31 December 2010

BOLDOG ÚJÉVET! - HAPPY NEW YEAR!






Boldog új esztendőt kivánunk minden kedves barátunknak !

Tünde, András

30 December 2010

2010

No comment











Tünde

26 December 2010

Télapó vagy nyúl?

András kapott karácsonyra a munkahelyén ajándék utalványt. Ma gondoltunk egyet és felkerekedtünk, hogy elköltsük. Elmentünk Carindale-be, hogy körülnézzünk. Ha már ott voltunk benéztünk az Aldiba is. Ott találtuk a Mikulásnak álcázott nyulat. Az elképzelés nem rossz, legyárthanak egy csomót előre és csak az alkalomnak megfelelő papirt kell ráadni.



Tünde 

25 December 2010

Karácsonyi mormota, a technika ördöge és a többiek....

Hozzánk is megérkezett a mikulás. Ha nem is szánkóval de tuti, hogy csónakkal. Annyi eső esett mostanában, hogy nem kizárt itt az újabb özönviz.
Reggel a gyerekek szokásukkal ellentétben korán keltek. Az ajándékokat együtt vettük meg ezért úgy gondolták nem is lesz meglepetés. De mi kicseleztük őket. Tegnap korábban végeztem és elhivtam a télaput egy randira, hogy vegyünk meglepetést is a gyerekeknek. Bent hagytam a kocsiban és csak reggel kapták meg. Nem is számitottak semmi meglepetésre, annyira örültek. Viszont a Regin kifogott a technika ördöge igy András segitett neki kicsomagolni az ajándékokat mert annnnnnyira nehéz volt:)
A fiúk maratoni Harry Potter film nézésbe fogtak, de a negyedik résznél elakadtak és holnapra tették át a film folytatását. Amig ők rekordokat döntögettek az itthoni mozizásban én elszenderültem, mint Csipkerózsika és igy átváltoztam karácsonyi mormotává. Na és mindeközben mit csinált a szőke nő na jó mogyoróbarna? Szétpakolta a játékokat és leült Sims3 játszani.
Most pedig lemegyek és birtokba veszem a konyhát, hogy elkészitsem az ünnepi vacsorát.

Röviden megörökitettem az ajándékok bontogatását.



Tünde

Áldott és Békés Karácsonyt!



Tünde

21 December 2010

Tetszik

- A bölcs nem kesereg azon, ami nincs, hanem annak örvend, amije van. ( Démokritosz )

- Az egészség a legnagyobb ajándék, az elégedettség a legnagyobb gazdagság, a hűség a legjobb kapcsolat. ( Buddha )



Tünde

19 December 2010

Punnyadunk

Hetek ota esik az eső. Nem lehet semmit sem csinálni a szabadban. A héten még viharok is voltak. De mára a levegő is lehűlt. András még tegnap elment a gyerekkel úszni, kicsit le is égtek, ma pedig már hosszú nadrágot vett fel mert olyan hűvős van. Ezért már a második hétvégénket töltjük punnyadással.
Voltunk moziban, megvettük a karácsonyi ajándékokat, bevásároltam az ünnepekre. Már a karácsonyi menüt is megterveztem. De nem akarom az ünnepet a konyhában tölteni.
Annyira utálom, ha ilyen az idő. Csak remélni tudom, hogy karácsonyra kivirul. Annyi mindent szeretnénk csinálni abban a pár napban.


Tünde

18 December 2010

Feledésbe merült karácsonyok




Kedvenc karácsonyi zeném 

A gyerekek nagyon gyakran kérdezősködnek arrol, hogy milyen volt ez vagy az a gyerekkoromban. Ezzel aztán rendesen karban van tartva a memóriám. Karácsonykor persze mi is lehetne más a téma, mint gyermekkorom karácsonyai.
Persze mindre nem emlékszem, de vannak izek, illatok amik csak ilyenkor karácsonykor jönnek elő.
Emlékszem, mikor kicsi voltam mindig nagy hó volt  karácsonykor.
Nagypapám imádott ajándékozni, mindig odaadta előre az ajándékot, aztán a nagyim mehetett újat venni. Ezért nálunk egész decemberben karácsony volt. A nagypapám mindig 24-én délután elvitt sétálni, addig anyuék feldiszitették a fát. Nagyon szépek voltak a diszek. Voltak szép gyertyatartók, amiket fel lehetett csiptetni a fára, hiszen akkor még nem voltak elektromos égők. Imádtam a csillagszóró illatát ami a narancséval keveredett. Még ma is elfog a nosztalgia. Az egyik karácsonyi séta alkalmával nagyon hideg volt, láttam, hogy voltak házak ahol már fel voltak diszitve a fák. Mondtam a papának, hogy menjünk haza, mert biztos, hogy nálunk is volt a Jézuska. Igy hazafelé vettük az irányt, mondta várjam meg a kapunál majd ő megnézi, hogy ott vannak-e már az ajándékok és a fa. Visszajött, hogy nálunk még nincs semmi. Pontosan nem emlékszem hány kört csináltunk, de azt tudom, hogy jó párszor hazamentünk mert én nagy lázban égtem. Arra sajnos már nem emlékszem, hogy mi volt az ajándék. Évekkel később szóbakerült ez a karácsony és anyumék mondták, hogy mennyire sokáig tartott feldisziteni akkor a fát, mert apu nem tudta behozni a lakásba mert olyan magas volt. Vagy fél métert kellett levágni belőle. Mikor kicsi voltam  nekünk mindig a plafonig ért a fa, persze lehet, hogy csak azért mert én pedig kicsi voltam. Egyik karácsonykor kaptam szines ceruzákat, amiket aztán meg is kostóltam. Persze rosszul is lettem és egy rövid ideig összefonódtam a wc-vel. Anyukám pedig elrohant az orvoshoz aki ott lakott a faluban. Akkora hó volt, hogy még az árkot is betemette. Az orvos mondta anyunak, hogy húzza le az ablakot a kocsiban és figyeljen, nehogy  becsusszanak az árokba. Mondhatom mozgalmas volt az a karácsony.
Van, hogy csak az ajándékok jutnak mára már az eszembe. Például a babakonyha, amivel nagyon szerettem játszani, vagy a pisilős baba amihez kaptam egy mózes kosarat és egy babakádat.  Aputól a mikroszkóp, amivel aztán mindent megvizsgáltam, vagy a kis varrógép.
Nálunk minden karácsonykor fix menű volt, ettől nem volt eltérés. 24-én vacsorára halászlé és rántott hal krumpli salátával. A nagyim csinálta, és mondhatom nagyon finom volt. Bejglit sütőtt, amilyet azóta sem ettem. 25-én aztán már volt minden mert olyankor jöttek át a nagynénémék és az mindig nagy evés-ivás volt.

Emlékszem mekkora  csalódás volt, amikor kiderült, hogy nem a Jézuska hozza az ajándékot. Utána viszont lehetett keresgélni, hogy vajon hova dugták el anyuék a meglepetést. Sokkal izgalmasabb volt maga a keresgélés, mint az ajándék.
Ahogy felnőttem úgy halványultak el az emlékek.

Azokra a karácsonyokra szivesen gondolok vissza, amikor a gyerekek kisebbek voltak. Érdekes, hogy az Andrissal valahogy több emlék jut az eszembe. Az első karácsonyára kapott egy csomó teherautót, de akkor még csak 4 hónapos volt. A második karácsonykor apósom 24-én dolgozott ezért átjött anyosóm és a sógorom és ott is aludtak nálunk. Andris kapott egy akkor macit, mint ő maga. A fa egy kis asztalkán volt, alatta pedig az ajándékok. Andris meglátta a macit és felkiáltott majd odarohant és megpróbálta felkapni de nehéz volt ezért mind a ketten eldőltek.  Sógorom hozott egy kamerát, hogy megörökitse az ajándék bontást. Amit persze, soha sem láttunk külső okok miatt.
Majdnem megfeletkeztem arról a karácsonyról, amikor kiderült, hogy megtötrént a csoda és már hármasban ünnepelük:-)


Nem tudom miért de a Regivel nem maradtak meg úgy az emlékek. Róla valamiért még kisebb kori képek sem készültek olyan mennyiségben, mint az Andrisról. Aztán persze mára ezeket a hiányoságokat pótoltuk, mert most igyekszek minden eseményt megörökiteni.

A Regivel kapcsolatban emlékezetes volt az itt töltött első karácsony. Annyira örült minden apró ajándéknak, hiszen nem sok mindent hoztunk magunkal, igy játékokat sem.  Kapott egy kis péztárgépet, babákat meg pónit. Azt sem tudta, hogy melyiket bontsa ki és mivel játszon. Egy nagyon kicsi fánk volt, amit kaptunk. Ami mára már megnőtt és majdnem  a plafonig ér. Azt hiszem az egy nagyon emlékezetes karácsony volt, mert nem nagyon volt karácsonyi hangulat. Meleg volt és folyt rólunk a viz, fura igy karácsonyozni. Mára már megszoktuk, hogy amig otthon vacognak mi a medence mellett üldögélve ünneplünk. Nem is olyan rossz. Egy dolog hiányzik, az pedig a fenyő és a gyanta illat. De ha erősen koncentrálok előcsalom az agyam egy rejtett zugából és itt érzem ismét az orromban.

 Tünde

05 December 2010

1:1

1:1 mit is jelenthet ez?
 Azt jelenti, hogy sikerült megnéznem egy ritka rossz ( nem épp ezt akartam irni, de a masik kifejezés nem esztétikus) filmet valamint sütöttem egy nagyon finomat. Ez a hétvégi mérleg.

Nos, kezdem a filmmel.  Megigértem a Reginek a mozit, de amit megakartunk nézni arról lekéstünk, mert tegnap nem volt egy parkoló sem Garden City-ben, vagy fél órát kavartunk, amig találtunk egyet. Igy esett a választás a Due Date( Terhes társaság) filmre,  ami számomra óriási csalódás volt. 10 perc után már halálosan untam a filmet, és roppant mód irritált a történet. Az emeberek nevetgéltek, én meg nem értettem, hogy mi a vicces abban, amikor valakit leteritenek egy sokkolóval, vagy a szakálas ipse reszeli a répáját, mert akkor jobban alszik.
Nem gondoltam volna, hogy a Másnaposok után ilyen gyatra filmet csinál a rendező. Gyötrelmes 95 perc volt, egyedül Robert Downey Jr alakitása tetszett az egész filmben. Mondom mindezt laikusként.

Viszont azért volt örömöm is, hiszen karácsonyi főpróbát tartottam sütésben.
Még fiatal háziasszony koromban, hogy elkápráztassam a rokonságot egyik karácsonyra 26 féle süteményt csináltam. Már december második hetében nekiláttam a sütésnek, kezdtem a linzerrel, meg mézes miegymásokkal. András pedig imádta, mert ő volt a főkostoló. Erről leszoktam mára és nem sütök annyit, mióta pedig itt élünk még kevesebbet csinálok. Ebben a nagy melegben nem igazán kivánjuk a sütiket.
Karácsony viszont nem karácsony bejgli nélkül. Elmira blogján van egy paleo bejgli recept, aminek az égadta világon semmi köze sincs az általunk megszokott bejglihez, de finom. Ezt kipróbáltam tegnap és mondhatom, hogy akkora sikere volt, hogy ma dupláztam és újra megcsináltam.


Igy néz ki a paleo bejgli, diós(ami nagyon hamar elfogyott) és a tökös mákos

Kipróbáltam tegnap a paleo pogácsát is, de azon még finomitani kell. Ehető volt, de nekem nem nyerte el a tetszésem.
Azon még töröm a fejem, hogy mi legyen a karácsonyi menü, mert a pulykát rajtam kivül senki sem akarja.

Ma megleptem magam egy pedikűrrel. Havonta elmegyek megcsináltatni a körmeimet, persze nem azért mert én nem tudom levágni magamnak. A talpmasszázs miatt. Napi 8-9 órát állok szünet nélkül, nagyon jól esik, amikor megmasszirozzák a lábaimat. Ez az én kényeztetésem, és még a körmeim is szépek. Andrásnak mindig nagyon tetszik, ahogy megcsinálják. Ő mindig örül ha én foglalkozok a külsőmmel és nem hagyom el magam. Bevallom régebben amig cigiztem, mindig mondta, hogy inkább ruhát vagy ezt-azt vegyek magamnak mint cigit. Most már lassan két éve leszoktam, és mondhatom, hogy ilyen sokáig még nem sikerült megtatrtóztatni magam. Tehát valóban úgy tűnik, hogy megcsináltam!
András pedig egy hajvágással lepte meg magát. Utána még elmentünk egy karácsonyi ártájékozódásra. Felmértük a gyerekek kivánságait.

Nem sikerült rábeszélnie az apját, hogy vegyen neki cukorkát
Viszont kapott fagyasztott erdei gyümölcsöket


Pénteken volt az Andriséknak az utolsó foglalkozás az Air Cadets-ban (talán kicsit idétlenül hangzik igy, de fogalmam sincs, hogyan kéne helyesen magyarul leirni). Volt BBQ kolbász hagymával és kb. 2 óra játék. A végén az egész évben készült képekből csináltak egy kis videót. Nagyon jól sikerült az este, és Andrisék csapata lett a második. Nagyon sok idétlen játékot találtak ki nekik, szerintem mindenki nagyon élvezte. A végén még ing verseny is volt, mert az este Hawaii szellemben zajlott és sokan jöttek szines csiricsáré ingben. A kapitány is benevezett a versenyre, de nem ő nyerte. Igy is látszik, hogy érvényesül az egyenlőség elve.

Szép hetet mindenkinek!

Tünde

28 November 2010

Főzőcske

Ha vasárnap akkor tuti, hogy valami nagyon finom ételt alkotok. Ez az egyetlen nap, amikor több idő van valami finomságot csinálni. A hét többi napján is főzök, de akkor igyekszem valami egyszerűt csinálni, ami hamar megvan. András 5:30 körül ér haza, addigra azért igyekszem elkészülni. Miután a gyerekekkel hazaérünk jó ha 1 órám marad valami kaját összedobni. A vacsora pedig nagyon  fontos, mert akkor tudunk igazán összeülni, akkor beszéljük ki magunkból a napi történéseket. András ás a gyerekek akkor bolondoznak egymással. Ezek a félórák nagyon értékesek, jó levezetése a napnak.
 Már mondtam, hogy szeretem Alexa blogját mert jó kaják vannak fent. A kenyér receptet is onnan vettem. Kicsit változtattam rajta és adtam hozzá némi mag keveréket, de a receptet betartottam. Az eredmény nagyon finom lett. András szerint inkább kalács ez, mint kenyér. Ez az eddig legjobban sikerült próbálkozás. Volt még a házi készitésű barack lekvárból (a fiúk nem találták meg a hűtőben), a kenyérrel nagyon finom volt.
Kókuszkenyér
Sütöttem egy kis sertésbordát ebédre. Már vagy egy éve nem csináltam semmit disznóhúsból, nem igazán tudom, hogy miért nem. A múltkor András felvetette, hogy sütheték valami oldalast vagy olyasmit, mert már régen volt. Vettünk is a boltban, amit pénteken megcsináltam. De valami eszméletlen sebességgel fogyott el, ezért tegnap vettem megint. Nem csináltam semmi nagy faxnit, csak befűszeretem, fokhagymáztam valamint adtam hozzá még egy kis mézet és szezám olajat. Az olajból nem kell sok, nagyon finom izt kölcsönöz a húsnak. 
Setésborda salátával

Tegnap feldiszitettük a karácsonfát és a házat, mint általában az ausztrálok. A Regi minden nap kérdezte, hogy a hétvégén ugye feldiszitjük a házat és a fát. Meg kellett igérnem, nem volt mese. Egész jól sikerült, most villóznak a fények az ablakokban meg a ház előtt.

Tünde

22 November 2010

Punk

Ezt már régen le akartam irni, de valahogy mindig másra terelődött a szó.
Mivel  most buszozok ezért nem vonja el a figyelmemet a vezetés van időm bámészkodni. Valamint a nevében is benne van, hogy tömegközlekedés ergo mások is vannak rajtam kivűl a buszon. Egyik nap felszállt egy punk srác a buszra. Többen lopva figyelték, de én nem voltam szemérmes és alaposan megnéztem magamnak. Tudtam, hogy még posztolni fogom amit látok. Öngyújtó a fülben, mert tudjátok az a nagy lyuk volt a cimpájában, mint az afrikai benszülötteknek. Gémkapocs az egyik  szemöldökben és sok más ez-az az orrában,  ajkában meg még ki tudja hol. Láncok csörögtek testszerte, a haja pedig középen felállitva és persze több szinben viritott, ahogy az dukál egy igazi punk-nak. Élmény volt a látványa. A fekete naci a farpofája alatt egy övvel volt rögzitve, komolyan úgy nézett ki, mintha kinőtte volna a nacit, csak nem szárban volt rövid hanem deréknál. Néha jól elmoslyodtam, mert nem tudtam uralni az arcizmaimat. Egész úton tollászkodott, úgy tűnt otthonról sebtében jöhetett el, mert a buszon fejezte be az öltözést. Valami láncot tekert épp a lábán, mikor lehajolt..........., már elötte feltűnt, hogy a srác selyem boxeralsót visel. Nem volt nagy kunsz kiszúrni, mivel a nadrágja valahol combtőnél volt rögzitve. Szóval lehajolt, nekem pedig vihoghatnékom támadt, de uraltam az arcomat  és főleg a hangomat. Ezért csak enyhén mosolyogtam el magam, mikor a fenekén középen szétnyilt a boxer és látattni engedte amit mások takargatni szoktak. Csak a jóneveltségemnek köszönhető, hogy nem röhögtem fel.
Valóban egy élmény volt az utazás, jól kibámészkodtam magam. Nem a kiszakadt alsó és ami kilógott belőle fogott meg, hanem az egész jelenség. Az emberek hozzáállása. Tuti, hogy mások is látták, csak úgy tettek, mintha nem.............
Nem hiszem, hogy fásultságból nem törödtek vele, vagy leplezték a megbotránkozásukat. Talán meg sem botránkoztak. Az is lehet, hogy az egész cicomának én voltam az egyetlen közönsége, nem tudom.
Engem mindenesetre megfogott, persze nem valami mélyen, hiszen hetek teltek el az eset óta. De azért jót szorakoztam:-)

Nos, csak ennyit akartam megosztani.

Tünde

21 November 2010

Süti

Kihasználtam a mai napot és elkényeztettem egy kicsit a családot.
Mióta elkezdük a paleo tápálákozást nekem a legjobban a finom édességek hiányoznak. Mostanra már a kenyér is hiányzik. Eddig megoldottam egy kis gyümölcsel a hiányt, de egy ideje elkezdtem kisérletezni. Mára már a piskótámat teljesen tökéletesre fejlesztettem. Meg nem lehet mondani róla, hogy  nincs benne liszt és cukor.
A kenyérrel viszont gondban vagyok. Sok receptet kipróbáltam, de valahogy nem lett az igazi. Mindig olyan morzsalékos. A mai kenyérnek egész jó lett az ize, csak hát ez is morzsalékos.
Sikerült vennem kókusz lisztet. 15 dollár volt egy kiló, kicsit húztam a számat, de azért megvettem. Szóval ha nem jön össze a recept akkor kicsit drága mulatság lesz. Persze nem kell sok a kenyérhez.

Szeretem Alexa gastroblogját olvasni, nagyon sok finomság van fent. Onnan kaptam az ihletet a mai sütihez. Általában én azért olvasok recepteket, hogy ötleteket vegyek. Nagyon ritkán szoktam a recepteket követni. Persze vannak olyan ételek, amiket nem variálok. Ezek az alap receptek. Ezt mindig is szerettem a mesterségemben, hogy újabb ételeket találjak ki. Mert olyan jó alkotni!
De nem is szaporitom tovább a szót, ime a süti receptje. Amit talán Csokis-Marcipános csodának neveznék.

Hozzávalók a piskótához:
10 tojás
4 evőkanál méz
150 g. darált mandula
3 evőkanál kakaó
60 g. sütőpor


Elkészités:
Szétválasztom a tojásokat. A fehérjét felverem habnak a sárgáját pedig kikeverem a mézzel. A kikevert tojássárgához hozzáadom a kakaót majd a darált mandulát. Majd lassan beleforgatom a masszát a tojás habba.
Sütőpapirral kibélelt tepsibe teszem és előmelegitett sütőben (180 fok) kb.30 perc alatt megsütöm.
Megvárom, amig kihül. Addig megcsinálom a krémet vagy tölteléket.

Tegnap vettem sárgabarackot. Nem volt elég édes, ezért csináltam belőle lekvárt. Cukor helyett mézzel csináltam. Szerintem finom lett. Ezzel töltöttem meg a piskótát.
A piskóta tetejére 3 evőkanál kakaót 3 evőkanát sweetadint és egy kis vizet megolvasztottam, majd raktam bele 50 g. vajat. Ezzel a mázzal vontam be a piskóta tetejét.
Alexa blogján láttam a marcipán receptet. Én xilitol helyett sweetadint használtam és mivel nem volt rózsavizem ezért narancsvirág vizzel csináltam. Mikor elkészült a marcipán a Regi kis golyókat csinált amit aztán kakaóporba forgattunk. Ezzel diszitettük a sütit. A Regi szerint kicsit keserű lett, ezért őrőltem még egy kis sweetadint és azzat megszórtam a tetejét.

Ime az eredmény:
Ez a piskóta
Miután elkészült
Kicsit közelebbről
A Regi is segitett
Azt már nem is emlitem, hogy Andrásnak a kedvenc levesét is megcsináltam. Az Angol hagymalevest. Ez egy roppan egyszerű étel. Sok és mindenféle hagyma kell hozzá, meg leves alaplé. A hagymákat összevágom és megfonnyasztom az olajon, majd felöntöm az alaplével és rakok bele zsáját is. Aztán had rotyogon.

Most már jöhet a pihi igy estefelé mert holnap magyek dolgozni.

Tünde

16 November 2010

Képek

Megoldódott a képek felrakásának problémája. Na nem azért mert megtaláltuk a kábelt, hanem mert vettem egy kártya olvasót.
Tegnap vettem, de az nem működött. Ma visszavittem, de most szemfüles voltam és kértem, hogy próbáljuk ki. Aha....., nem működött. Akkor megint hoztam egy másikat, az sem volt jó. Igy mondtam a srácnak, hogy felejtsük el ezt a márkát, mert ez nekem nem kell. Igy vettem egy másikat, ami olcsóbb is volt egy kicsivel. Azért azt is kipróbáltuk.
Pedig nem is valami lepukkant helyen vettem, hanem a Harvey Norman-ban. Az ár pedig középkategóriás volt.
 A lényeg, hogy működikk

ITT  látható néhány kép és ITT van még pár régebbi felvétel.

Tünde

15 November 2010

Mi a szeretet?

Ma kaptam ezt a levelet a nagynénémtől. Nagyon tetszett, mert sok igazság van benne.

Ime, hogyan vélekednek a gyerekek a szeretetről:


Egy tudományos felmérés részeként kutatók megkérdeztek néhány 4 és 8 év közti gyermeket arról, hogy szerintük mi a szeretet. A kérdésekre adott válaszok mélysége és komolysága sok esetben a kérdezőket is meglepte.



Mi a szeretet ?

"Ha jobban szeretnél szeretni, akkor egy olyan baráttal kezd, akit utálsz."
Nikolett - 6 éves

"Amikor nagyinak begyulladtak az izületei, nem tudott már előrehajolni, hogy kifesthesse a lábán a körmeit. Most mindig a nagypapa festi a nagyi körmeit, pedig neki is izületgyulladása van. Ez a szeretet."
Rebeka - 8 éves


"Tudom, hogy a nővérem szeret engem. Onnan tudom, mert nekem adja az összes régi ruháját, és emiatt neki el kell mennie, majd újakat venni.
Laura - 4 éves

"Amikor szeret valaki, akkor máshogy mondja ki a neved. Valahol érzed, hogy az ő szájában biztonságban van a neved."
Zsolti - 4 éves


"A szeretet az, amikor a kutyusom megnyalja az arcom akkor is, ha egész nap nem foglalkoztam vele."
Marika- 4 éves

"A szeretet az, amikor egy lány bekölnizi magát, a fiú pedig borotválkozó arcszesszel bekeni magát, aztán elindulnak, hogy szagolgassák egymást."
Karesz - 5 éves


"A szeretet az, amikor anyu a legfinomabb csirkehúst odaadja apunak."
Eszter - 5 éves


"A szeretet az, amikor apa izzadt és büdös, de anya akkor is azt mondja neki, hogy sokkal helyesebb, mint Robert Redford."
Krisztián - 7 éves

"A szeretet az, amikor az étteremben odaadod másnak a sült krumplidat, anélkül, hogy te kérnél az övéből."
Kriszti - 6 éves

"A szeretet az, ami Karácsonykor a szobában van. Ha egy pillanatra abbahagyod az ajándékok kicsomagolását, akkor lehet meghallani."
Robi - 7 éves


"A zongoravizsgámon egyedül voltam a színpadon és nagyon féltem. Odanéztem a közönségre, és apu ott mosolygott és integetett. Csak ő mosolygott. Ezután már nem féltem."
Csilla - 8 éves

"Szeretet az, ami megnevettet, amikor fáradt vagy."
Teri - 4 éves


"A szeretet az, amikor elmondod egy fiúnak, hogy tetszik neked az inge, erre ő ezután minden nap csak azt hordja majd."
Nóri - 7 éves

"A szeretet az, amikor anyu kávét főz apának, de belekortyol mielőtt odaadná neki, csak a biztonság kedvéért, hogy ellenőrizze, hogy biztosan finom-e."
Dani - 7 éves

"A szeretet olyan, mint amikor egy kicsi öreg néni és egy kicsi öreg bácsi még mindig barátok, még azután is, miután jól megismerték egymást."
Tomi - 6 éves

"A szeretet az, amikor két ember állandóan csókolózik. Amikor pedig már belefáradtak a csókolózásba, még akkor is együtt akarnak maradni és beszélgetnek. Apa és anya ilyenek. Szerintem gusztustalan, amikor csókolóznak."
Emília - 8 éves

"A mamim jobban szeret engem mindenkinél. Senki más nem ad nekem esti puszit mielőtt elalszom."
Klári - 6 éves

"Amikor szeretsz valakit, akkor sokat pislogsz, és apró csillagocskák jönnek ki belőled."
Judit - 7 éves


"A szeretet az, amikor anyu látja aput a mosdóban és szerinte apu nem is gusztustalan."
Márk - 6 éves


"Ha nem gondolod komolyan, akkor nem is kéne kimondanod, hogy szeretlek. De ha komolyan gondolod, akkor szerintem sokszor ki kell mondani. Az emberek hamar elfelejtik."
Júlia - 8 éves


Hát nem aranyos????

Tünde 

András

Ma András nélkül ünnepeljük a születésnapját. Ezért csináltam neki egy rövid videót, ha már nem lehet velünk azért kapjon valami kis ajándékot.

Ime, hogy hogyan változott meg és nőtt fel az aprócska gyermek és lett belőle egy két gyermekes apuka.





Tünde

14 November 2010

Ami a tegnapiból kimaradt

A múlt héten szerdán voltam szabadnapos, gondoltam kihasználom. Elmentem bevásárolni utána mikor hazaértem gondoltam ebédelek, csak a kaja megmelegitésénél tartottam, mikor hivtak az iskolából. A Regit baleset érte, egy rozsdás vasdarab megkarcolta. Felhivtam az orvost, hogy megyek a Regivel ha van szabad időpont. Mondták, hogy nyugodtam mehetünk amikor csak akarunk. Felvettem a Regit, aztán elrobogtunk az orvoshoz. Kapott tetanuszt és szépen bekötözték a sebet. Gondoltam a heti stressz itt letudva, most már holnap nyugiban tellik a szabadnapom. De nem.............., egy anya soha nem pihenhet:-) Csütörtükön is szabad voltam, amit most az Andris használt ki. Felhivott, hogy fáj a torka, esik az eső, nincs sport  és  vigyem haza. Ha nem jó az idő és sport nap van, akkor beviszik a őket egy terembe és ott ülnek, amig nincs vége a tanitásnak. Elrobogtam és felvettem az Andrist.  Aztán megvártuk, amig a Regi is végez.

Hát igy tellnek a szabadnapjaim.

Tünde

13 November 2010

Újra itt

Nagyon el voltam havazva, semmire sem jutott elég idő.

 Megnyitottuk az éttermet, még most is változtatgatunk a menün, mert fel kell mérni, hogy mire van igény. A nyitásra a menü már megvolt, nem sok beleszólásom volt. De igy, ahogy alakitgatjuk közben már egyre jobban magán viseli az én elképzeléseimet. Az ebédidő a legsűrűbb, akkor nagyon pörgünk. Olyankor 3-4 ember van a konyhában, igy 1,5 óra alatt kiszórunk kb. 100 ételt ebből 40-50 pizzát. Az étterem a folyóparton van, közvetlenül mellette van a Cha Cha Char és az Aria étterem. Mindkettő nagyon hires itt Brisbane-ben, és a borsosabb árakról ismert.
A főnökeim (a két tulajdonos és az étterem manager) nagyon kedvesek. Soha nincs egy hangos szó, mindenki nyugodt, nem idegeskedik. A konyhában jó a csapat, mindenki tudja, hogy mi a dolga, talán pont ezért nincs is hiba semmiben.
A múltkor beszélgettem az egyik tulajdonos feleségével. A férje odajött és nagyon kedvesen szólt, hogy tudja nagyon fontos amiről beszélünk de a kislányuk wc-re akar menni. Tényleg meglepődtem ennyi kedvesség hallatán. Hát, ilyen embereknek dolgozok.
Az étterem neve pedig StellaRossa, ami igazából franchaise kávézó. De jobb, mint a Coffe Club. Nálunk a menü sokkal egyedibb, nem a megszokott steak szendvicsekett áruljuk, hanem jobb alapanyagból készült és szebben tálalt ételeket.
A család kicsit nehezebben viselte, hogy más munkarendben kezdtem dolgozni. A múlt héten szombaton délután dolgoztam, András este kijött elém a buszhoz. Most buszozok a borsos parkoló árak miatt. Ha reggel kezdek, akkor kocsival megyek Garden City-be és onnan busszal tovább, mert 2-kor végzek utána veszem fel a gyerekeket. Andris pedig reggel viszi a Regit iskolába. Annyira ügyesek!!!
A Reginek volt megint egy kis fellépése az iskolában, most nyitották meg az új csarnokot. Csináltam képeket, a rendes fényképező géppel. Fel is rakom a képeket, ha............... megtalálom az adat kábelt. Az egyenlőre rejtély, hogy hol van. András szerint valamelyik dobozban lehet, csak azt nem tudja, hogy melyikben:-)

Andrásunk megint utazik, a jövő héten megy Townsvill-be, Cairns-be és Darwin-ba.

A héten vettem virágokat a kertbe, mert már nagyon idétlenül nézett ki. Most rendbe raktam ismét, András mikor hazaért segitett összegyüjteni a leveleket.

Ezek történtek velem/velünk mogyoróhéjban.

Tünde

27 October 2010

Én és a diéta

Mióta az új  házban lakunk belekezdtünk a paleo diétába. Nem könnyű, de megoldjuk. A gyerekek      többé- kevésbé szintén betartják. Már régóta kiiktattuk az életünkből a tartósító szereket és a többi szemetet. Az év elején megcsináltam egy 10 napos igen kemény méregtelenítést. De akkor az még nem hozott eredményt, mert a nyelvem bizony lepedékes maradt.( A lepedékes nyelv jelzi, hogy még vannak mérgek a szervezetben) Továbbra is rendületlenül vigyázok az egészségünkre. A paleo diéta eredménye vagy sem azt nem tudom, de a nyelvem szép rózsaszín és lassan mennek le rólam a kilók is. A közérzetem jó, vagyis jól érzem magam a bőrömben.
Na de tegnap csináltam a krémest és a krémet megkóstoltam, nem sokat csak megnyaltam az ujjam. Este azt hittem, hogy meghalok. A hasam majd szétdurrant, úgy fájt, hogy aludni sem tudtam. Nem gondoltam volna, hogy ennyire el lehet szokni a szénhidráttól és tejtől. A krémbe tapióka lisztet raktam, ami ugye szénhidrát. Aztán volt benne tej, amit szintén nem iszok. Sajtot eszünk, de az már nem ugyanaz, mint a tej. A fájdalom annyira erős volt, hogy nem lesz nehéz továbbra is betartani a diétát.
Azért gondolom, hogy a tegnapi krém kóstoló lehet a ludas, mert azon kívül semmi olyat nem ettem, amit előző nap ne ettem volna.
A gyerekek szívesen eszik azokat az ételek, amiket főzök, ízlik nekik. De azért reggelire továbbra is zabkását esznek, csak nem cukrot, hanem mézet raknak bele. Imádják a makadámi mézet. Naponta isznak tejet, sok sajtot esznek de  Andrisnak vigyáznia kell a laktózzal. Neki goudat sajtot veszek, vagy olyat amit sokáig érlelnek. Szerencsére egyre több gyümölcsöt is esznek, mert csak ritkán van itthon édesség. Régebben ha volt itthon cukor vagy csoki akkor amíg látták ették, most ez megszűnt. Viszont két naponta megyek gyümit vásárolni, mert rájöttek, hogy a gyümölcs is édes és még rost is van benne, ami egészséges. Na igen, kenyeret a szokásos értelemben nem esznek, de van itthon lapos kenyér (wrap). Kukorica lisztből csinálják és nincs benne élesztő. Olyan guszta szendvicset csinál az Andris, uborkával és sajttal vagy egy kis csirkével.
Ha pedig édességet akarnak enni, akkor csinálok valamit, mint tegnap a krémest.
Sajnos a magas vérnyomás és a cukorbetegség előfordul a családban, próbálom lecsökkenteni a kockázatot.

A mottóm "Ne azért éljünk, hogy együnk hanem azért együnk, hogy éljünk".

Tünde

26 October 2010

Elkészült a krémes

Úgy tünik ma ki kell csavarni a kezemből számitógépet, hogy ne irkáljak ennyit:)

Andris legnagyobb örömére elkészült a krémes. Ráadásul most még éber is voltam mert sikerült lefotózni. Nem örültek a skacok, hogy én ott bűvészkedek a telóval, de kivárták.
Ráadásul nem csak finom de mutatós is lett. Hát igen a szakember az szakember:) Arra persze nem hagytak időt, hogy nagyon kicsicsázzam.
IME




Hozzávalók:
Bevallom én kész vajastésztát vettem, hát ez van:)

Krém:
8 tojás
50 g tapióka liszt de sima liszt is jó
20 g zselatin
150 g sweetadin (ez természetes édesitő) vagy 200 g cukor
500 ml tej, én laktóz menteset használok
kis darab vaj
vanilia aroma
1 kávés kanál ecet vagy citromlé

A tojások sárgáját fehéredésig keverjük a cukor felével, hozzáadjuk a lisztet és a zselatint és tovább keverjük. Apránként hozzáadjuk a tejet.Vigyázzunk ne legyen csomós! Majd felrakjuk lassan főni, folyton keverni kell, de vigyázat, hogy ne forrjon. Végül belerakjuk a vanilia aromát és a vajat ha már levettük a tűzről.
Amig a krém hűl, felverjük a tojások fehérjét a cukor maradékával és a citrommal vagy ecettel. Olyan kemény legyen, mintha  habcsókot csinálnánk. Ha vanilia krém már nem forró óvatossan belekeverjük a tojáshabba.
A megsült leveles tésztát egyforma kockára vágjuk, majd egy tepsi alját kibéleljük a tésztával. Ráöntjük a krémet, majd befedjuk a tészta kockákkal. Én raktam a tepsibe sütőpapirt, hogy könnyebb legyen kiszedni. néhány óra után már fogyasztató is.

A Regivel a gyógyitó leves és a krémes csodát művelt:)

Tünde

Jack O’Lantern

Tegnap csináltunk a gyerekekkel töklámpást.
András soha nem szerette az olyan amerikából átvett dolgokat, mint a Valentin- nap meg társai. De azért most neki is nagyon tetszett a lámpa amit csináltunk. Az ember változik!

De mi is az a halloween?
A boszorkányok, szellemek és kisértetek ünnepe az angolszász országokban, ahogy itt Ausztráliában is. A töklámpást pedig Jack O’Lantern-nek hivják.
Ki is volt az a Jack? Állitólag egy részeges kovács volt, aki egy olyan igéretet kapott az ördögtől, hogy a lelke nem kerül a pokolba ha meghal. De a lelkét nem fogadták be a mennyországba sem a sok iszákossága és csinytevései miatt. De az ördög is haragudott rá amiért korábban megviccelte, és nem engedte be a lekét a pokolba. Jack kapott az ördögtől egy izzo fadarabot (állitólag a pokol tűzéből), amit egy marharépába rakott bele lámpásnak. Azóta ennek a lámpásnak a fényénél keresi a lelke a nyugvóhelyét. Mivel a marharépa nem látványos ezért használnak tököt illetve ebből több volt, mint a répából.
A töklámpás fénye távol tartja a gonosz szellemeket valamint ezzel világitottak a halottak szellemeinek, hogy azok hazatalálhassanak.
Ennyit a meséből:)
Halloween eredetileg kelta eredetű ünnep. A szó szerinti forditásban Mindenszentek (All Hallows) előtti estét jelenti. A hiedelem szerint ezen az éjjelen vándorolnak az elöző évben meghalt emberek lelkei a halottak birodalmába.




ITT látható a lámpás



Nem nagyon lett félelmetes, majd jővőre:) 

Tünde 

Regi beteg én pedig sütök

Ma kora délután felhivtak az iskolából, hogy a Reginek fáj a feje. Gyorsan elmentem érte, még szerencse, hogy itthon vagyok. Valóban rosszul nézett ki. Nagyon sápadt volt az amúgy is nagyon fehér bőrű kislányom. Bevittem az orvoshoz, szerencsére nem kellett sokat várni. Annyira nehéz jó orvost találni, itt más a rendszer, mint amit Magyarországon megszoktunk. Mivel már régóta ugyanoda járunk ezért az ilyen váratlan beugrásokra már nem néznek ki a recepciósok. Most is talán ha 20 percet vártunk csak. Van egy nagyon kedves doktor nénik, akihez már két éve járunk, sajnos az elöző orvosunk hirtelen elhunyt. Andrist szintén oda viszem, de ő egy jóságos doktor bácsihoz jár. Mindig jól elbeszélgetnek a tudományokról. Igy derült ki, hogy a doktor bácsinak van három diplomája és űrhajós akart lenni. Ma ő nézte meg a Regit, mert a doktor néni már végzett mire odaértünk. Nagyon alapos volt, mint mindig és kiderült, hogy egy kis virusos fertőzése van és az elkövetkező két napot ágyban kell töltenie. Majd csak csütörtökön mehet iskolába.
Ma csinálok neki egy kis gyógyitós levest. Egész kicsi korától igy hivja a marhahúslevest. Akár milyen beteg, de ezt mindig megeszi.

Andris viszont rávett, hogy csináljak neki krémest. A suliba csináltam utoljára, 18 éve. Böngésztem egy kicsit a neten, meg megnéztem a régi tankönyvemben (azt is elhoztam magammal). Most már szépen csücsül a krémes a hűtőben. Kiváncsi leszek, hogy fog izleni neki. Imádja a vanilia szelet nevü cukorbombát, de azért az nem olcsó, mert Andris akár ötöt is simán meg tudna enni és 3,50 dollár egy szelet. A kalóriát pedig nem is számoljuk.
Ha jól sikerül akkor megosztom a receptet és csinálok képet, ha nem akkor tovább fejlesztem, amig publikus nem lesz.

Tünde

21 October 2010

Új munka

Hát igen, a múlt héten eljöttem az étteremből. Feladtam, nem birtam már tovább idegileg a sok hülyeséget. De nem én voltam az első head chef, aki pár hónap után kibukik. Én birtam a legtovább, a 7 hónapommal. A többiek már 6 hónap után elmentek. Úgy jöttem el, hogy nem volt helyette semmi, ami egy kicsit aggasztott, de már nem birtam tovább azt a légkört (diletánsok).  Jelentkeztem munkákra, tegnap pedig visszaszóltak az egyik helyről, hogy a jövő héten kezdhetnék. Ez egy új étterem, most bútorozzák be. Nagyon akartam az állást, kedden éjszaka azon filóztam, hogy kéne már, hogy hivjanak. Aztán szerda délelött jött is a hivás. Ennyit a vonzás törvényéről:-)
Közben folyamatosan hivogatnak a többi helyről, ahova jelentkeztem. Napokig semmi, most meg úgy kell őket elhajtani. Igy is lehet, hogy túlvállalom magam, mert közben bevállaltam egy céget alkalmi melóra egy másik munkát meg most kezdek kiépiteni. Erről többet, ha már összejött.

Tünde

19 October 2010

Egyveleg

Megint eltüntem, de most nem voltam irós hangulatomban. A múlt héten András Perthben volt 3 napot. Neki tetszett, és ez a lényeg. Mi pedig kaptunk egy kis izelitőt, hogy milyen lenne az élet nélküle.
Hát, sz...( Mindenkinek nagyon hiányzott. Alig vártuk, hogy hazaérjen (főleg a Regi). Szerda este végre megérkezett András, Regi le se akart feküdni addig, mig nem beszélt az apjával.

Szombat este művelődtünk egy kicsit. Korábban már irtam, hogy a Regi nagyon muzikális. Csellózik, énekel az iskolai kórusban (meg a fürdőszobában). Idén a Regi iskolája rendezte a  tavaszi kórusfesztivált. Elég sok iskolát hivtak meg a fesztiválra. Sajnos képet nem tudtam csinálni, mert nem volt jó a villágitás illetve jómagam a büfé csapatát erősitettem. A gyerekek szuperek voltak, nagyon jó volt mindenki. A Regiék iskolája kapta a legnagyobb és leghosszabb tapsot. Minden iskola 2 számot adott elő, miután kiosztották az okleveleket az összes gyerek felment a szinpadra énekelni. Az egyik szám nekem nagyon tetszett és meg is találtam a youtube-on.

IME:



Andris iskolájában ma volt fogadónap.
Megbeszéltük, hogy a következő évre  választott tantárgyakhoz milyen eredményt kell elérni. Már most elkezdik őket felkésziteni, hogy a választott szakmához milyen tárgyakat kell tanulni, hogy biztosan jó esélyük legyen felvételnél. Andris régész akar lenni, igy jövőre történelmet, kémiát, fizikát, biológiát és földrajzot választott. Persze a választás elött beszélt egy tanárral, aki elmondta, hogy milyen tárgyakat kell tanulnia, hogy jobb eséllyel induljon az egyetemen. Ma kapta meg a NAPLAN teszt eredményét is. Ez egy olyan teszt amit harmadikban, ötödikben, hetedikben és kilencedikben iratnak a gyerekekkel Ausztráliában. A teszt angol nyelvből és matematikából áll. Angolból felmérik az irást, a nyelvtant és az olvasást/szöveg értést. Andris nagyon ügyes volt, mert az átlagon felül teljesitett. Egyedül az irással volt gond, de nem csak neki. Több gyerek is panaszkodott, hogy nem volt elég az idő. Mert azt mondanom sem kell, hogy mindent időre kell megcsinálni. De ettől függetlenül nagyon ügyes volt, sokkal jobb eredményt ért el, mint hetedikben.
Ezért itt és most kap tőlem egy virtuális elismerést.

Egész évben keményen tanult és most meg is van az eredménye.

Nagyon büszke vagyok a családomra!

Tünde

11 October 2010

Régen történt

2004 Október 11-én érkeztünk Ausztráliába. Mintha csak tegnap történt volna de néha meg úgy érzem, hogy már ezer éve lakunk itt. Emlékszem reggel 8 után szállt le a gépünk, és gyönyőrűen sütött a nap. Akkor is hétfő volt, mint ma. Nagyon turista hangulatom volt, nem győztem betelni a látnivalókkal. Szeretem Brisbanet, pedig sokan gondolják, hogy unalmas város. Nekünk a gyerekekkel pont megfelel. Sajnos ma egydül ünneplek, mert Andárs 3 napig Perthben van. Munka ügyben mentek tárgyalni.


A képek Londonban a Heathrow reptéren készültek. Vártunk a csatlakozásra Singapourba
.
Útirány: Budapest- London - Singapour - Brisbane.
Indulás: 2004.Október.9  Érkezés: 2004.Október.11

Tünde

09 October 2010

Hirek Magyarországról

Eddig a neten kisértem figyelemmel a vörös iszapról szóló hireket.
András tegnap reggel hallotta a rádióban, ma reggel pedig már az újságban is szerepelt.
Ime a link: http://www.theaustralian.com.au/news/world/poison-dust-fears-as-fish-die-in-danube/story-e6frg6so-1225936172252

Borzalmas, ami történt. Sajnálom az embereket, akik megsérültek, elvsztették szerettüket vagy az életük munkáját.

Tünde

Véradó

Azt eddig nem is mondtam, hogy életemben először adtam vért.  Apukám rendszeres véradó volt, de én annyira félek a tűtől, hogy nagyon nehezen szántam rá magam. 0 RH- a vércsoportom, ami mindenkinek adható ezért gondoltam, hogy legyőzöm a félelmemet és elmegyek vért adni.
Na és, hogy milyen volt?
Nagyon féltem. Sok vizet kellett inni, ami nem esett nehezemre, mert én folyton burutykálok. 4 liter vizet is megiszok naponta. Ezért tuti jól működnek a veséim. Kitöltöttem egy lapot, mindenféle betegségekről kérdeztek. Azt is tudni akarták, hogy a véradás után mit szeretnék enni-inni. Aztán levettek 470 ml vért 6.5 perc alatt. Közben hoztak inni, utána adtak enni is. Aztán baromi büszkén hazajöttem. Nem is kellett volna annyira félni, szóval decemberben újra megyek. Jó érzés a tudat, hogy segithettem embereken, akik nem is tudják, hogy kitől kapták a segitséget.

Tünde

07 October 2010

Szénhidrátmentes muffin és lasagna

Egy kicsit eltüntem, de most újra jelentkezem két új recepttel. Az egyiket már a múltkor is emlitettem, a másikat pedig épp ma főztem. Annyira jól sikerült, hogy képet sem tudtam róla csinálni.

Kezdem a muffinnal, amiben nincs se liszt se cukor. Elkészitése roppant egyszerű. Nekem a Regi szokott segiteni, mert imád kutyulni, én meg csak dobálom a tálba a hozzávalókat. Aztán szerepcsere, Regi berakosgatja a papirkosárkákat a tepsibe én meg porciózom a muffinokat.

Hozzávalók:
150 g. finomra őrőlt földimogyoró
150 g. finomra őrőlt mandula (persze a barna puha héjat le kell szedni őrlés előtt)
150 g. finom kókuszreszelék
150 g. finomra őrőlt lenmag
130 g. durvára vágott pekándió, de szerintem a normál dió is megfelel
100 g. kókuszolaj(zsir)
60   g. sütőpor
8 tojás
3 evőkanál méz
3 evőkanál cukor nélküli sárgabarack lekvár
1 evőkanál fahéj
100 g. gyümölcs, én fekete áfonyát használok.

Elkészités:
A hozzávalókat tetszőleges sorrendben összekeverjük és porciózás után előmelegitett sütőben 180 fokon megsütjük.




Nekem ebből a mennyiségből kb. 36 muffin lesz, persze függ a sütőforma nagyságától.
Egy kis magyarázat, hogy mit miért használok. A pekándió nagyon finom és a lényeg, hogy nem avas mint általában a másik dió. Nem tudom hogy miért, de én eddig soha nem tudtam venni olyan diót, ami ne lett volna avas :( Ezért már nem is próbálkozok, a pekán lett a befutó.
A fekete áfonyát lehet a legolcsóbban megvenni fagyasztottan, és finom édes. A friss málna és fekete áfonya itt nagyon drága, ezért én fagyasztottat veszek, mert annak még elfogadható az ára.

A második ételt ma csináltam. Mint mondtam, állandóan gondban vagyok hogy mit is csináljak ami finom és szénhidrát-mentes is. Nem akarom mindig ugyanazokat az ételek csinálni mert az unalmas. Ma úgy ettem volna lasagnát, de abban liszt meg tészta van ezért gondoltam, hogy a tésztát helyettesitem zöldséggel. A Regi nagyon válogatós, szóval jól meg kell gondolni, hogy mit rakok az ételbe. Vettem darált marhahúst (1kg), 1 hagymát megfutattam olivaolajon, raktam bele egy kis pirospaprikát és már ment is bele a darált hús. Fokhagyma, majoranna, paradicsom izlés szerint, aztán lassan főhet a kaja. Amig a hús főtt, felszeleteltem vékonyan a gombát és cukkinit. Mikor a hús elkészült a tepsi alját kiraktam a zöldégekkel majd a húsos szószt rásimitottam, aztán megint jöttek a zöldségek. Addig rétegeztem, amig a hús el nem fogyott (felső réteg legyen mindig a hús).
Megszórtam a tetejét sajttal és beraktam a sütőbe, amig a sajt szépen ráolvadt.

András pont végszóra érkezett, és mivel mindenki farkaséhes volt gyorsan neki is ugrottunk a vacsorának. A romokról nem akartam képet csinálni, de majd legközelebb.

Tünde

30 September 2010

Csirke tazsin

Szeretem a marokkói kajákat. A hétvégén csináltam tazsint. Szerintem ételt ennél egyszerűbben nem is lehet elkésziteni. Nem kell hozzá hatalmas tudás, csak türelem, mert a tazsint lassan kell főzni. Épphogy csak bugyogjon.

Hozzávalók:
- Tazsin, ami egy kúpos agyag edény, de lehet csinálni másban is.
- Csirke (én tanyasi csirkét használok)
- Zöldségek ( krumpli, sárgarépa, sütőtök, hagyma, édeskömény, kaliforiai paprika, szárzeller stb. )bármi jöhet, amit szeretünk. Én a krumplit kihagytam, mert keményitő és szénhidrát is van benne, azt most nem eszünk.
- Marokkói füszerkeverék, ebben van örölt kömény, örölt koriander, örölt szegfűszeg, örölt fahéj, kurkuma, esetleg lehet benne még örölt kardamom is. Nagyon finom illata van.
- Aszalt gyümölcsök, na ezeket volt a legnehezebb összeválogatni. Majdnem az összes aszalt gyümölcsben van cukor illetve tartósitó hozzáadva. Ezeket mi szintén már régen kiiktattuk az ételeinkből. Mellékesen jegyzem meg, hogy miután elhagytuk a tartósitószereket, látványosan elkezdtem fogyni. Végül azért találtam szilvát és mazsolát.
- A lényeges fűszer pedig a sáfrány. Ebből nem kell sok, mert intenziv ize miatt kevés is elég. Szerencsére, mert nagyon drága. Lehet helyetesiteni, de akkor már nem azt az izt kapjuk.
- Majdnem elfelejtettem a tartósitott citromot. Én most nem kaptam ezért levágtam egy citom  és egy narancs héját, de a fehér keserű rész próbáljuk nem belevágni. Ha kapunk tartósitott citromot akkor rakjunk az ételbe kettőt, négybe vágva. Persze mi is csináhatunk otthon, mert nagyon könnyű. Lentebb leirom a receptet.

Elkészités:
- A csirkét feldaraboljuk és bedörzsöljük a fűszerkeverékkel. A zöldségeket egyforma darabokra vágjuk.
- A csirke darabokat megsütjük olajon, hogy pörköt kapjon. Utána mehetnek bele a zöldségek és gyümölcsök, rádobjuk a sáfrányt és lefedve lassú tűzön főzzük. Én nem adtam hozzá vizet, mert a zöldségekből főtt ki, és a csirke is ereszt levet. 2-2.5 órát lassan főzzük.




Én reszelt sárgarépa salátát adtam hozzá naranccsal és mentával.

Tartósitott citrom: 
Nagyon egyszerű, kell hozzá citrom, tengeri só, babérlevél és egész bors.
A citromokat megmossuk, bevagdossuk. Belerakjuk befőttes üvegbe és szórunk rá és köré tengeri sót, Igyekezzünk a citromokat kicsit benyomkodni az üvegbe, hogy némi levet eresszenek, majd öntsünk még frissen facsart citromlevet az üvegbe. Rakjunk bele 1-2 babérlevelet és néhány szem borsot. Naponta forgassuk meg az üveget, hogy a só feloldódjon a citromlében. Érleljük sötét, hűvös helyen kb. 4 hétig. Amikor a citomok héja alatti fehér rész sárga lesz, fogyasztható is.
Az ételekbe a citromok héját használják csak; felhasználás előtt alaposan lemossák a sótól.





Tünde 

29 September 2010

Pihenés vagy pihegés

 Mivel nagyon sok extra órám van,  ma nem mentem dolgozni. A gyerekek is szüneten vannak még a lábam sem tökéletes. Jót is tesz egy kis pihenés. Aha, persze....... Ez volt itt a vicc helye :) Már két hónapja lakunk itt de a garázst valahogy nem sikerült rendbe tenni. Mindig mondtuk, hogy  majd a hétvégén, aztán a hétvége eltelt pakolás nélkül. A kocsi meg kint állt a ház elött én pedig vadásztam a parkolót, hogy találjak valami helyet. András is megkapta a kocsit, tegnap már ő is vadászott. Igy ma az Andrissal rendet raktunk, hogy legelább az egyik kocsival betudjunk állni. Jól kifulladtunk a sok doboz pakolásban. De vegre megvan! A kocsi a garázsban, mi meg pihegünk:)
Most jöhet a jól megédemelt pihenés!

Tünde

Mozizás és főzés

A hétvégén nagy eseményen voltam túl. Befejeződőtt a Brisbane Festival, az utolsó napon volt az Into Africa, ahova az éttermet is meghivták, hogy áruljuk és népszerűsitsük az afrikai ételeket. 6000-8000 embert vártal erre fesztiválra, szóval volt mit készülni. Túlvagyunk, sikeresek voltunk és szinte minden elfogyott. Mivel az elmúlt hetekben elfoglaltak voltunk ezért vasárnap elmentünk a moziba, kikapcsolódni. Megnéztük a Varázslótanoncot, Nicolas Cage-el a főszerepben. Nem tudom, hogy azok akik látták hogy vannak vele, de nekem tetszett. Nem vagyok oda a fantasy filmekért, ez az Andris műfaja, de ez a film nagyon bejött. Hogy miért?
Hát, jó szinésznek tartom Nicolas Cage-et, a szereplők számomra új arcok voltak Alfred Molina kivételével, aki viszont jól alakitotta a gonoszt. Maga a  történet a hollywoodi sablon szerint zajlott, de mozgalmas volt. Volt némi magyar vonatkozása is, hiszen Molina alakitotta Horváthot, aki egy magyar származásu varázsló. Pont olyan volt a film, amiért elmentünk a moziba. Hiszen kikapcsolódni akartunk. Ha valaki többet akar megtudni Merlinről és a varázslókról, az ne ezt a filmet nézze meg.
Mozi után egy gyors bevásrlás és nekikezdtem a vasárnapi vacsorának. Az étrendünket gyökeresen megváltoztattuk. Nem eszünk szénhidrátokat, csak húst és zöldségeket, valamint sajtokat. A hüvelyeseket is száműztük, mivel a bennük lévő lektin  a bélfalat áteresztővé teszi, igy kialakulhat autoimmun betegség.
Ezért néha kicsit egyhangú a táplálkozásunk. Mivel mostanában kezdtük el az átállást, még csak tanulgatom és kisérletezek, hogy mit és hogyan főzzek. A hétvégén csinátam tazsint, csirkéből. A tazsin maga az edény, amiben az étel készül, de lehet az edény nélkül is csinálni. Nekem villanytűzhelyem van, ami nem alkalamas a tazsinhoz, ezért én a sütőben csináltam egy lefedhető edényben.
Vettem tanyasi csirkét és néhány zöldséget, ezek voltak az alapok. Aztán még egy kis illatos marokkói fűszer és az elengedhetetlen sáfrány, na és persze a száritott gyümölcsök és mehetett is lassú fokozaton a sütőbe.  A végeredmény isteni volt. A Regi nem szeretei a mazsolát, de igy nagyon izlett neki.

Ilyen volt a kezdéskor:


Már a tányéron:




Na és persze a lényeg. Az édességről sem mondtunk le végleg, csak most masként csinálom. Mivel nem használok lisztet, ezért valami mást kellett kitalálni. Itt jön a képbe az őrölt mandula, dió és a többi magvak. A finomra örölt kókusz liszt is nagyon jó vagy a reszelék. Cukor helyett méz, gyümölcsök illetve találtam olyan lekvárt, amiben nincs cukor, persze édesitőszer sem. Ezekből az alapanyagokból szoktam muffint csinálni, aminek nagy sikere van.

Azért most már látható az eredmény is, szépen mennek le a kilók és András is nagyon jól érzi magát. Tele van energiával. A gyerekek pedig választhatnak, hogy mit akarnak enni. A jó az, hogy nekik is izlik az új étrend és inkább azt eszik, amit mi. Többé - kevésbé:)

Tünde

22 September 2010

Igy jártam.....:)

Mikor beköltöztünk az új lakásba internet szolgáltatót is váltottunk, mert a korábbi cég ebben a suburben nem tudta biztositani a netet és a telefont. Igy átmentünk a Telstrahoz, persze ezt is telefonon lehet csak elintézni. Szépen felhivtam őket és olyan jól elbeszélgettem egy fiatalemberrel kb. 2 órán keresztül:) Szépen mindent elmondott, én meg jegyzeteltem, miért kell fizetni és mennyit. Kértem egy új modemet is, mert a régi már tényleg régi volt, azóta sok fejlesztés volt stb. Mondta is a srác, hogy majd a szállitásért kell fizetni, ami rendben is van. Aztán megkaptam a múlt héten az első számlát, ami két hónapról szólt. Én pedig szépen padlót fogtam, és első felindultságomban bementem az első Telstra boltba, hogy reklamáljak. Ott megnyugtattak, hogy nincs semmi elszámolva de hát ugye a modem 99 dollár, amiért fizetni kell, de hivjam fel a számlán lévő számot és ott kérhetem, hogy hallgassuk vissza a beszélgetést. (Itt minden beszélgetést rögzitenek) Mert azt mondanom sem kell, hogy arról szó sem volt, hogy a modemért fizetni kell. Itthon megnéztem, de még a kisbetűs részben sincs szó a modemről.
Na ma eljött a nap, hogy felhivjam őket. Elmondtam szépen összeszedetten a bajomat. Kértem őket, hogy akkor találjunk már megoldást. Egy másik srác minden szavamat feltétel nélkül elhitte. Úgy tűnik nem én voltam az első, akinek nem szóltak, hogy a szuper modemért fizetni kell. Mert menet közben kideült, hogy nekünk valami extra szuper modemet küldtek ám. Vannak lehetőségek, amikor nem kell fizetni a modemért mondta az ügyfélszolgálatos. Az első lépés, hogy valami bundalok közül választok. Az egyik opció, hogy kevesebb letöltésem van, telefon az marad, ami eddig is volt na és az ár sem változik. A másik, hogy az internet letöltés marad amennyi most és korlátlan telefon használat az országon belül, mobilra és vonalasra egyaránt, de mindez 150 dollár a mostani 89 dollár helyett. Egyik sem tetszett, szóval ajánlottam én egy harmadikat. Mondtam, hogy kifizetem a 99 dollárt, de mondjuk a következő hónapban. Ennek annyira megörült a srác, hogy a további számlákból elenged havonta 20 dollárt. Ennek viszont én örültem meg, mert ugyan nem vagyok egy matekzseni de nekem az jött ki egy gyors számolás után, hogy 5 hónap után megtérül a modem ára.  Hát akkor most ki járt jobban?

Tünde

16 September 2010

Valamit gyorsan ebédre

Ma nem mentem dolgozni, mert pénteken és szombaton szinte egész nap bent kell lennem.
Tegnap voltam a dokinál mert fájt a sarkamban az izület vagy in(?), de annyira, hogy este már alig birtam lejönni a lépcsőn. Most kaptam gyulladáscsökkentőt, szóval jól is jött ez a kis szabadnap. Reggel elvittem a gyerekeket suliba, András is elment dolgozni igy egyedül vagyok itthon, ami azért is jó mert ritkán fordul elő, hogy egy kicsit kikapcsolódjak. Közben nézegetek munkákat is, de valami láb kimélőt kéne találni, mert az egész napos állás nem tesz jót.
Mivel magam vagyok nem akartam nagy főzést rendezni, ezért összedobtam valamit, ami igazán az én izlésem szerint készült. A Regi  nagyon válógatós és nem eszik meg mindent. Andris és András mindenevők, de András miatt nem használunk sót. Most megragadtam az alkalmat és nem kellett senkire tekintettel lennem. Volt itthon bárányhús felszeletelve, befűszereztem és szórtam rá egy kevés chili port és nagyon kevés olajon hirtelen megsütöttem. Pár perc volt az egész, mert a bárányt nem szabad sokáig sütni hiszen akkor rágós lesz. Akkor igazán finom, amikor belül még enyhén rózsaszin. De még nincs kész! Mivel én imádom a sajtot ezért a forró hús tetejére vágtam két vékony szelet kék sajtot, ami aztán pillatok alatt megolvadt. Mindezt friss paradicsommal ettem, hiszen azt is imádom. De szinte bármilyen salátával, zöldséggel nagyon finom, a lényeg, hogy ne nyomja el a sajt és a bárány finom izét.

Tünde

14 September 2010

Új nap

Ma volt András első napja. Eddig ő vitte reggel a gyerekeket a suliba, de ma már én voltam a sofőr. Kicsit hamarabb indultunk, mint eddig mert először az Andrist raktam ki utána a Regit és igy végre elindultam dolgozni. Nem nagy a távolság de olyankor elég nagy a forgalom, van olyan szakasz, ahol bizony 10 percbe tellik pár száz méter megtétele. Azért igy is beértem időbe. Eddig többször hivtuk egymást napközben Andrással, jól esett hallani a hangját, meg tudni, hogy minden rendben van vele. Ma csak üzeneteket váltottunk, nem akartam zavarni. Délután a megszokott volt, mert eddig is én szedtem össze a gyerekeket. A változás annyi, hogy nem András nyitott ajtót, mikor hazaértünk. Délután 5 körül végzett kb. 45 perc az út kocsival. A vacsora már illatozott mire hazaért.
Egy kicsit mesélt a napjárol, mert elfáradt. Annyira sajnálom szegényt, úgy be van táblázva a következő hónapokban. Megy majd Perthbe, Rockhamptomba, Townsvillebe. Egy kicsit utazgat. Ezen a héten ismerkedik a céggel és munkakörrel.  Kapott egy Blackberry telefont és a jövő héten megkapja a kocsit is. Közben ezerrel szedi össze a papirokat az Engineers Australia-hoz. Hat éve készül, hogy beadja a papirjait. Most jött el az ideje.
Andris magától elkezdett tanulni latinul. Mindig érdekelték a holt nyelvek. A végén még tényleg régész (pilóta) lesz belőle:)
Andrisnak tetszett ez a kép, hiszen a munkához kapcsolódik.



Megyünk aludni, mert holnap egy új nap lesz.

Tünde

13 September 2010

Titok 2.

Ezeket a filmeket most találtam:






Érdekesek.
Segitenek abban, hogy megváltoztassuk a gondoltainkat. Ez az egyik legnehezebb az egészben. Olyan hihetetlen, hogy a gondolatoknak ereje van. Annyian vannak, akik csak mosolyognak ezeken a sorokon. Én továbbra is igyekszem, és próbálom megváltoztatni az életemet és a gondolkodásomat.

Tünde

08 September 2010

Évforduló

Szeptember 5-én volt egy éve, hogy megnyitottuk a blogot. Bevallom nem nagyon akartam irni magunkrol, hiszen kit is érdekelhetne a mi életünk. Mindenesetre a több, mint 8000 látogatói szám azt mutatja, hogy vannak akiket érdekel az életünk folyása. Igyekeztem megosztani az örömöt, ami ért bennünket és ritkán a bánatot is. Sok új ismerősünk is lett. Vannak, akikkel még egy szót sem beszéltem személyesen és mégis mennyi kedves szóval illették a mondandómat.
Köszönöm mindenkinek, hogy ellátogat a blogunkra.


Tünde

07 September 2010

Regina

Boldog Névnapot az én kicsi-nagy lányomnak!

 Itt ugyan nincs ilyesmi, de amig kisebb a Regi megtartjuk ezt az ünnepet is. Vettünk neki ajándékba egy szintetizátort, mert roppant muzikális. Csellózik, furulyázik és énekel a kórusban. Ki tudja, lehet hogy belőle is lesz egy Australian Idol. Amennyit gyakorol a fürdőszobában:)
A következő videót a szüleim küldték:



Tünde

06 September 2010

Csomag érkezett

Anyósom a gyerekeknek szokott kisebb csomagokat küldeni, különösen ha valami neves alkalom közeledik. Nagyon ügyesen kiszámolja, hogy szinte akkor érkezik meg a csomag, amikor kell. Ilyenkor mind a két gyerek kap valamit függetlenül attól, hogy éppen ki az ünnepelt. Engem rendszeresen meglep rejtvényújsággal.
Ma is kaptak a gyerekek egy csomagot, de most az Andris olyasmit kapott amihez kedves emlékek köthetők. Andris Székesfehérváron járt oviba. A ballagásra a  nagycsoportosok rajzaiból az ovónénik összeállitottak egy kis füzetet emlékbe. Ezt most a mama elküldte, aminek az Andris nagyon megörült. Mikor kijöttünk szinte minden holminkat elvittük András szüleihez, amikből apránkét visszavándorolnak hozzánk az apró emlékek. Talán ha Magyarországon maradunk meg sem lennének mára már ezek a kis apróságok. Talán ha elhozzuk magunkal,  a sok költözéskor elvesztek volna, mint annyi más apróság. Talán nem is lenne ennek a füzetnek akkora értéke, ha Magyrországon élnénk.
 Ezt a rajzot készitett az Andris mikor 5 éves volt, vagyis több mint 10 éve. 

Igyekszem a Reginek is megőrizni a rajzait, hogy majd egyszer neki is legyen mire visszaemlékeznie. 


Tünde 




05 September 2010

A titok

Ibolya kérte, hogy irjak többet a Titokról, talán másokat is érdekel.
Nincs ebben semmi ördöngösség, de nem könnyű igy irányitani a gondolatainkat. Valahogy belénk van ivódolva, hogy nem hiszünk olyasmiben, amit nem tudunk megmagyarázni. Nekem azt mondták gyerekkoromban, hogy az "álmodozás az élet megrontója", a Titokban meg arról beszélnek, hogy igenis  álmodozni kötelező, hogy teljesüljön a vágyunk. Akkor most hogy is van ez? Ezért nem is sikerült nekem elsőre, mert nem hittem benne, hiszen az lehetetlen, hogy csak a gondolataink erejével 'bevonzzunk' magunkhoz dolgokat. Pedig ha figyelmesebb vagyok, akkor észreveszem, hogy már régebben is működött ez nálam, és akkor még nem is volt tudatos.

Egy rövid példa: volt a sulinkban egy András nevű fiú; sokat álmodoztam róla, hogy egyszer majd ő lesz a párom. Később ha nem is ő, de egy másik András lett a férjem, aki sokban hasonlitott ahhoz a másikhoz. Az akadéskoskodók mondhatják hogy na persze, az András egy elég gyakori név. Ebben igazuk is van, de azért annak nem sok az esélye, hogy korban, névben, haj és szem szinben pontosan megegyező férfi lesz a férjem mint akiről álmodoztam.

A második konkrét dolog nem is olyan régen történt, amikor elromlott a vizmelegitő. Akkor éppen nem voltunk elengedve anyagilak és bizony nem a legjobbkor jött ez a kis hiba. Ki kellett cserélni, de nem volt rá pénzünk. Azon gondolkoztam, hogy pénzt kell szerezni. Na de honnan?  Mikor hazamentem keresgéltem megoldást a vizmelegitő javitására, és bevillant a  napelemes megoldás. Felhivtam az első céget, mondták hogy másnap ki is jönnek beszerelni. Nem kellett előleget fizetni, és kamatmentes részletet kaptunk sőt az állam még vissza is utalt 1700 dollárt. Ezt kértem, és meg is kaptam. A filmben pont arról beszélnek, hogy kérésünkre a válasz lehet egy ötlet is, hogy hogyan tudjuk elérni azt, amit akarunk. Szóval egyáltalán nem biztos, ha pénzt akarunk akkor majd a mienk lesz főnyeremény a lotton. De könnyen meglehet, hogy valami olyasmi jut az eszünkbe, amivel pénzre tehetünk szert.

András már az egyetem után szeretett volna Ausztráliaban letelepedni, de én akkor még nem akartam. Most mégis itt élünk. Na de elég az én siker történetemből!

A tikok cimű film és könyv egy ausztrál forgatókönyviró - producer nevéhez köthető, Rhonda Byrne-hoz. Rhonda 2004 szeptember végén felfedezett egy olyan elvet mely, úgy gondolta, csalhatatlan és kifogyhatatlan erejével áthatja életünk minden egyes pillanatát. Megdöbbentette, hogy ez az életeket átalakító titok még nem is olyan széles körben alkalmazott. Abban a pillanatban élete céljává vált, hogy ezt a tudást megossza másokkal, hogy milliárdok sorsa jobbra forduljon. Azonnal tanulmányozni és alkalmazni kezdte ezt a tudást, amelyből később a Titok cimű film majd könyv született.

Azt mondják, hogy több hires ember is ismerte a titkok és annak működését. Robert Collier (1885-1950) pl. a következőket mondta:
„Gondolj úgy vágyad tárgyára, mintha már a sajátod lenne. Tudd, hogy meg fog érkezni, ha eljön az ideje. Hagyd, hogy így legyen. Ne aggodalmaskodj miatta. Ne gondolj a hiányára. Tudd, hogy a tiéd, hogy hozzád tartozik, hogy már most a birtokodban van."

egy másik bölcs mondás „A jó hír az, hogy amint eldöntöd magadban, hogy amit tudsz, az fontosabb annál, amit tanítottak neked, máris villámsebességre kapcsolsz a gazdagsághoz és bőséghez vezető úton. Hiszen a siker mindig belülről, nem pedig kívülről származik." Ralph Waldo Emerson (1803-1882)

A titok cimű könyvnek megjelent a folytatása is, a cime The Power (Az erő). Ebben Rhonda a szeretet erejéről beszél és arról, hogy amit adsz, azt is kapod vissza. András szerint a titok cimű könyv egy  kicsit a vallás irányából közeliti meg a vonzás törvényét a Power inkább materialista magyararázatot ad a működésére. Én még nem olvastam el a könyvet, igy nem tudok nyilatkozni róla.De ezen a websiton többet is olvashattok a témáról illetve mások sikertörténeteiről: http://www.atitok.hu/index.nof?o=0&k1=135&nyelvid=1

Mindenki abban hisz, amiben akar. Mindenki a saját szerencséjének a kovácsa, ezt most akár a titok szemszögéből is nézhetjük. De úgy nem működik, hogy nem hiszel abban, hogy veled is megtörténhet. Ha azt gondolod, hogy te ezt nem tudod megcsinálni, hogy te nem vagy elég elehez, akkor nem is fog sikerülni, mert az történik meg, amire gondolsz.

Egy kis izelitő a filmből annak aki még nem látta







Tünde

01 September 2010

Akikre büszke vagyok!

Judit csak néhány napja irt hasonló témában, nem másolni akarom, de ami velünk történt meg az nagyon hasonlit az ő bejegyzéséhez.

Körülbelül 2.5 éve láttam elöször a Titok cimű filmet. Bevallom elöször csak tátottam a számat, és nem hittem el. Aztán gondoltam egy merészet és kipróbáltam, de nem történt semmi. Majd egy évvel ezelött ismét szóbakerült a Titok. Megint kipróbáltam, és működött. Nagyon gyorsan megérkezett a rendelésemre a válasz, szinte hihetetlen volt. Aztán szépen  meg is feledkeztem róla.

Andrást behivták állásinterjúra a múlt héten. Gondoltam meglepem a Titok folytatásával az Erővel, hogy egy kis erőt merithessen belőle. Elment az iterjúra és azt mondta, hogy végig nagyon nyugodt volt és úgy érzi, hogy jól sikerült a beszélgetés. András szerint a könyveben olvasottak segitettek neki, hogy higgadtan tudjon beszélgetni.
A héten behivták a második interjúra, ami már két órás volt. Azt mondták, hogy csütörtökön meghallgatnak valaki mást is majd pénteken fognak dönteni és utána felhivják. Az elmúlt napokban nem is gondoltunk másra, csak hogy András megkapja az állást. Tegnap elcsaltam magammal egy kis window shoppingra. Arról beszélgettünk a David Johnsban, ami köztudottan az egyik legdrágább üzlet, hogy miket fogunk venni, ha megkapja a munkát.
Ma napközben felhivott András, hogy van-e egy percem, hogy meghallgassam a jó hirt. Felhivták, hogy felvették és a fizetés mellé még kapott egy szolgálati kocsit is. Szeptember 14-én kezd mint Regional Manager.
Annyira büszke vagyok rá!!!

Én ezért nem szoktam panaszkodni, mert hiszem, hogy azt vonzzuk magunkhoz, amiről sokat beszélünk vagy gondolunk rá. Csak pozitiv dolgoktól szeretek beszélni, mint ez is most.

Még tudom tetézni ezt a jó hirt!

A Regi ma reggel kapott egy oklevelet. ICAS spelling teszten az eredményével bekerült a legjobb 6%-ba egész Queenslanben. Az egész isokla előtt adták át neki az elismerést.


 


Szép lassan kezdünk kilábalni a problémákból, a családban mindenki sikeres vagy elérte azt, amit akart. Andris is egyre jobban tanul, kezdi megtalálni a helyét az életben.  Ez mind a pozitiv gondolkodásnak és a Vonzás Törvényének köszönhető. Azt vallom, hogy amit adunk azt kapjuk vissza. Az Erő cimű könyvben is erről beszélnek. Amikor megfeledkeztem a Titokról, ekezdtem sajnálni magam és a gondokra gondoltam akkor csak tetéződtek a bajok. Ezt a hibát nem követem el mégegyszer.

Csak pozitivan!!!

Tunde

24 August 2010

Házörző

Ma reggel virradóra lett egy házörzőnk. Annyira őrizte a házat, hogy még mi sem mertünk kimenni.
Nem volt nagyobb pár centinél, de a hire félelmetes.

Az fent látható béka neve a cain toad, vagyis varangy.  A mienk még gyermek méretű, de egész nagyra is megnőhet. Az 1930-as években telepitették be Ausztráliába, hogy elpusztitsa a cukornádban kártevő rovarokat.
Na persze,  mára már jól elszaporodtak és veszéleyeztetik Ausztrália ökoszisztémáját. A békák bőrén vannak apró polusok, amiben méreg van. A kisebb háziállatokra illetve vadállatokra akár halálos is lehet a méreg. De nem csak kifejlett állat mérgező, hanem a béka tojása is. A bőrén megtelepszenek a bakériumok, amik veszélyesek lehetnek más állatokra vagy halakra. Szóval nem kispályás ez a békuci.

Az alábbi videóból többet is megtudhatsz:



A mai biológia órának ezennel vége:)

Tünde

23 August 2010

Hétvége

Hétvégén választások voltak Ausztráliában.  Minden állampolgár köteles szavazni, vagy pénzbirságot fizet.
András és az Andris szombaton korán keltek, mert az egyik ismerősünk is indult a választásokon, és megkérte a fiúkat, hogy segitsenek neki. Ezért már korán reggel elmentek Toowongba az egyik iskolában  lévő szavazóhelyiségbe. Regi pedig eljött velem dolgozni, hogy ne legyen egyedül itthon. Andrást néha próbáltam jókedvre deriteni, mert baromira unta magát, mint megfigyelő. Andris pedig osztogatta a a szórólapokat a bejáratnál egész nap. Itt nincs kampánycsend, a bejáratoknál nagy transzparensek vannak és osztogatják a papirokat, hogy kire szavazzál. Szóval kicsit más, mint otthon volt.
Mikor bezártam az éttermet, elindultunk szavazni. Délután nagyon sokan voltak, mikor rám került a sor kiderült, hogy nem jó sorba álltam, igy átküldtek a másik oldalra. Mikor ott kerültem sorra, akkor kiderült, hogy nincs a nevem a listan ezért visszaküldtek az előző helyre. Ekkor már háromnegyed órája vártunk. De azért csak sikerült szavazni. Este még átmentünk az ismerősöm házába, hogy ott várjuk ki a szavazás eredményét. Volt nagy eszem-iszom, meg egy nagy plazma TV. Úgy volt, hogy Andrásék is odajönnek, de nagyon elhúzódott a szavazatok számlálása, ezért András megkért, hogy vigyem haza az Andrist, mert már bóbiskol a széken. Gyorsan el is mentem felvenni a gyereket, de mire hazaértünk kiment az álom a szeméből és elkezdte nézni a TV-ben a választási hireket. Addig nem is feküdt le, amig az apja haza nem jött.
Nem nagyon politizálok, de a Munkás Pártot nem szeretem. Elolvastam a szórólapokat is azután  a Liberális Párt mellett döntöttem. Sajnálom, de nekem nem szimpatikus Ms Gillard és a politikája sem. Most úgy áll a helyzet, hogy a liberálisok vannak előnyben, de a 72 hely nem elég a kormányakatitáshoz. Ez a választás volt az eddigi legszorosabb. Ahogy olvasom, nem kizárt, hogy újabb választást irnak ki.

A másik nagy hir családon belüli. Andris vasárnap elkezdte élete első állását. Még a múltkor kérdezte meg  itt a komplexumban, hogy lenne-e valami munka a számára. Mondta neki a menedzser, hogy segithet neki a fűnyirásban. Igy tegnap reggel a mi fiúnk elkezdett dolgozni. Pénteken este elment Air Force Cadetsre, szombatok egész nap ott volt a választásokon, tegnap meg fél napot nyirta a fűvet. Nagy boldogan jött haza és elújságolta, hogy kapott fizetést.
Kicsit sajgott érte a szivem, hogy elfárad. Tudom, hogy itt van az ideje, hogy elkezdjen valami munkát, meg felelősséget tanuljon, de azért csak nehéz ez nekem. Persze roppant büszke vagyok rá!!!! Nem is beszélve arról, hogy hétközben az apjával együtt trédel a FOREX-en. Segit Andrásnak tesztelni, igy egy kicsit beletanul a trédelésbe is.
Mi tagadás, kezd felnőni a gyerek.

Tünde

19 August 2010

Mama kérlek.......

Nem nagyon szeretek magamról beszélni, inkább a gyerekekről irok. DE ma kivételt teszek, mégpedig azért mert megigértem az anyukámnak, hogy egy videót felrakok a blogra.

Ezt ma reggel kaptam tőlük születésnapomra:



Van egy másik videó, ami a mai napon különösen aktuális. Ezzel szeretenék köszönetet mondani a szüleimnek azért, hogy mindig mellettem voltak és mindenben támogattak. A mai nap az ő napjuk is, nem csak az enyém. Nélkülük én sem lehetnék itt.



Tünde

18 August 2010

Food Inc

Gondolom az nem titok, hogy nagyon megnézem, hogy milyen ételt adok családnak. Velem valóban sokáig tart a bevásárlás, mert mindent elolvasok a csomagoláson (még a kisbetűs részt is). Ha nem látszik rendesen az összetétel akkor inkább meg sem veszem. Nem régi keletű ez nálam kb. két éve ketdődött, mikor az Andrásnak problémái voltak a térdeivel. Azóta is lelkes vásárlója vagyok a bio élelmiszereknek és mellőzzük az ételeinkből a tartósitószereket. Most egy diétát kezdtünk el, főleg az András magas vérnyomása és a gluténra való érzékenysége miatt. Sok eredményről még nem számolhatok be, de már az is valami, hogy elmúlt az Andrásnál a folyamatos puffadság érzése.
Mivel fontosnak tartom az egészséges táplálkozást, ezért szivesen nézem az ilyen témáju oknyomozó dokumentumfilmeket. Megnéztem Jamie Oliver Nagy Egészség Showját, vagy a Nagy Malac Showt is (azóta nem is eszünk disznóhúst). Miután láttam, hogy hogyan bánnak a csirkékkel nem veszek másféle tojást csak cage free azaz háló mentes tojásokat és tanyasi csirkét. Nem vagyok elvakult aktivista, de azért jó tudni, hogy mit eszek meg. A családunkban nem ritka a cukorbetegség és a magas vérnyomás, igyekszem a gyerekeket is a helyes útra terelni, hiszen ők is örökölhették a betegségre hajlamositó géneklet. Annyi szemét van a levegőben és a vizekben, hogy nem akarom még én is tetézni a bajt.
Ma láttam egy nagyon jó oknyomozó dokumentumfilmet a cime Food Inc. Érdemes megnézni annak aki még nem látta és valamilyen szinten érdekli, hogy mit is teszünk a mindennapi asztalra. Tudom, hogy a film Amerikában keszült, de nem csak az amerikaikanak. Szerintem máshol sem lehet ez nagyon másként, hiszen mindenhol szinte ugyanazoknak az élelmiszergyártó cégeknek a termékeit lehet látni a polcokon.
Itt egy kis izelitő a filmből:


Tünde

15 August 2010

Andris

Mintha csak tegnap történt volna. Hajnalban mentem a szülőszobára és este megszületett a mi édes-aranyos kisfiunk. Én már szinte belefáradtam és lustának neveztem, mert 10 óra vajúdás után sem akart megszületni, de András azt mondta, hogy nem lusta, hanem megfontolt. Azóta eltelt 15 év, és az édes-aranyos kisbababából egy majdnem felnőt let, aki már most magasabb az apjánál. Szeretem az első perctől és nap-nap után mélyül a szeretet. Annyira büszke vagyok rá pedig még csak 15 éves.

Megpróbáltam besűriteni egy rövid videóba az elmúlt 15 évet.




Tünde

12 August 2010

Boldog Születésnapot!

Ma van az anyukám születésnapja. Ezt a dalt sokszor énekelte nekem, mikor kicsi voltam. Szerette Kovács Kati dalait.
Ezzel a dallal szeretnék nekei Boldog Születésnapot kivánni. Tudom érzi, hogy mennyire szeretjük és hiányzik nekünk.



Tünde