Főzőcske

Ha vasárnap akkor tuti, hogy valami nagyon finom ételt alkotok. Ez az egyetlen nap, amikor több idő van valami finomságot csinálni. A hét többi napján is főzök, de akkor igyekszem valami egyszerűt csinálni, ami hamar megvan. András 5:30 körül ér haza, addigra azért igyekszem elkészülni. Miután a gyerekekkel hazaérünk jó ha 1 órám marad valami kaját összedobni. A vacsora pedig nagyon  fontos, mert akkor tudunk igazán összeülni, akkor beszéljük ki magunkból a napi történéseket. András ás a gyerekek akkor bolondoznak egymással. Ezek a félórák nagyon értékesek, jó levezetése a napnak.
 Már mondtam, hogy szeretem Alexa blogját mert jó kaják vannak fent. A kenyér receptet is onnan vettem. Kicsit változtattam rajta és adtam hozzá némi mag keveréket, de a receptet betartottam. Az eredmény nagyon finom lett. András szerint inkább kalács ez, mint kenyér. Ez az eddig legjobban sikerült próbálkozás. Volt még a házi készitésű barack lekvárból (a fiúk nem találták meg a hűtőben), a kenyérrel nagyon finom volt.

Kókuszkenyér

Sütöttem egy kis sertésbordát ebédre. Már vagy egy éve nem csináltam semmit disznóhúsból, nem igazán tudom, hogy miért nem. A múltkor András felvetette, hogy sütheték valami oldalast vagy olyasmit, mert már régen volt. Vettünk is a boltban, amit pénteken megcsináltam. De valami eszméletlen sebességgel fogyott el, ezért tegnap vettem megint. Nem csináltam semmi nagy faxnit, csak befűszeretem, fokhagymáztam valamint adtam hozzá még egy kis mézet és szezám olajat. Az olajból nem kell sok, nagyon finom izt kölcsönöz a húsnak. 

Setésborda salátával

Tegnap feldiszitettük a karácsonfát és a házat, mint általában az ausztrálok. A Regi minden nap kérdezte, hogy a hétvégén ugye feldiszitjük a házat és a fát. Meg kellett igérnem, nem volt mese. Egész jól sikerült, most villóznak a fények az ablakokban meg a ház előtt.

Tünde

Punk

Ezt már régen le akartam irni, de valahogy mindig másra terelődött a szó.
Mivel  most buszozok ezért nem vonja el a figyelmemet a vezetés van időm bámészkodni. Valamint a nevében is benne van, hogy tömegközlekedés ergo mások is vannak rajtam kivűl a buszon. Egyik nap felszállt egy punk srác a buszra. Többen lopva figyelték, de én nem voltam szemérmes és alaposan megnéztem magamnak. Tudtam, hogy még posztolni fogom amit látok. Öngyújtó a fülben, mert tudjátok az a nagy lyuk volt a cimpájában, mint az afrikai benszülötteknek. Gémkapocs az egyik  szemöldökben és sok más ez-az az orrában,  ajkában meg még ki tudja hol. Láncok csörögtek testszerte, a haja pedig középen felállitva és persze több szinben viritott, ahogy az dukál egy igazi punk-nak. Élmény volt a látványa. A fekete naci a farpofája alatt egy övvel volt rögzitve, komolyan úgy nézett ki, mintha kinőtte volna a nacit, csak nem szárban volt rövid hanem deréknál. Néha jól elmoslyodtam, mert nem tudtam uralni az arcizmaimat. Egész úton tollászkodott, úgy tűnt otthonról sebtében jöhetett el, mert a buszon fejezte be az öltözést. Valami láncot tekert épp a lábán, mikor lehajolt..........., már elötte feltűnt, hogy a srác selyem boxeralsót visel. Nem volt nagy kunsz kiszúrni, mivel a nadrágja valahol combtőnél volt rögzitve. Szóval lehajolt, nekem pedig vihoghatnékom támadt, de uraltam az arcomat  és főleg a hangomat. Ezért csak enyhén mosolyogtam el magam, mikor a fenekén középen szétnyilt a boxer és látattni engedte amit mások takargatni szoktak. Csak a jóneveltségemnek köszönhető, hogy nem röhögtem fel.
Valóban egy élmény volt az utazás, jól kibámészkodtam magam. Nem a kiszakadt alsó és ami kilógott belőle fogott meg, hanem az egész jelenség. Az emberek hozzáállása. Tuti, hogy mások is látták, csak úgy tettek, mintha nem.............
Nem hiszem, hogy fásultságból nem törödtek vele, vagy leplezték a megbotránkozásukat. Talán meg sem botránkoztak. Az is lehet, hogy az egész cicomának én voltam az egyetlen közönsége, nem tudom.
Engem mindenesetre megfogott, persze nem valami mélyen, hiszen hetek teltek el az eset óta. De azért jót szorakoztam:-)

Nos, csak ennyit akartam megosztani.

Tünde

Süti

Kihasználtam a mai napot és elkényeztettem egy kicsit a családot.
Mióta elkezdük a paleo tápálákozást nekem a legjobban a finom édességek hiányoznak. Mostanra már a kenyér is hiányzik. Eddig megoldottam egy kis gyümölcsel a hiányt, de egy ideje elkezdtem kisérletezni. Mára már a piskótámat teljesen tökéletesre fejlesztettem. Meg nem lehet mondani róla, hogy  nincs benne liszt és cukor.
A kenyérrel viszont gondban vagyok. Sok receptet kipróbáltam, de valahogy nem lett az igazi. Mindig olyan morzsalékos. A mai kenyérnek egész jó lett az ize, csak hát ez is morzsalékos.
Sikerült vennem kókusz lisztet. 15 dollár volt egy kiló, kicsit húztam a számat, de azért megvettem. Szóval ha nem jön össze a recept akkor kicsit drága mulatság lesz. Persze nem kell sok a kenyérhez.

Szeretem Alexa gastroblogját olvasni, nagyon sok finomság van fent. Onnan kaptam az ihletet a mai sütihez. Általában én azért olvasok recepteket, hogy ötleteket vegyek. Nagyon ritkán szoktam a recepteket követni. Persze vannak olyan ételek, amiket nem variálok. Ezek az alap receptek. Ezt mindig is szerettem a mesterségemben, hogy újabb ételeket találjak ki. Mert olyan jó alkotni!
De nem is szaporitom tovább a szót, ime a süti receptje. Amit talán Csokis-Marcipános csodának neveznék.

Hozzávalók a piskótához:
10 tojás
4 evőkanál méz
150 g. darált mandula
3 evőkanál kakaó
60 g. sütőpor


Elkészités:
Szétválasztom a tojásokat. A fehérjét felverem habnak a sárgáját pedig kikeverem a mézzel. A kikevert tojássárgához hozzáadom a kakaót majd a darált mandulát. Majd lassan beleforgatom a masszát a tojás habba.
Sütőpapirral kibélelt tepsibe teszem és előmelegitett sütőben (180 fok) kb.30 perc alatt megsütöm.
Megvárom, amig kihül. Addig megcsinálom a krémet vagy tölteléket.

Tegnap vettem sárgabarackot. Nem volt elég édes, ezért csináltam belőle lekvárt. Cukor helyett mézzel csináltam. Szerintem finom lett. Ezzel töltöttem meg a piskótát.
A piskóta tetejére 3 evőkanál kakaót 3 evőkanát sweetadint és egy kis vizet megolvasztottam, majd raktam bele 50 g. vajat. Ezzel a mázzal vontam be a piskóta tetejét.
Alexa blogján láttam a marcipán receptet. Én xilitol helyett sweetadint használtam és mivel nem volt rózsavizem ezért narancsvirág vizzel csináltam. Mikor elkészült a marcipán a Regi kis golyókat csinált amit aztán kakaóporba forgattunk. Ezzel diszitettük a sütit. A Regi szerint kicsit keserű lett, ezért őrőltem még egy kis sweetadint és azzat megszórtam a tetejét.

Ime az eredmény:

Ez a piskóta

Miután elkészült

Kicsit közelebbről

A Regi is segitett

Azt már nem is emlitem, hogy Andrásnak a kedvenc levesét is megcsináltam. Az Angol hagymalevest. Ez egy roppan egyszerű étel. Sok és mindenféle hagyma kell hozzá, meg leves alaplé. A hagymákat összevágom és megfonnyasztom az olajon, majd felöntöm az alaplével és rakok bele zsáját is. Aztán had rotyogon.

Most már jöhet a pihi igy estefelé mert holnap magyek dolgozni.

Tünde

Képek

Megoldódott a képek felrakásának problémája. Na nem azért mert megtaláltuk a kábelt, hanem mert vettem egy kártya olvasót.
Tegnap vettem, de az nem működött. Ma visszavittem, de most szemfüles voltam és kértem, hogy próbáljuk ki. Aha....., nem működött. Akkor megint hoztam egy másikat, az sem volt jó. Igy mondtam a srácnak, hogy felejtsük el ezt a márkát, mert ez nekem nem kell. Igy vettem egy másikat, ami olcsóbb is volt egy kicsivel. Azért azt is kipróbáltuk.
Pedig nem is valami lepukkant helyen vettem, hanem a Harvey Norman-ban. Az ár pedig középkategóriás volt.
 A lényeg, hogy működikk

ITT  látható néhány kép és ITT van még pár régebbi felvétel.

Tünde

Mi a szeretet?

Ma kaptam ezt a levelet a nagynénémtől. Nagyon tetszett, mert sok igazság van benne.

Ime, hogyan vélekednek a gyerekek a szeretetről:


Egy tudományos felmérés részeként kutatók megkérdeztek néhány 4 és 8 év közti gyermeket arról, hogy szerintük mi a szeretet. A kérdésekre adott válaszok mélysége és komolysága sok esetben a kérdezőket is meglepte.



Mi a szeretet ?

"Ha jobban szeretnél szeretni, akkor egy olyan baráttal kezd, akit utálsz."
Nikolett - 6 éves

"Amikor nagyinak begyulladtak az izületei, nem tudott már előrehajolni, hogy kifesthesse a lábán a körmeit. Most mindig a nagypapa festi a nagyi körmeit, pedig neki is izületgyulladása van. Ez a szeretet."
Rebeka - 8 éves


"Tudom, hogy a nővérem szeret engem. Onnan tudom, mert nekem adja az összes régi ruháját, és emiatt neki el kell mennie, majd újakat venni.
Laura - 4 éves

"Amikor szeret valaki, akkor máshogy mondja ki a neved. Valahol érzed, hogy az ő szájában biztonságban van a neved."
Zsolti - 4 éves


"A szeretet az, amikor a kutyusom megnyalja az arcom akkor is, ha egész nap nem foglalkoztam vele."
Marika- 4 éves

"A szeretet az, amikor egy lány bekölnizi magát, a fiú pedig borotválkozó arcszesszel bekeni magát, aztán elindulnak, hogy szagolgassák egymást."
Karesz - 5 éves


"A szeretet az, amikor anyu a legfinomabb csirkehúst odaadja apunak."
Eszter - 5 éves


"A szeretet az, amikor apa izzadt és büdös, de anya akkor is azt mondja neki, hogy sokkal helyesebb, mint Robert Redford."
Krisztián - 7 éves

"A szeretet az, amikor az étteremben odaadod másnak a sült krumplidat, anélkül, hogy te kérnél az övéből."
Kriszti - 6 éves

"A szeretet az, ami Karácsonykor a szobában van. Ha egy pillanatra abbahagyod az ajándékok kicsomagolását, akkor lehet meghallani."
Robi - 7 éves


"A zongoravizsgámon egyedül voltam a színpadon és nagyon féltem. Odanéztem a közönségre, és apu ott mosolygott és integetett. Csak ő mosolygott. Ezután már nem féltem."
Csilla - 8 éves

"Szeretet az, ami megnevettet, amikor fáradt vagy."
Teri - 4 éves


"A szeretet az, amikor elmondod egy fiúnak, hogy tetszik neked az inge, erre ő ezután minden nap csak azt hordja majd."
Nóri - 7 éves

"A szeretet az, amikor anyu kávét főz apának, de belekortyol mielőtt odaadná neki, csak a biztonság kedvéért, hogy ellenőrizze, hogy biztosan finom-e."
Dani - 7 éves

"A szeretet olyan, mint amikor egy kicsi öreg néni és egy kicsi öreg bácsi még mindig barátok, még azután is, miután jól megismerték egymást."
Tomi - 6 éves

"A szeretet az, amikor két ember állandóan csókolózik. Amikor pedig már belefáradtak a csókolózásba, még akkor is együtt akarnak maradni és beszélgetnek. Apa és anya ilyenek. Szerintem gusztustalan, amikor csókolóznak."
Emília - 8 éves

"A mamim jobban szeret engem mindenkinél. Senki más nem ad nekem esti puszit mielőtt elalszom."
Klári - 6 éves

"Amikor szeretsz valakit, akkor sokat pislogsz, és apró csillagocskák jönnek ki belőled."
Judit - 7 éves


"A szeretet az, amikor anyu látja aput a mosdóban és szerinte apu nem is gusztustalan."
Márk - 6 éves


"Ha nem gondolod komolyan, akkor nem is kéne kimondanod, hogy szeretlek. De ha komolyan gondolod, akkor szerintem sokszor ki kell mondani. Az emberek hamar elfelejtik."
Júlia - 8 éves

Hát nem aranyos????

Tünde 

András

Ma András nélkül ünnepeljük a születésnapját. Ezért csináltam neki egy rövid videót, ha már nem lehet velünk azért kapjon valami kis ajándékot.

Ime, hogy hogyan változott meg és nőtt fel az aprócska gyermek és lett belőle egy két gyermekes apuka.

Tünde

Ami a tegnapiból kimaradt

A múlt héten szerdán voltam szabadnapos, gondoltam kihasználom. Elmentem bevásárolni utána mikor hazaértem gondoltam ebédelek, csak a kaja megmelegitésénél tartottam, mikor hivtak az iskolából. A Regit baleset érte, egy rozsdás vasdarab megkarcolta. Felhivtam az orvost, hogy megyek a Regivel ha van szabad időpont. Mondták, hogy nyugodtam mehetünk amikor csak akarunk. Felvettem a Regit, aztán elrobogtunk az orvoshoz. Kapott tetanuszt és szépen bekötözték a sebet. Gondoltam a heti stressz itt letudva, most már holnap nyugiban tellik a szabadnapom. De nem.............., egy anya soha nem pihenhet:-) Csütörtükön is szabad voltam, amit most az Andris használt ki. Felhivott, hogy fáj a torka, esik az eső, nincs sport  és  vigyem haza. Ha nem jó az idő és sport nap van, akkor beviszik a őket egy terembe és ott ülnek, amig nincs vége a tanitásnak. Elrobogtam és felvettem az Andrist.  Aztán megvártuk, amig a Regi is végez.

Hát igy tellnek a szabadnapjaim.

Tünde

Újra itt

Nagyon el voltam havazva, semmire sem jutott elég idő.

 Megnyitottuk az éttermet, még most is változtatgatunk a menün, mert fel kell mérni, hogy mire van igény. A nyitásra a menü már megvolt, nem sok beleszólásom volt. De igy, ahogy alakitgatjuk közben már egyre jobban magán viseli az én elképzeléseimet. Az ebédidő a legsűrűbb, akkor nagyon pörgünk. Olyankor 3-4 ember van a konyhában, igy 1,5 óra alatt kiszórunk kb. 100 ételt ebből 40-50 pizzát. Az étterem a folyóparton van, közvetlenül mellette van a Cha Cha Char és az Aria étterem. Mindkettő nagyon hires itt Brisbane-ben, és a borsosabb árakról ismert.
A főnökeim (a két tulajdonos és az étterem manager) nagyon kedvesek. Soha nincs egy hangos szó, mindenki nyugodt, nem idegeskedik. A konyhában jó a csapat, mindenki tudja, hogy mi a dolga, talán pont ezért nincs is hiba semmiben.
A múltkor beszélgettem az egyik tulajdonos feleségével. A férje odajött és nagyon kedvesen szólt, hogy tudja nagyon fontos amiről beszélünk de a kislányuk wc-re akar menni. Tényleg meglepődtem ennyi kedvesség hallatán. Hát, ilyen embereknek dolgozok.
Az étterem neve pedig StellaRossa, ami igazából franchaise kávézó. De jobb, mint a Coffe Club. Nálunk a menü sokkal egyedibb, nem a megszokott steak szendvicsekett áruljuk, hanem jobb alapanyagból készült és szebben tálalt ételeket.
A család kicsit nehezebben viselte, hogy más munkarendben kezdtem dolgozni. A múlt héten szombaton délután dolgoztam, András este kijött elém a buszhoz. Most buszozok a borsos parkoló árak miatt. Ha reggel kezdek, akkor kocsival megyek Garden City-be és onnan busszal tovább, mert 2-kor végzek utána veszem fel a gyerekeket. Andris pedig reggel viszi a Regit iskolába. Annyira ügyesek!!!
A Reginek volt megint egy kis fellépése az iskolában, most nyitották meg az új csarnokot. Csináltam képeket, a rendes fényképező géppel. Fel is rakom a képeket, ha............... megtalálom az adat kábelt. Az egyenlőre rejtély, hogy hol van. András szerint valamelyik dobozban lehet, csak azt nem tudja, hogy melyikben:-)

Andrásunk megint utazik, a jövő héten megy Townsvill-be, Cairns-be és Darwin-ba.

A héten vettem virágokat a kertbe, mert már nagyon idétlenül nézett ki. Most rendbe raktam ismét, András mikor hazaért segitett összegyüjteni a leveleket.

Ezek történtek velem/velünk mogyoróhéjban.

Tünde