Egy újabb jó hir

Hétfőn elmentünk a Regivel a kórházba az orrvérzése miatt. A jó hir, hogy nem kell a Regi orrát műteni. A doki nekem is megmutatta, hogy milyen közel vannak a bőre alatt a vénák és mennyire vastagok. Megdöbbentő volt. Mindezek ellenére, most még nem javasolt a műtét, mert egy nagyon egyszerű megoldással orvosolható az orrvérzés. Össze kell nyomni az orrcimpákat kb. 5-10 percig.

Ugyan mi csináltuk ezt korábban is, de nem voltunk elég kiatartóak, mert nem nyomtuk olyan sokáig. Azt mondta az orvos, hogy az orrvérzésre való hajlam örökölhető (köszi, apu) és ez egy elég mindennapos dolog.
Ettől függetlenül mindenkit lever a viz, ha meglátja a Regit, mikor vérzik az orra. Ilyenkor úgy néz ki a gyerek, mintha  valaki jól orrba gyűrte volna, mert dől az orrából a vér.

Kedden kezdek az új munkahelyemen, vasárnap máris lesz egy nagy rendezvény nőnap alkalmából. Az egyik kedves ismerősöm a rádióban dolgozik, megigérte, hogy majd bemondja, hogy igy segitsen egy kicsit.
Tegnap elmentünk egy születésnapi partyra, nagyon jól érztük magunkat, a társaság valóban nemzetközi volt. Jól kibeszélgettük magunkat. Nagy szükség volt már egy kis kikapcsolódásra. Ahogy hazaértünk Andás el is aludt, mert már nagyon fáradt vol. Hat napot dolgozik egy héten, és este még trédel is, mindig nagyon későn kerül ágyba.
Andris az iskolai szünetekeben gyakornok lesz a Liberális Párt egyik parlamenti képviselőjének az irodájába. Nagyon izgatott, mert most fog elöször dolgozni. Tetszik neki, hogy egy ilyen lehetőséget kapott.

Raktam fel képeket, mert megint nagyon finomat alkottam vasárnapi ebédnek.

Tervezek egy kis quiz játékot, amit majd hamarosan elkezdek felrakni a blogra.

Jó hetet mindenkinek!

Tünde

Filmek és finom ételek

Mostanában rákattantam a régi filmekre. Persze nézünk mi mostanában készült filmeket is pl. nagyon tetszett az Old dogs vagy az új Sherlock Holmes. Guy Ritchie filmjei nagyon tetszenek, szerintem nagyon fantatsztikus, ahogy a kamerával játszik. A Blöff sokáig első helyen volt, de most a Sherlock Holmes átvette ezt a helyet.

Igazából a régebbi filmekről akartam irni néhány sort.
Nem is tudom, hogy miért de eszembe jutott, hogy milyen kevés régi filmet láttam, vagy régen láttam bizonyos filmeket. Sikerült megszereznem a Boszorkányt vettem feleségül cimű filmet. Ezt 1942-ben forgatták. Anyukám egészen fiatal volt, amikor látta a filmet, Ő mondta, hogy neki mennyire tetszett és, hogy milyen jó film. Még nagyon kicsi voltam, amikor egyszer vetitették a TV-ben, de nekem megengedték hogy megnézzem. Azóta is él bennem a filmről egy halovány emlék, ezért megszereztem, es nagyon érdekes volt újra megnézni. Régen sokkal jobban tetszett, de ettől függetlenül egy jó kis esti limonádénak még elment. A múltkor a Katyit szereztem meg, a Reginek borzalmassan tetszett, de a Mici néni két élete cimű filmet is nagyon szerette, sokat nevetett rajta. Ma a Két Lottit nézte meg, ez is nagyon tetszett neki. Ha már a könyvet nem olvashatja el legalább igy filmen megpróbálom vele megismertetni a történetet. Én is nagyon szerettem ezt a könyvet gyerekkoromban. Igyekszem megszerezni a régebbi Magyar történelmi filmeket is, hogy igy megismertethessem velük Magyarország történelmét és láthassák, hogy milyen lehetett Magyarország a régmúlt időkben.

Jó látni, hogy mennyire tetszenek nekik azek a filmek, aztán persze mesélik a nagyszülőknek, hogy miket is láttak és igy már meg is van a téma, amiről szépen eltudnak beszélgetni.
Persze a hétvége nem csak filmnézéssel telt el. András egyik kedvence a Garlic Prawn ami fokhagymás garnélarák. Ezt még a Regattában tanultam meg, amikor elkezdtem ott dolgozni. A rákot egy fehérboros, zöldfűszeres és tejszines szószban főzzük meg. Az eredmény isteni finom, persze éppen nem kalória szegény. Én zöndségeket pároltam hozzá, de András rizzsel ette.

Holnap megyünk a Regivel a kórházba, mert ajánlott hogy szakorvos nézze meg, hogy mit lehet tenni az orrvérzése ügyében. Hát majd holnap kiderül, hogy mit lesz. Kicsit tanácstalan vagyok, mert ugyan tudom hogy nem jó ha ennyit vérzik az orra, de nem tudom hogy valóban ennyire fontos-e, hogy bármilyen műtéti úton orvosolják a bajt. A világért sem akarok neki ártani, csak bizonytalan vagyok. Holnap okosabb leszek.
ITT megnézhetitek, hogy milyen lett András kedvence.

Tünde

Palacsinta és kocsi mosás

Ma rávettem a gyerkeket, hogy mossák le a kocsit, ezért cserébe csináltam egy rakat palacsintát. Persze nem annyit, mint régen Magyarországon szoktam. András nagyon szereti a palacsintát, régebben minimum hatvan volt az adag, de itt annyira meleg van, hogy büntetés a fél délelöttöt a tűzhely mellett tölteni.  Legalább nem kell azért aggódni, hogy nem fogy majd el.
Raktam fel néhány képet a Picassára, mert vettünk még több dekorációt a szobába. A gyerekek is elég érdekesen szoktak kocsit mosni, ezért azt is megörökitettem. Felkerült a rajzaikból is néhány válogatás, azt majd folyamatosan bővitem.
Tegnap találtam egy nagyon jó filmet a Reginek. Nem új, 1971-ben készült, de annyira aranyos, hogy mindenkinek ajánlom. A film cime "Ágygömb és seprűnyél". Egy kis izelitő:



Most megyek csinálok popcorn-t, mert ma itthon mozizunk.

Tünde

Zsuzsanna

Ma van az anyukám névnapja. Szeretnék neki nagyon boldog névnapot kivánni! Ezt a kis dalt küldöm (csak azért, hogy ne csak egyedül sirdogáljak).



Tünde

Ps: Boldog nevnapot Mama! Regi

Jó hír

Ma voltam egy állásinterjún, és meg is kaptam az állást. Egy afrikai étteremnek leszek a főszakácsa és étterem managere.
Nagy kihivás, mert az afriaki konyhát nem nagyon ismerem, de mivel szeretem az új dolgokat, ezért nagy örömmel vállatam el a munkát. Kicsit izgulok, mert ugyan az étterem nem nagy, de sok munkám lesz, hogy fellenditsem a forgalmat.

Tünde

Dekoráció és egy kis zene

Ma elmentem és vettem a Regi szobájába dekorációt, mert annyira kopár volt a fal. Meglepetés volt, hogy mire hazajön az iskolából szépen ki legyen dekorálva a szobája. Nem volt könnyű kiválasztani a dekorációt, mert mind tetszett valamiért . Lényeges szempont volt, hogy a Reginek is tessen ne csak nekem.Szerencsém volt, eltaláltam a  Regi izlését. Sok-sok pillangó szálldos most a szobájában.
Valamiért nem tudok képet feltölteni:-(
De nem hagyom magam megtéveszteni, megnézhetitek ITT.

Ma kezembe került egy Love Song CD,  az egyik számot még soha ezelött nem hallottam, de annyira megtetszett, hogy többször is visszajátszottam.
Megosztom veletek is, hátha van, aki szintén nem ismeri.



Tünde

Be my Valentine

Holnap Valentin nap. Tudom, hogy ez egy olyan "nyugatról átvett hülyeség", de ettől függetlenül nekem tetszik. Nem baj az, ha kimutatjuk, hogy mit érzünk a másik iránt. Legalább ezen a napon emlékezzünk meg a szerelemről/szeretetről, sokan ugyis elfelejtik az év  többi napján, hogy van ilyen érzés.
Én ezzel a dallal szeretnék Boldog Valentin Napot kivánni Andrásnak, gyerekeimnek, szüleimnek és mindenkinek aki olvassa ezeket a sorokat.


Tünde

Mozgassuk meg a rekeszizmokat!

Ma úgy látszik elővett a közlési kényszer.
Regi nagyon jól tudja, hogy mi a legjobb gyógyszer ha beteg vagy. Igen, a nevetés! Nem csak a betegségre de a levertségre is ez a legjobb gyógymód.
Elővette az egyik DVD-t, amin Jeff Dunham  műsora van. Hogy ki is Ő? Jeff Dunham, egy amerikai hasbeszélő és humorista. 1998-ban megnyerte a legviccesebb standup humorista kategóriában az American Comedy Awardot.
Egy kis ízelítő az egyik műsorából:


Keresgeljetek, több videó is van.
Szóval, egy-kettő-három mozgassuk meg a rekeszizmokat!

Tünde

Egy kis nyavajgás megszórva némi mosollyal

Kedden a Reginek fájt a torka, irány az orvos mert hőemelkedése volt, ritkán beteg de akkor nagyon. Ilyen az én pici (nagy) lányom már a születése óta. Szerencsénk is volt mert rögtön kaptunk időpontot az orvoshoz. A Regi nagyon szereti a doktornénit, akihez járunk. Valóban nagyon alapos, semmi sem kerülheti el a figyelmét. A lényeg, tüszős mandula gyulladás. Dupla adag antibiotikum. Kiváltottam a gyógyszert, de vettem un. 'Inner Helat ' nevezetű port. Ebben megtalálható az összes jótékony baktérium, ami felépíti a bélflóránkat. Köztudott, hogy az antibiotikum kiirt minden baktériumot, így nem válogat jó és rossz között. Sajnos, mi megfizettük az Andrisnál a tanulópénzt.

Neki a szalmonella és az antibiotikumok együttes hatására tej és tojás allergia alakult ki két éves korában, éveken keresztül megvontuk tőle az édességeket, mert tej volt szinte az összesben. Nem volt könnyű, de azt vallom, hogy azért követünk el hibákat, hogy azokból tanuljunk és ne követhessük el kétszer ugyanazt a tévedést. Én magam is hibáztam akkor, hittem az orvosoknak és nem hallgattam az anyai ösztönömre értékes napok vesztek kárba, amikor szalmonellás volt. Az orvos nem küldette leoltatni a székletet, és nyomta bele az antibiotikumokat injekcióban. Most már nem tehetem semmissé, de tanultam belőle. Mindent megtettünk, hogy az allergia ellenére is mindent megkapjon. Úgy főztem, hogy az finom és tojás-tej mentes legyen. Elolvastam mindennek a hátulját, hogy mik vannak benne. Emlékszem nagy kihívások voltak, palacsinta tej és tojás nélkül vagy születésnapi torta szintén tej és tojás mentessen. Szépen kinőtte, a gasztroenterológus havonta megnézte és tartotta bennünk a lelket, hogy elnövi az allergiát. Két év után már ihatott tejet, még egy év és már a tojást is ehetett. Mára csak a laktózra allergiás, de az könnyen kezelhető. Laktózmenetes tej és tejtermékek, és végső esetben Laktazin. Ez a tabletta tartalmazza azt az enzimet, ami segít lebontani tejcukrot.

Na de hesssss, térjünk vissza a mába, vagyis a közelmúltba.

Kedd délután, havi rendszerességgel ismét belerúgtam a fotel sarkába. Nem volt az olyan nagy, de fájt. Nem sokkal később elkezdett lilulni, dagadni. Borogattam, András mondta, ha reggelre nem néz ki jobban menjek el a dokihoz. Hát, csúnyább nem lett, de azért fájt, cipőt nem tudtam húzni. Dokinál, nem volt időpont, de másnapra kaptam. A röntgen után kiderült, hogy a csont belül van eltörve. Lehet gipszelni, de akkor nem tudok zuhanyozni, macerás a tisztálkodás, jobb ha összekötik az ujjakat, majd kedden kiderül, hogy ez mennyire válik be. Azt érzem, hogy fáj még, de nem reklamálok, hiszen csak egy-két nap telt el. Hat hét pihenő van előírva, félpócólt lábbal.  

De ez még mind semmi......

Tegnap a Reginek nem akart elállni az orrvérzése. Irány a kórház, 21:45-kor megnézte a nővér, hajnali háromkor indultunk haza. Kapott egy szobát, ahol aludhat. Az orrvérzés is elállt. Doki ránézett, mondta mehetünk haza, mert minden rendben. Regi felkelt az ágyból és eleredt megint az orra vére. Hurrá:-(Láttam az orvos nem felhőtlenül boldog. Ez volt hajnali egykor, utána két órán keresztül próbálta elállítani az orrvérzést. Nem irom le, hogy miket próbált bedugdosni a gyerek orrába.
Sikerült! 

De látom a Regivel minden rendben van, nem viselte meg az éjszakai esmények,  reggelire palacsintát kért és kapott:-) Most pedig nagy gőzzel belevetette magát a rajzolásba, mert rajzpályázatra akarja elküldeni. Már igy nyert mese DVD-t korábban. Szóval hajrá Regi, ügyes vagy!

Elég volt ennyi nyavalygás, mert az nem tesz jót a léleknek.

Jöjjön valami mulatságos!

Ezt egy ismerősöm küldte, nagy igazság van az irományban. Hasonló forog fenn a neten, már korábban is olvastam.

Íme a nagy okosság:

Honnan tudod, hogy magyar vagy...

Amikor több tejfölt használsz, mint ketchupot. 

Amikor azt mondják, hogy a magyar nyelv olyan, mint az orosz és a többi szláv nyelv és te részletekbe menően ecseteled a magyarok származását.

  

Amikor a paprika legalább olyan fontos mint a só és bors.

Amikor valamelyik rokonod Attila. Vagy József. Vagy János.Vagy László. Vagy István.

Amikor szereted a Túró Rudit, de nem igazán tudod elmagyarázni a külföldieknek mi a fene az, amíg ki nem próbálták.

Amikor a külföldi barátaid megkérdezik, hogy hiszel-e még abban, hogy a Mikulás ajándékot hoz Dec 24-ről 25-re, a válaszod némiképp zavart, hiszen a Mikulás nálunk dec 6-án ajándékoz és
amúgy karácsonykor a kis Jézus ajándékoz és az ajándékok már 24-én este 6-kor már ott vannak.

Amikor nem beszélsz teli szájjal.

Amikor 5 percen keresztül tudsz egy levegővel káromkodni úgy,
hogy nem használod ugyanazt a szót kétszer.

Amikor az eljegyzési gyűrűd az ellenkező oldalon viseled.

 Amikor a vonat még el sem hagyta az állomást, de te már eszed a házi szendvicsed (általában egy fél paprika vagy paradicsom is van
benne) és többnyire rántott húsos.

Amikor egy 79 km hosszú tavat (Balaton) Magyar Tengernek hívsz,
és keresztben átúszod.

Amikor soha nem mész el otthonról vizes hajjal, mert megfázol,
és mindig viszed a hajszárítót, ha külföldre mész és
megdöbbensz, amikor valakinek nincs legalább egy otthon.

Amikor mindig ugyanazon a helyen, vagy széken foglalsz helyet,
még akkor is, ha a terem, szoba üres és a te helyed a szoba
végében van.

Amikor tudod mi az a pogácsa/dobos torta/kürtős
kalács/főzelék/túrógombóc és szereted is őket.

Amikor sokkal találékonyabb, vagy ami a csalást illeti bármelyik
nemzetnél.

Amikor a Micimackó és a Flinstone család sokkal viccesebb
szinkronizálva.

Amikor tudod, hogy a rézfánfütyülő rézangyalát igazából egy
káromkodás.

Amikor van névnapod, és senki nem érti mire jó az.

Amikor gyümölcsöt használsz leveshez is.

Amikor tudod, hogy minden zseninek vagy hírességnek van magyar
kapcsolata, vagy csak szimplán magyar.

Amikor mindenkinek elmondod, hogy a Rubik kocka magyar
találmány.

Ha töltöttél már magadnak egy pohár "jóféle" tejet, zacskóból.

Amikor esküszöl, hogy a fokhagyma és a mézes tea kiűzi belőled
a nyavalyát kevesebb, mint egy nap alatt.

Amikor gyerekként folyton répát kellett enned, és arra a
kérdésedre, hogy miért, a szüleid azt válaszolták, hogy azért,
hogy jobban tudj fütyülni.

Amikor nehéz elmagyarázni, hogy családnév az első helyen van,
vagyis ez nem a keresztneved.

Amikor tudod, hogy a vörösbor és kóla kombináció finom és
furcsa, hogy a külföldiek furcsállják.

Amikor boldog szülinapot kívánnak meghúzva a füled.

Amikor termálvíz vagy fürdő van a városodban, vagy közel hozzá.

Amikor tudod, hogy melyik nemzet adta a legtöbb Nobel-díjast a
világnak.

Amikor tudod mi az a tepertős pogácsa

Amikor ha esőben állsz, megnősz.

Amikor el tudsz beszélgetni idegenekkel a buszon, vagy az
orvosra várva intim dolgokról, de felháborodsz, ha az anyagi
helyzetedről érdeklődnek.

Amikor nem jó a normál méretű párna, vagy óriási vagy nagyon
kicsinek kell lennie.

Amikor magyarul beszélsz külföldieknek, de lassabban és
hangosabban, hogy "értse".

Amikor egy olyan nyelvet beszélsz, amit sehol a világon nem
értenek, csak a magyarok.

Amikor madártejet kapsz desszertnek.

Amikor nem pazarolod az ételt, a maradékot elteszed másnapra.

Amikor a mesék nem úgy végződnek, hogy örökké boldogan élnek,
hanem hogy boldogan élnek, míg meg nem halnak.

Amikor a nagyid azzal "fenyeget", hogy ne vágj pofákat, mert úgy
maradsz.

Amikor saját erős paprikát termesztesz az udvaron, vagy az
erkélyen kis cserépben, hogy garantáld az erősségét.

Külföldiek nem értik, ha azt ecseteled, hogy ne egyenek
görögdinnyét augusztus 15-e után, mert Lőrinc belepisilt.

Nekem tetszett!  


Tünde 


ps: Kisgyerekesnek ajánlom a figyelmébe. A Regi naponta énekelte, mikor kijöttünk és oviba kezdett járni.

http://www.youtube.com/watch?v=PmrkVhfEhYU

http://www.youtube.com/watch?v=YMLkpW-rd3Y&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=ZhODBFQ2-bQ&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=6_z6zyAe98M&feature=related

Boldog Születésnapot!

A Reginek ma van a születésnapja . Olyan, mintha tegnap történt volna. Egy borongós februári reggelen megszületett a várva-várt Regina. Már akkor kiválasztottuk ezt a nevet, amikor Andrissal voltam várandós. Ez volt a neve a dédnagymamámnak. Ezzel külön örömet okoztunk apukámnak.

 

  

Tünde 

Egy kis főzés meg miegymás

Nem nagyon történt semmi érdekes a héten. Most, hogy elkezdődött az iskola minden visszatért a megszokott kerékvágásba. Reggelente kedves ázsiai hölgy ébreszt minket borzalmasan hamis kántálásával. Valószínűleg Tai-chi gyakorlatokat végez, de a hangja az borzalmas. Át is mentem a Holiday Parkba, hogy megkérjem őket, hogy beszéljenek a nénivel, hogy ne énekeljen olyan hangosan vagy annyire korán. Andris ablaka pont odanéz és a néni minden korán reggel énekel és most már egy hónapja csinálja, szegény meg nem tud aludni. Hiába csukjuk be az ablakokat, akkor is behallatszik mer közben felbátorodott és egyre hangosabban énekel. Sajnos azt mondták, hogy ők 7:30 -kor kezdenek és így nem tudják kideríteni, hogy ki is lehet az, aki az ő tenisz pályájukon énekel, mert addigra a néni már rég végzett.

Tegnap elkezdtem tornázni, nehogy eltespedjek itthon. Beszereztem több féle fitnesz anyagot, hogy ne legyen egyhangú a torna. Eddig még nincs izomláz, valószínűleg többet kellene ahhoz mozognom. De majd ma!

Tegnap este elmentünk a Regivel az iskolába, mert ebben az évben csellózni fog és énekelni az iskolai kórusban ezekre kiválasztották őt és ezért volt egy kis információs est. Első évben az iskolából lehet bérelni a csellót, aztán a következő évben már sajáton kell, hogy játsszon. Zeneórán pedig furulyázni fog tanulni. Örülök, hogy sem a dob sem a cintányér nem tetszett neki. Csak tudnám, hogy kitől örökölte a zeni hajlamot? Andris most archeológusnak készül. Úgy látom, hogy ezt most komolyabban gondolja, mint az előzőeket. Ezért jobban nekiveselkedik a tanulásnak és tudatosan választja a tantárgyait a következő években.  

A héten egy új levest főztem. Vettem a boltban édesburgonyát, én annyira nem szeretem de ha levesnek csinálom akkor nagyon ízlik. Maga recept nagyon egyszerű, és az eredmény nagyon ízletes. Én szeretem a Közel-Kelet ízeit, szóval ez a leves rögtön a kedvencem lett.

Hozzávalók:

3 kisebb édesburgonya kb. 1 kg.

1/2 vörös hagyma

2 gerezd foghagyma

2 l. zöldség alaplé

1/2 teás kanál őrölt koriandermag, köménymag és currypor, aki szereti rakhat bele chilliport is

1 konzerv csicseriborsó

Elkészítés:

A hagymákat megpirítjuk egy kevés olajon, majd a tűzről levéve hozzáadjuk a fűszereket és a feldarabolt édesburgonyát. Felöntjük a zöldség alap lével és megfőzzük a levest. Ha a krumpli puha hozzáadjuk a leszűrt csicsriborsót, ha már nem forró össze turmixoljuk. Beforraljuk és kész is a leves.

A másik újdonság a töltött káposzta. Én magam csináltam hozzá a savanyú káposztát. A neten olvastam egy receptet nyári káposztából csináltak savanyú káposztát. Na gondoltam ezt én is kipróbálom, mert nagyon szeretem az újdonságokat. Kicsit változtattam a recepten de az eredmény önmagáért beszél. Kétszer is megcsináltam, mert a családnak csak úgy natúron is nagyon ízlett.

  

Maga a savanyítás nagyon egyszerű és 3 nap alatt el is készül. Ugyanúgy készül, mint a kovászos uborka csak ez most káposzta, én raktam bele egy kis tárkony leveled viszont nem kell bele foghagyma.  

Ez lett az eredmény:

Maga töltött káposzta ugyan úgy készült mint a húsos változat, de a húst én szója granulátummal helyettesítettem. Finom lett.

 

A múltkor említettem, hogy megosztom veletek a hús nélküli milánói és a ragadós rizs receptjét.

A milánóiban semmi extra nincsen csak a hús van helyettesítve a szója granulátummal.

A ragadós vagy ahogyan itt hívják sticky rice receptje sem nehéz. Azt nem tudom, hogy Magyarországon lehet-e kapni hozzá édes rizst, amit külön csak édességekhez lehet használni. Ez a fajta rizs glutinous tartalma végett ragadós, kissé nyálkás. Elsősorban Észak-Thaiföldön és Kínában termesztik. Az őrölt változata fehér, az őröletlen fekete. Kínai és Thai ételekhez való, de kiváló rizs-alapú sütemények készítéséhez is. Itt sweet-, vagy glutinous rice-nak hívják, nem csak ázsiai boltokban lehet venni de minden nagyobb üzletben megtalálható.

Maga az elkészítés nagyon egyszerű, a hozzávalók is idény szerint változnak. A gyerekeim egyik nagy kedvence.

Lássuk akkor hogyan csinálom én a sticky rice-ot.

Kell hozzá a már fent említett rizs (a mérték attól függ, hogy mennyit akarunk csinálni).

A rizst én a mikróban szoktam megfőzni egy rizs főző edényben, annyi vizet öntök a rizsre, hogy elfedje kb. egy fél ujjnyira. Ha megfőtt a rizs, akkor olyan jó kis ragadós. Adok a megfőtt rizshez kókusz krémet/tejet majd egy kevés gyümölcs cukrot(de persze jó hozzá a cukor is, de azt mi nem eszünk. Inkább steviát, xylitolt használunk, ezek mind természetes édesítőszerek.).

Ha már kihűlt belerakom az idény gyümölcsöket. Nálunk most van vége a mangó szezonnak, eddig én azt használtam, de mehet bele a sárgadinnye, nektarin, barack, eper, málna stb.

Lehet belerakni kókuszreszeléket is, nagyon finom. Hasonlít az otthoni tejberizshez de mégis egy kis távol-keleti ízt tudunk asztalunkra varázsolni.  

A rizs nagyon egészséges, sajnos erre én magam csak itt döbbentem rá. Gyerekkoromban nálunk nem nagyon volt rizs a napi menüben, persze rizseshúst vagy rizi-bizit főzött az anyukám, de itt nagyjából meg is állt, mert apu nem nagyon szerette rizst. Ezért később én magam sem nagyon főztem otthon. De itt valahogy olyan természetes, hogy akár hetente többször is van rizs. Olyan sokféle módon el lehet készíteni. Az nem titok, hogy én nagyon szeretem az ázsiai ízeket, ezek az ételek elképzelhetetlenek rizs nélkül.  

Tudtátok, hogy a rizs proteinje az egyik legjobb hypoallergén fehérjeforrás, amit számos étel készítéséhez használnak a világ minden táján?

A betakarítás után a tovább tisztított, csiszolt szemekből nyerik a fehérrizst. A barnarizsen rajtahagyják az értékes tápanyagokat tartalmazó héjat. A rizs teljes értékű táplálék, egészséges, komplex szénhidráttal látja el a szervezetet. Koleszterin- és szódiummentes, nem allergiakeltő, minimális zsírt tartalmaz. Az egyik legkönnyebben emészthető és hasznosuló fehérje. Mivel komplex szénhidrát, az energia, ami a rizsben található, eltárolható az izomzatban, szükség esetén viszont könnyen felhasználható. A gluténmentes diétára szorulóknak a rizs proteinje a lehető legjobb étel, más fehérjeforrásokhoz viszonyítva.

A rizs fehérjéje mentes az allergénektől, amik viszont másban, mint például a szójában, tojásban, tejben, élesztőben, gabonákban megtalálható. Gazdag aminosavakban, amelyekről kutatások során kiderült, hogy összetétele nagyon hasonló az anyatejben lévő aminosavéhoz. Az anyatej pedig, mint tudjuk, a Föld egyik legtáplálóbb étke.

Azért tartják a rizs proteinjét teljes értékűnek, mert mind a 9 esszenciális aminosavat tartalmazza. Ezekből épülnek fel a fehérjék. Ezen kívül tartalmaznak még nem esszenciális aminosavakat is, amelyek kisebb mennyiségben, de szintén szükségesek a szervezet működéséhez. Olyan mesterséges eljárásokat is alkalmaznak, amelyekkel a természetes proteint ki lehet vonni a rizsből. Így számos táplálékkiegészítőt készítenek. A rizs proteinjéből készült koncentrátumok számos fontos esszenciális aminosavat tartalmaznak, így hisztidine-t, leucine-t, lysine-t.

Mindezek mellett még nagyon hatékony antikarcinogén is a rizs, rendszeres fogyasztása csökkenti a „rossz” zsírokat.

Két alapvető rizs létezik – barna és fehér rizs. A barna rizs a természetes, az őrlése során csupán a külső hüvelyt távolítják el. Ha tovább őrlik, és a csírát és a héjat is elvonják – fehér rizs lesz a végeredmény.

Nem is véletlen, hogy ázsiaiak között nem lehet látni elhizottat, illetve jóval tovább élnek.
Halkan megjegyzem, azért vannak túlsúlyos ázsiaiak is de ők átszoktak a mi táplálkozási szokásainkra.  

Az ázsiaiak nem esznek kenyeret, ők minden napszakban rizst esznek, még kenyér helyett is. Nem esznek gyors-éttermi kajákat, ha mégis akkor ők is hízással reagálnak, mint mindenki más.

Azt nem mondom, hogy a rizs nem hizlal, a mértékletesség ebben az esetben is betartandó.

Persze a rizs szénhidrát tartalma magas 100gramm rizsben 77 gramm szénhidrát van, de ki lehet próbálni a barna rizst, ami sokkal kedvezőbb élettani tulajdonságokkal rendelkezik.

Tünde