik legcsodálatossabb amit itt láttam, és még nem is láttam mindent.

Brisbane a napfény városa, ez is szeretni való, hiszen itt a legtöbb az egy évre jutó átlagos napsűtéses órák száma. Ne felejtsük el, hogy a hőmérséglet is nagyjából állandó, itt tényleg szinte mindig meleg van. A kislányom pont azt szereti Ausztráliában, hogy annyi féle és fajta nép lakik itt.

Az is nagyon jó ebben, hogy itt aztán tényleg mindenki talál az izlésének megfelelő ételt. Én nagyon szeretek eljárni Sunny Bank-ba vásárolni, mert az egy kis Ázsia ebben a nagy Ausztráliában. Szivessen járok Fortitude Valleyben lévő China-Townba is, de mióta elköltöztünk a városból már kevesebbet járok oda.Vannak, akik nem szeretik, mondván koszos. Valószinüleg nekem eddig szerencsém volt, én nem vettem észre, hogy kosz lenne, vagy csak más a türő határom. Ismét megemlitem a sportot, hiszen tudjuk, hogy itt nagy  kedvenc a krikett vagy a rugby. Aztán, hogy még egy kicsit beszéljünk a kajáról, ne hagyjuk figyelmen kivül a bárány- és marha húst. Ami itt valóban nagyon finom, vagy a rengeteg féle hal és más tengeri herkentyű. Vagy, beszélhenénk a nagyon finom és izletes mangóról. Épp ma vettem, mert a fiam nagyon szereti. Apukám nagyon szerette a sokféle gyümölcsöt, azt mondta, hogy itt sokkal izletesebbek. Még nem is esett szó a rengeteg szebbnél szebb strandokról. A végén még nem is lesz elég a tiz.

Most megyek egyet sétálni, igaz már késő van de legalább hamarabb hazajövök.

Tünde

Egy második út

A cím talán selytelmesen hangzik sokaknak, de ne tessenek aggódni kérem, szó sincs egy újkori krimi kibontakozó szálairól, csupán 'szakmaelfogadtatás-másképpen' lesz a mai postom témája.

Arról van szó ugyanis, hogy - a vízumügyintézés idejét lerövidítendő - amikor mi applikálódtunk (hja, szép magyar szó, mi?) az állandó lakosi vízumra, én a villamosmérnöki diplomámat a VETASSESS-el fogadtattam el, mint Quality Assurance Manager, azaz minőségbiztosítási manager és nem mint villamosmérnök. Jól tessenek figyelni!

Pikk-pakk megvolt, nem kellett tovább várnom a sponzori vízumra, nem kellett az extra költségeket fizetni a gyerekek sulijára, minden OK! Na ja, gondoltam én akkor, csakhogy ez nem olyan egyszerű, mert itt az vagy, akként dolgozhatsz, amilyen papírjaid vannak. Nagyon bürokratikus ország! Vagyis hiába mondja neked a bevándorlási ügynököd, hogy: "Ó, hát ha már megvan a vízum, akkor többé senki sem fogja kérni tőled a szakmaelfogadtatást" - csak légy résen és ne higyj neki! Hacsak nincs egy gyártulajdonos nagybácsikád, akit tényleg nem érdekelnek a papírok, akkor az első kérdés amit feltesznek neked egy állásinterjún, az éppen ez lesz.

Na de nézzük, mit tehetsz ha már így póruljártál és voltál olyan balfék, hogy nem a szabályos utat választottad? A második lehetséges út azoknak adatik meg, akik már állandó lakosok, állampolgárok illetve munkavállalási engedélyük van. Nem én találtam ki, a tippet egy nálam sokkal okosabb brilliáns elme, kedves jóbarátom és egyik mentorom, Németh János ajánlotta. Neki bejött, és most már nekem is. Ajánlom azoknak, akik hasonló csapdába kerültek mint én.

Ez a kormányszerv amiről beszélek, az AEI-NOOSR, a már itt élő-dolgozó polgárok külföldön szerzett papírjait honosítja. Pontosabban megfelelteti azokat egy itteni végzettségi szintnek. Pl az én Műegyetemi diplomám esetében, hiába hogy az egyetem nekem a hangzatos Master of Science-ként (MSc) adott hivatalos fordítást a diplomámról (felülértékelve ezzel pl a Kandó Kálmán Műszaki Főiskolán szerezhető papírokat, mint ahogyan ez a korábbi magyar oktatási rendszerben meg is volt), a most visszaérkezett papírok azt tanúsítják, hogy a végzettségem Australian Bachelor Degree-nek felel meg. Na jó, nincs is nekem ezzel semmi bajom, végre megvan ez is! Ez egyébként úgy tudom egybevág a 'hagyományos' mérnöki szakmaelfogadtatás eredményével is.

Ez a mód mindössze $295 AUD-ba kerül, sőt gyakorlatilag még olcsóbb, mert ezért az árért két papírt fogadtathatsz el. Mindez egy kicsit drágább, $450 azoknak akik csak átmeneti munka vízummal rendelkeznek. Arról nem is beszélve, hogy itt nem nagyon aprózzák el, valóban csak a hivatalos másolatokat kell elküldeni a fenti hivatalnak - vigyázat, csak másolatot, mert nem küldenek vissza semmit! - egy copy az eredetiről (diploma és leckekönyv), egy a fordításról, meg egy a vízumról ill az állampolgárságot igazoló oklevélről.

Egy másik kellemes csalódás volt számomra, hogy a honlapon ígért minimum 3 hónapos maratoni ügyintézés helyett nekem mindössze 40 nap alatt megvolt a két szakma - egy szakközépiskolai elektronikai műszerés, amit Certificate IV-nak, valamint a már fent említett Műegyetemi diplomám, amit Bachelor Degree-nek ismertek el. Ide másolom az egyiket a hitetlenkedők kedvéért :-)

András

Az elmúlt napok

Az elmúlt napokban nagyon elfoglaltak voltunk. Nem is volt időm ránézni a blogra.

A szavazás befejeződött, nem szavaztatok túl sokan, de az első helyen a böfögés és szellentés végzett. Szerintem ez egy nagyon rossz szokás itt Ausztráliában. Persze ez egy természetes dolog, csak nekem valahogy úgy tűnik, hogy itt ebből sportot űznek. A második helyen végzett a Karácsonykor meleg van. Nekem nagyon furcsa volt az első évben, hogy amikor eddig hideg volt karácsonykor, most szakad rólam a viz. A mai napig nem igazán szoktam meg. Nem azért mert hiányzik a hideg, csak nincs karácsonyi hangulatom.
A harmadik helyen holtverseny alakult ki. Nem sorolom fel, mindenki megnézheti a blogon.
A másik nagy esemény, hogy vettünk egy második kocsit, mivel András is reggel 6-ra jár dolgozni, ezért aktuális volt a második autó. Most én vezetem hogy szokjam, mert elég nagy. A gyerekek nagyon élvezik a luxus körülményeket, amiket az új autó (Hyundai Sonata) nyújt.

Apukám számitógépét is próbáltam rendbe tenni a héten, mert végre rászánták rá magukat, hogy bekötettik az internetet. Nem végeztem még, de már alakul a dolog. Most a kamerát bróbálom felinstallálni a gépre.

A kislányomnak találtam két régebbi csehszlovák mesefilmet. Én is annyi idős voltam, mint Ő most, amikor láttam őket. Kiváncsi vagyok, mennyire fog neki tetszeni. A 'Le a cipővel' vagy a 'Kemény kalap és krumpliorr' nagy kedvencek. Nagyokat nevet Bagaméri ügyetlenségén. Érdekes látni, hogy ezek a filmek még a mai napig mennyire lekötik a gyerekek figyelmét, és semmit sem vesztettek varázsukból.

A blogon egy új rendszert vezettem be, persze ideiglenesen. Moderálom a hozzászólásokat. Az előző post felrakása után, rengeteg hozzászólás érkezet különböző postokhoz. Valaki(k) japán vagy ázsiai linkeket rakosgattak fel, amik porno lapokra mutattak. Ezért döntöttem úgy, hogy csak moderálás után jelenhetnek meg a hozzászólások. Remélem ez nem tart sokáig és visszaáll  a szólásszabadság.

Egy kicsit más.
Náhány napja volt a rádióban, hogy az ausztrál államok közül itt Queenslanben a legmagasabb a benzin ára. Persze nem azért mert drága a benzin, hanem mert olyan magas az adó, amit a Queensland State Government beleépitett az árba. Ezért az ellenzék kicsit hőbőrgött a parlamentben és felszólitotta Anna Bligh-ot (Queenslan kormányzója), hogy tegyen lépéseket ez ügyben. Nagyon kiváncsi vagyok, történik-e valami.
Most vettünk egy második autót és bizony engem megdöbbentett, hogy mennyi mindent kell befizetni a kocsi átiratásakor és ezeket mind most vezették be, hogy még több bevétele legyen a State Goverment-nek. Ez sem történt véletlenül, mivel itt a legmagasabb az egy főre jutó állami adósság. Ezt is a rádióban hallottam, hogy Queensland van a legjobban eladósodva az összes állam közül és mivel a gazdaság fellendülőben van, az ellenzék változtatásokat sürget.

Nem tudom, ki mennyire kiséri figyelemmel az itteni dolgokat, de talán hallottátok, hogy nagyon sok indiai él, tanul és próbál emigrálni Ausztráliába. Amivel nem is lenne baj, de észrevették, hogy csalások történtek a papirok beadásánál és ezért megszigoritották a bevándorlási szabályokat. Most mindent és mindenkit jobban ellenőriznek és egy hosszú várólista alakult ki.A bevándorlók nagy része szakácsnak illetve fodrásznak tanul, de közülük csak kevesen akarnak majd ebben a szakmában dolgozni. Sydneyben és Melbourneben nagyon sok szakács és fodrász iskola alakult az indiai diákok számára, de még itt Brisbane-ben is. Lehet, hogy ezek bajban lesznek mert nem nagyon akarják, hogy ennél több indiai  tanuljon itt és vándoroljon be Ausztráliába. Ha az értesülésem nem csal, akkor (Sydneyben?) Melbourne-ben 90 000 indiai él. Ez az arány kezdi felboritani a nemzetiségek közötti egészséges egyensúlyt. Sokan nem nézik jó szemmel, hogy csökken az európai (fehér) emberek aránya. Persze Anna Bligh kijelentette, hogy Queensland szivesen látja az indiai diákokat.

Nálunk is dolgozik két indiai diák. Az egyikük még mosogatóként kezdte, de mára kinőtte magát szakács inasnak, mert hiszen szakácsanak tanul és nálunk csinálja a kötelező 900 órás gyakorlatát. Magyar kollégám veszélyességi pótlékot akar kérni ha az indiai sráccal dolgozik. Szerény egyszerűséggel csak Macgyver-nek hivjuk egymás között, mert bármiből képes fegyvert csinálni, amivel aztán többek között kedves honfitársamat próbálja eltenni láb alól. Az életveszélyes történeteket magyar kollégámtól hallom és jókat nevetünk az indiai fiú ügyetlenségén. Szerencsére én nem dolgozom vele sokat, de néhányszor láttam Őt akcióban, amikor is ügyködése vérbe torkollott. Kötöztem én már be a sebét, miközben sütőtököt vágott. Általam teljesen ismeretlen technikát alkalmazott, mert többet nézte az órát, mint azt amit éppen csinált. Mindeközben egy kb.40 cm pengéjű késsel vagdosta a tököket.  Magyar honfitársam is mesélt érdekes törrténetek, amik igy visszagondolva igen mulatságosak, de azért természetesen nagyon veszélyesek is, főleg mások testi épségére nézve. Arról nem is beszélve, hogy az ételek amik kikerülnek a kezei közül, borzalmasan néznek ki. Ha mi (többi chéf) nem igazitanánk rajta, nem lehetne még felszolgálni sem. Szóval a srác tisztára antitalentum. Ezektől eltekintve emberileg egy kedves fiú.

Más iskolákból is érkeznek hozzánk külföldi diákok, akik néhány hétig itt dolgoznak. 80% nem akar a tanult szakmájában dolgozni én ezért meg szoktam kérdezni őket, hogy miért tanulnak szakácsnak, ha csak a vizum miatt, akkor nem forditok nagy energiát az oktatásukra, inkább azokkal törödöm, akik tanulni is akarnak.

A gyerekek felébredtek, mert lassan megyünk iskolába.

Tünde

Póréhagymás krémleves

Kis családom nagyon szereti a leveseket. A hétvégén ezt a levest főztem nekik, de még mutatóba sem maradt, pedig elég sokat csináltam. Nagyon egyszerű elkésziteni és hamar megvan. Andrisnak laktóz mentes tejszinnel csinálom, mert Ő tej allergiás. Annak nagyon örülök, hogy itt nagyon jól kezelehtő az étel allergia, nagy figyelmet forditanak azokra, akik nem ehetnek meg mindent. Van laktóz mentes tej, tejszin, joghurt persze elérhető áron, nem kell messzire elmenni vagy hatalmas összegeket kiadni ha ilyesmit akarsz venni. Vehetsz természetes édesitőszert vagy gyümölcs cukrot, de csokoladé mentes csokit is kapsz vagy élesztő nélküli kenyeret. Mivel az év elején rákattantam az egészséges életmódra, aminek meg is van az eredménye, ezért kicsit jobban körülnéztem a boltokban. Az elején valóban nagyon megdöbbentem, hogy mennyi szemetet belénk tömnek. Kicsit tovább tart igy a bevásárlás (András nem is szeret eljönni velem bevásárolni, mert én mindent elolvasok), de megéri.

Ime a recept:

Hozzávalók:
4 burgonya meghámozva és vékony kockára vágni
2 póréhagyma alaposan megmosva és felszeletelve
2 gerezd fokhagyma felszeletelve
1,5 l zöldségleves alaplé
2 dl tejszin

Elkészités: 
A póréhagymát és fokhagymát felrakjuk kevés olajon párolni.
Hozzáadjuk a burgonyákat és felöntjük az alaplével. 
Ha megfőtt, átturmixoljuk és hozzáadjuk a tejszint.
Beforraljuk a levest és már kész is.
Tálalhatjuk piritott zsemlekockával.

  Póréhagyma kisokos

Magyarországon kevésbé ismert, de más országokban széles körben fogyasztott zöldségnövény.A vöröshagymával szemben nagy előnye, hogy fogyasztása nem okoz gyomorégést, erős szaga nincs.
- Mint minden hagymaféle, ez is baktérium- és vírusölő.
- Nyersen fogyasztva segíti a bélmozgást, így az emésztést is.
- Serkenti a vízkiválasztást, tehát jó méregtelenítő.
- Ruténtartalmának köszönhetően védi és erősíti a hajszálereket.
- Sok kísérletet végeztek vele, és megállapították, hogy nagy mennyiségben, rendszeresen fogyasztva csökkenti a káros koleszterin-, és növeli a jó koleszterinszintet, hasonlóan a fokhagymához. Annyi a különbség, hogy a póréhagyma ezekből az anyagokból kisebb mennyiséget tartalmaz, így többet kell fogyasztani belőle.
- Azt is megállapították a kutatók, hogy a póréhagyma heti 2-3-szori beiktatása az étrendbe csökkenti a vastagbél- és a prosztatarák előfordulásának kockázatát. A hagymákban található anyagok megvédik a vastagbél sejtjeit a méreganyagoktól, amelyek rákot okoznak.
- A brokkolihoz, spenóthoz, feketeribizlihez hasonlóan kaempferolt tartalmaz, ezzel 1984 és 2002 között végeztek kutatásokat, melynek végkövetkeztetése szerint azoknál a nőknél, akiknek az étrendjében sok kaempferol volt, 40%-kal csökkent a petefészekrák megjelenésének kockázata.
- A hagymaféléket jó mangán, B6-, C-vitamin-, folate-, vasforrásként tartják számon. Ez az összetétel a vércukorszintet stabilizálja, lassítja annak felszívódását, biztosítja, hogy anyagcseréje tökéletes legyen.
- Európában talán a svájciak fogyasztják a legtöbb póréhagymát, kedvelt fűszernövény Angliában, a többi európai országban főleg leveszöldségnek használják. Amerikában egyáltalán nem ismerik.

Jó étvágyat!

Tünde

 

Képek

Akit érdekel töltöttem fel újabb képeket a Picassara.
 Tünde

Miért is? III. Befejező rész

Az út valóban nagyon rögös volt a vizumig, de annak örülök hogy legalább megvan végre.
Nem akarom én úgy elhúzni ezt a storyt, mintha a Szabó Család lenne - titkon persze remélem, hogy lesz annyira sikres. Merjünk nagyot álmodni, nem igaz?

Visszatérve a vizumhoz.
A papirok nagy része már megvolt, Andrásnak még egy IELTS vizsga volt hártra meg a szakma elfogadtatás.
Na, a nagyon okos bevándorlási ügynök azt mondta, hogy ne erőlködjünk a IEAust-al (Engineers Australia) legyen inkább Quality Assurance Manager az Anrdás, annak fogadtassa el magát VETASSESS-el (Vocational Education Training and Assessment Services) mert az sokkal gyorsabb. András persze belement, mert az okos bevandolási ügynök azt mondta, ha megvan a permanent vizum akkor mar ennek a szakma elfogadtatásnak nincs jelentősége majd akkor minden gond nélkül lehet Ő még villamos mérnök. Na persze ...., ezt mára tudjuk, hogy nem igy műkődik. András beadta a papirokat, amiket minden gond nélkül valóban nagyon rövid idő alatt el is fogadtak. Következő lépés az angol vizsga, ez is simán ment egy rövidebb felkészülés után. Beadtuk a papirokat a Bevándorlási Hivatalnak, mert közben meglett a cég nominálása is. Addigra már szép kis summát költöttünk az egész vizum ügyintézésre, mert az ügynök gyenge pontja a matek volt. Minden alkalommal más és más összegeket mondott, mindent felszámolt, még talán azt is, hogy mennyi levegőt szivtunk be az irodájában. Mindig emlékeztetni kellett a szerződésben foglaltakra. Azért kedves XY nem ebben állapodtunk meg, nem ez van a szerződésben stb. Erre mindig az volt válasz, hogy "Gyerekek nyugi, minden rendben  lesz .....". Én közben elmentem melózni az Olasz Club-ba mint chef, ez azért is volt jó, mert én voltam a tanuló vizumnál a main applicant  szóval én tudtam full time-ban dolgozni az iskolai szünetben. A vendéglátásban a karácsonyi időszakban nagy a hajtás, András üzeme viszont bezárt két hétre.


Pár hónap múlva elkezdhettük intézni az orvosi papirokat, minden rendben is ment egészen addig amig nem találkoztunk az orvossal. Ekkor már karácsony előtt álltunk és nagyon reméltük, hogy karácsonyi ajándéknak megkapjuk a vizumot. A lényeg az, hogy elmentünk az orvoshoz. Én a Regivel együtt mentem be, mig a két fiú egy másik orvoshoz. Először a Regit vizsgálták meg, én emelgettem fel-le a vizsgáló asztalról és közben nagyon izgultam, hogy minden rendben menjen. Mire rám került a sor, addigra már felment a vérnyomásom, ami a dokinát kiütötte a biztositékot és nem irta alá a papiromat csak a Regiét. Kérdeztem hogy mi a baj? Azt mondja: magas a vérnyomásom. Mondom neki, ideges vagyok meg most tornáztatott meg, persze hogy felment a vérnyomásom. De nem hatottam meg. Megkérdeztem tőle, hogy a szemfenék vizsgálatnál látott-e valami nyomot, ami a magas vérnyomásra utal? Azt nem, de most éppen magas - szoval ennyi, mehetek a háziorvoshoz kivizsgálásra majd utána talán aláirja a papiromat. Erre már baromira mérges voltam és furdalt a bűntudat, hogy miattam nem lesz meg a vizum Karácsonyra. Kivágtattam a rendelőből, Andrásék addigra már kint voltak. Nem is mondtam nekik semmit, csak lerohantam elszivni egy cigit, mert azt hittem, hogy felrobbanok a méregtől, meg aztán már nagyon sirhatnékom volt.
Mikor lenyugodtam visszamentem hozzájuk és elmeséltem hogy csak a Regi papirját irták alá (akkor Ő majdnem 5 éves volt). De kiderült, hogy Andrásnak és az Andrisnak szintén el kell mennie kardiológushoz, mert gond van az András vérnyomásával és az Andrisnak szivzöreje van. Na most hogyan keritsünk szakorvost néhány nappal Karácsony elött? Ilyenkor már minden szakorvos szabadságon van legalább január közepéig. Végülis András talált egy helyet, ahol megnézték őket január első hetében - ez volt a legelső elérhető időpont - én meg elmentem a háziorvoshoz. Az orvos megmérte a vérnyomásomat és jót nevetett azon, hogy nekem magas a vérnyomásom. Mert persze Ő teljesen normálisnak itélte, és csak vérvételre küldött el. Kaptam egy nagy kannát is, hogy 24 órán keresztül  abba gyüjtsem a vizeletet. Pár nap múlva megvolt az eredmény - persze hogy nincs kronikus magas vérnyomásom és nem kell gyógyszeres kezelést kapnom.
Mindezek a vizsgálatok előre nem tervezett extra költséget jelentettek. Az külön sokk volt, amikor a kardiológus megmondta mennyibe fog kerülni az Andrásék vizsgálata. Még szerencse, hogy épp iskolai szünet volt és full time-ban dolgoztam, de igy is elment egy heti fizetésem a cécóra.

András közben felhagyott a só fogyasztásával, ami a gyógyszerekkel együtt annyira lecsökkentette a vérnyomását, hogy abba kellett hagynia a gyógyszert. A kardiológus is happy volt és egyetértett a gyógyszeres kezelés felfüggesztésével.

Andrisról tudtuk, hogy szivzöreje van. Még Magyrországon jártunk is vele orvoshoz, de szépen lassan kezdte elnőni és szerencsére nem volt annyira aggasztó, hogy rendszeres orvosi ellenőrzést igényelt volna. Ezt az itteni kardiológus is megerősitette, szerinte is alig észlelhető a zörej. Azt már csak halkan jegyzem meg, hogy a Reginek is szivzöreje volt, kb. annyira súlyos, mint az Andrisé.

Január közepére megvolt az orvosi papir, amit személyesen vittem be a Bevándorlási Hivatalba. Február első napjaiban meg is jött a válasz, a Grant Letter - megvan a vizum.

Mivel tanuló vizummal voltunk itt, a permanent vizumra a kérelmünk offshore beadvány volt, ezért a vizumot is külföldön pecsételik majd be. Gyorsan repülő jegyeket keriteni Új-Zélandra, mert oda a magyaroknak nem kell vizum és közel is van. Egy utazási irodában dolgozó magyar lány talált is nekünk jegyeket még arra a hétre. Öt napot kellett kint töltenünk, ezért pénteken indultunk, hogy a hétvége is beleessen és hétfőn mehetünk is az aucklandi követségre bepecsételtetni a vizumot, szerdán meg jöhetünk haza. Persze, hétfő helyett kedd lett a bepecsételés napja, de akkor az már nem számitott. A Reginek nagyon emlékezetes volt az ötödik születésnapja mert az Aucklandben töltöttük.

Mikor meglett végre a vizum, akkora ürességet éreztünk - hosszú hónapok óta nem volt mit csinálni, elértük a célunkat. Ennyi volt. Most már ugyanazok a jogok illettek meg, mint bármelyik más ausztrált. Vége volt a 20 órás munka limitnek, nem kellett fizetni az orvosért. Az Andris iskolájáért sem kellett többé fizetni. Szóval jóra fordult minden, én mégis szomorú voltam. Valahogy túléltük azt az időszakot és persze hamarosan találtunk más intéz valót.

Hát nagyjából igy lett meg a vizumunk. Igy váltunk diákból állandó lakossá. Nem ijedtünk meg a nehézségektől, sőt ezek vittek előre minket. Soha nem adtuk fel a reményt. Igy visszagondolva, persze már megszépültek az emlékek, de voltak nagyon kilátástalan pillanatok is. Nem hiszem, hogy még egyszer lenne erőm végigcsinálni. Nekünk sem volt könnyű, de ahogy követem az újabb és újabb bevándorlási hireket, aki most akarja a tanuló vizumot állandóra átváltani, annak még nálunk is sokkal nagyobb türelemre és kitartásra lesz szüksége. Szóval kössétek fel a gatyátokat - mi szurkolunk.

bejegyezte: Tünde
belekontárkodott: András

Miért is ? II.

Két napja ott hagytam abba, hogy mégis András után lett meg a vizum. De ahhoz, hogy a történet kerek legyen vissza kell menni egy kicsit az időben.
Mikor megérkeztünk néhány hónapig nem volt munkánk. Nekem azért mert nem beszéltem a nyelvet, meg ott voltak a gyerekek is. De aztán egy januári napon kaptam egy jó kis takaritói állást. Nem volt nagy szám, heti 15 óra part time-ba. Két emelet volt az enyém egy irodaházban. Monoton munka volt, de mivel állandóan azon az emeleten voltam, lehetett ügyeskedni. Egyik nap végig töröltem a port mindenhol, a másik nap valami másra került sor, igy aztán elég jól rendbe lehetett tartani az emeleteimet. Délután 5 körül kezdtem és kb. 3 óra alatt végeztem.Nem volt ez egy rossz meló.
András viszont nem talált munkát, mert napközben iskolábn volt, délutánra ha én elmentem akkor a gyerekekre valakinek vigyázni kellett. Ez eléggé letörte szegényt, mert azért az mégsem járja, hogy Ő lenne a családfentartó aztán mégis neki kell futkosni a gyerekek után. Egy nap eszébe jutott, hogy azért Ő tudna villanyt szerelni, nosza fel kell kutatni, hogy hogyan tudna licence-et szerezni. Mert azt mondanom sem kell, hogy itt mindenhez kell licence, főleg a villanyszereléshez. Megtalálta a neten, hogy hova kell menni érdeklődni. Regi és Andris oviban meg suliban voltak, igy gyorsan összekaptuk magungat és bementünk a City-be, hogy kideritsük hogyan lehet András villanyszerelő. Szépen beálltunk a sorba, aztán az officer elé jutottunk. András elmondta, hogy miről akar tajékozódni, a hölgy valakinek telefonált, Andrástól meg egy kis türelmet kért.
Egyszer csak nyilik az egyik ajtó, kijön egy férfi és jó alaposan megnézi az Andrást, aztán tovább ment. Mikor visszafelé jött akkor is jól megnézte az én páromat és visszament az irodába. Pár perc múlva kijön, odamegy az Andráshoz és elkezdenek beszélgetni, én már addigra nem birtam a feszültséget és kimentem elszivni egy cigit.
Mire visszajövök Andrásék már nagyon közvetlenül társalogtak. Aztán a férfi előkapta a telefonját és felhivott valakit. Halljuk ám, hogy azt mondja a telefonba, hogy itt van vele egy magyar barátja, aki villamosmérnők  és éppen munkát keres. Teljes volt a döbbenetünk, hiszen ha 10 perce ismertük a férfit. De Andrásnak lett munkája, ami nagyon boldoggá tette.
Kiokoskodtuk, hogy akkor most átcseréljük a vizumot, és én megyek el tanulni angolt és az András igy tud napközben dolgozni délután Ő van a gyerekekel, igy én is el tudok menni dolgozni.
Néhány hónap után jön haza az András és nagy örömmel újságolja, hogy a főnöke szeretne segiteni neki a vizum megszerzésében. Akkor hallottunk először az ENS (Employer Nomination Sponsore) vizumról. Beszéltünk a bevándorlási ügynökünkkel, hogy ebben az esetben mi is a teendő.
Minden mozgásba lendült, mert addigra nekem is elfogadták a magyarországi végzettségemet, igy már ha törik ha szakad de valahogy csak meglesz a vizum. De persze akkor még nem tudtuk, hogy semmi sem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik.
De hát már megint itt a vacsoraidő, és a kis család éhes. Érzekeny búcsút veszek tőletek, de ha érdekel a többi részlet is, akkor gyertek vissza, mert folytatni fogom. Legközelebb a rögös útról lesz szó, ami a vizumunkhoz vezetett.

Tünde